Winobramie

Dzień dobry, dobry wieczór Państwu!

Wszystkim, którzy jeszcze nie widzieli najnowszego hitu kina okołokulinarnego naszej produkcji pod tytułem "Zawijamy Orsona w Kapustę" przypominamy:

Po pierwsze:

Na lato otwieramy bramę w niedzielę!

Po drugie:

W każdą sobotę i niedzielę poza regularną kartą serwujemy dodatkowy talerz, który będzie wspomnieniem domowych sobotnio - niedzielnych obiadów u Mamy, Babci ulubionej Cioci lub Wujka!

Zaczęliśmy od gołąbków /bo w modzie/ wiadomo, trzeba się polansować, a dziś i jutro w tango idzie: mielony, mizeria i modły ziemniak!

To jeszcze raz: sobota od 14-nastej, niedziela od 13-nastej...

Po trzecie i najważniejsze:

Wino, tak jak lubicie najbardziej: białe, zimne, rześkie, kwiatowe...no sami wiecie najlepiej 🤣😎😍

Dzień dobry, dobry wieczór!

Wiosenne zmiany w menu dzieją się już od kilku tygodni — a teraz wjeżdża jego finalna wersja.

Na pierwszy plan, jak co roku, wskakują sezonowe klasyki: szparagi, czosnek niedźwiedzi, rabarbar, a w tym sezonie także botwina.

Nasz tatar zostaje z nami, ale w nowej, wiosennej odsłonie — z ogórkiem gruntowym i rabarbarem.

No i najważniejsze — można już usiąść na dziedzińcu pod chmurką, zamówić kieliszek ulubionego wina i po prostu poczuć wiosnę na talerzu.

Dzień dobry, dobry wieczór Państwu!

Nowy rok, nowe menu.
Po prostu gotujemy tak, jak lubimy jeść — bez nudy, bez powtarzalności.

Nowe menu to kolejne smaki, nowe połączenia i talerze, które najlepiej smakują, gdy lądują na środku stołu.
Do dzielenia się. Do rozmów. Do wina.

Jeśli byliście u nas wcześniej — jest po co wrócić.
Jeśli jeszcze nie — to dobry moment, żeby zajrzeć.

🍷🍽️

Dzień dobry, dobry wieczór Państwu!

Fenomen Nouveau odradza się jak feniks z popiołów, po latach stygmatyzacji, aromatów gumy balonowej i złych wspomnień, w szczególnosci dnia następnego. Dziś " bożole" pokazuje zupełnie nowe oblicze, często w kierunku natury, soczystej owocowości dającej przedsmak tego ile przyjemności potrafi dać dobrze zrobione gamay. Zatem tradycyjne w 3 czwartek listopada z wielką przyjemnością otworzymy dla Was nowy rocznik aby przekonać się czy czy to będzie dobry rok🍷😉

Dzień dobry, dobry wieczór Państwu!

To będzie piękny poniedziałek, pogodynka mówi że pogada idealna aby wybrać się na Jeżyce i przy okazji odwiedzić Winobramie na kieliszek albo dwa, talerz szparagów albo tatarka... Tak jak lubisz najbardziej!

Dzień dobry, dobry wieczór Państwu!

W naszym menu zawitała nowość w postaci legendarnego francuskiego pasztetu Pate en Croute {pate e krut - jakby ktoś chciał sobie połamać jezyk przy wymowie}. Fascynowało nas to danie, kusiło walorami wizualnymi od kilku lat, rzucało nam wyzwanie 🤣.
Jak to zwykle bywa z kuchnią francuską z pozoru wyglądało niewinnie, bo co to za sztuka upiec pasztet w cieście! A jednak!
Po dogłębnym przestudiowaniu tematu, nabyciu niezbędnych narzędzi (specjalnej formy do pieczenia), kilku pierwszych edukujących podejściach, możemy z czystym sumieniem powiedzieć "GRANDE PARIS"!!!
W naszym Pate en Croute znajdziecie łopatkę wieprzową, wątróbkę, boczek, roladę z perliczki, pijane śliwki oraz pistacje a to wszystko zalane winną galaretką. Do tego klasycznie podajemy małe korniszonki 😍, nasze pikle i remuladę selerową! Jest petarda!
Solidna porcja białka, która w przekroju prezentuje się uroczo, niczym domek wypełniony po brzegi smakowitościami, mięsko w chrupiącym cieście a między nimi (w przestrzeni powietrznej powstałej w procesie pieczenia) pyszna, wprowadzająca dystans i kontrast zarazem - galaretka.

Nasz pasztet tak jak i nasze menu będzie się sezonowo zmieniał, więc zawsze znajdziecie w nim coś nowego i zaskakującego!

Jeżycka gęsina na św. Marcina AD.24'
08-11.11

Szanowni Państwo, drodzy sąsiedzi, znajomi Królika i wszyscy zainteresowani !

Jeżeli można za coś lubić listopad w Poznaniu, to chyba tylko i wyłącznie za 11 listopada!
No bo jak tu nie lubić, najpierw dla zdrowia obowiązkowy spacer na jedyną w tym kraju "pokojową manifestacje pod wezwaniem masła i cukru" a następnie gromadnie i rodzinnie, do Mamy lub Babci na świąteczną gęś, modrą i pyzy!
A dla tych wszystkich, którym do Mamy / Babci za daleko zapraszamy na Jackowskiego.
W tym roku menu Świętomarcińskie serwujemy czwartek-poniedziałek, z niedzielą włącznie!

I chyba nie muszę mówić że rezerwacja jest wskazana!

pozdro i do zobaczenia,