Compass Group Poland

Światowy Dzień Pszczół w naszych restauracjach! Dziś w menu królują dania inspirowane tymi małymi, pracowitymi bohaterkami. 🐝 Dzięki pszczołom możemy cieszyć się nie tylko miodem, ale też mnóstwem pysznych owoców, warzyw i orzechów. Bez nich świat byłby zdecydowanie mniej smaczny!

¡Viva España! 🇪🇸 Kolory, rytm i słońce. Hiszpański klimat przejął przerwy w naszych restauracjach pracowniczych. Dużo uśmiechów, rozmów i dobrej energii. W komentarzu dodaj tytuł ulubionego hiszpańskiego utworu lub zostaw 🇪🇸!

Nowa kawiarnia Patio Express już otwarta! ☕️ Miejsce na poranną kawę, szybkie śniadanie i spotkania w dobrej atmosferze. Nasi bariści serwują klasykę i autorskie kompozycje, a na półkach czekają świeże kanapki, przekąski i słodkości – także na wynos. Do zobaczenia na Patio!

Nudne posiłki w kantynach pracowniczych? Nie z Compass Group Poland!

W Compass Group Poland wierzymy, że walka z marnowaniem żywności to konkretne działania, nie tylko słowa.

Jak wygląda to w praktyce?

Nasze brownie z fusów kawy podbiło podniebienia gości, a tablica „Zobowiązuję się” wypełniła się Waszymi deklaracjami dotyczącymi niemarnowania żywności w codziennym życiu. Wasze pozytywne reakcje pokazują, że razem możemy realnie zmieniać nawyki żywieniowe.

W naszych jednostkach udowadniamy, że wiele produktów, które często trafiają do kosza, nadal nadaje się do wykorzystania:
👉 obierki z jabłek zamieniliśmy w aromatyczny, suszony puder do owsianki
👉 liście rzodkiewki wykorzystaliśmy jako bazę do pesto podawanego z makaronem conchiglie
👉 obierki z gruszek przerobiliśmy na pełen witamin kompot

Dziękujemy całemu zespołowi Compass Group Poland za zaangażowanie i energię. Każda, nawet najmniejsza decyzja w kuchni może prowadzić do dużej zmiany dla naszej planety, a dla naszych klientów oznacza smaczne i kreatywnie wykorzystane dodatki. 🌍

Zobaczcie naszą galerię!

Chcesz poczuć klimat amerykańskiego grilla w domu? Te żeberka wychodzą soczyste, aromatyczne i pełne smaku! 🔥

Składniki (4 porcje):
1 kg żeberek wieprzowych
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula, pokrojona w plastry
3 ząbki czosnku, posiekane

Sos BBQ:
½ szklanki ketchupu
3 łyżki brązowego cukru
2 łyżki miodu
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:
1️⃣ Żeberka oczyść i pokrój na porcje. Natrzyj solą i pieprzem.
2️⃣ Podsmaż na patelni z olejem, aż lekko się zarumienią.
3️⃣ W osobnym garnku przygotuj sos BBQ – wymieszaj wszystkie składniki i podgrzej chwilę na małym ogniu.
4️⃣ Przełóż żeberka do naczynia żaroodpornego, dodaj cebulę i czosnek. Polej sosem BBQ.
5️⃣ Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 1,5–2 godziny pod przykryciem.
6️⃣ Pod koniec możesz odkryć, żeby żeberka się lekko skarmelizowały.

✅ Podawaj z ulubionymi dodatkami: pieczonymi ziemniakami, colesławem lub chrupiącą sałatką.

💡 Compass Tip: Wolne pieczenie w niskiej temperaturze sprawia, że mięso staje się miękkie i soczyste – sekret każdej dobrej porcji BBQ!