Polagra

Wigilijny stół od zawsze był miejscem spotkania.
Dwanaście tradycyjnych dań to nie tylko symbole, to pretekst do rozmowy, bliskości i bycia razem.

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia życzymy Państwu czasu na dobre relacje, uważnych spotkań i chwil, w których jedzenie naprawdę łączy ludzi.
Niech wspólny stół, dziś i przez cały nadchodzący rok, będzie przestrzenią dialogu, współpracy i wzajemnego szacunku.

Spokojnych, pięknych Świąt
Zespół Targów POLAGRA

Sezon świąteczny to jeden z najważniejszych momentów w roku dla branży spożywczej. Końcówka roku tradycyjnie kumuluje kluczowe decyzje zakupowe konsumentów, a dla producentów, sieci handlowych i dystrybutorów staje się papierkiem lakmusowym kondycji rynku. Tegoroczne dane pokazują wyraźnie: mimo presji kosztowej i rosnącej wrażliwości cenowej, Polacy nie rezygnują ze świątecznych zakupów, zmienia się jednak sposób ich planowania.

📈 Budżety są przesuwane, rozkładane w czasie i dokładniej kontrolowane, a decyzje zakupowe coraz częściej poprzedza porównywanie ofert. Konsumenci szukają optymalnego balansu pomiędzy ceną a jakością, a nie wyłącznie najniższego kosztu. Widać wyraźny wzrost znaczenia produktów sprawdzonych, znanych marek, krótszych składów i lokalnego pochodzenia.

Dla branży spożywczej oznacza to konieczność:

- precyzyjnego zarządzania ofertą sezonową,

- elastycznego podejścia do polityki cenowej i promocyjnej,

- oraz spójnej komunikacji wartości produktu, a nie tylko jego ceny.

Święta nie są bowiem czasem impulsywnych eksperymentów – to moment, w którym klienci wracają do tego, co znają, czemu ufają i co gwarantuje powtarzalną jakość. To również okres, w którym relacja z konsumentem nabiera szczególnego znaczenia i często procentuje długo po zakończeniu sezonu.

Na koniec warto jednak pamiętać o jednym.
Choć w analizach mówimy o cenach, marżach i koszykach zakupowych, to w rzeczywistości nie są to wyłącznie ceny produktów. To cena zapachu świątecznego stołu, atmosfery w domu, rozmów prowadzonych przy kolacji, chwil zatrzymanych między jednym a drugim daniem. To inwestycja w emocje, tradycję i wspólne doświadczenie, a tego nie da się zamknąć w tabeli w Excelu.

I właśnie o tym, jak łączyć twardy biznes z autentyczną wartością produktu, najlepiej rozmawiać tam, gdzie branża spotyka się w pełnym składzie.
📍 Targi POLAGRA to przestrzeń, w której liczby spotykają się ze smakiem, a strategia z prawdziwą pasją do jedzenia.

Szukasz prezentu dla bliskiej osoby, który nie skończy zapomniany w szufladzie? Takiego, który otwiera drzwi do rozmów, smaków, spotkań i historii ludzi z pasją?
Bilety na Targi Polskich Win i Winnic WINO to więcej niż prezent. To doświadczenie.

🎁 A do 24 grudnia bilety i karnety dostępne są w promocyjnej cenie -20%.

Bo najlepsze prezenty nie kończą się w dniu rozpakowania ✨

𝐁𝐢𝐥𝐞𝐭𝐲: https://mtp-link.pl/auiox
𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐜𝐣𝐞 𝐝𝐥𝐚 𝐩𝐮𝐛𝐥𝐢𝐜𝐳𝐧𝐨𝐬́𝐜𝐢: https://mtp-link.pl/uvnxo
𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐜𝐣𝐞 𝐝𝐥𝐚 𝐛𝐢𝐳𝐧𝐞𝐬𝐮: https://mtp-link.pl/grb30 𝐁𝐢𝐥𝐞𝐭𝐲: https://mtp-link.pl/auiox

Ekspansja sieci handlowych w Polsce wchodzi w kolejny, jakościowo nowy etap. Zapowiedź Lidl Polska dotycząca osiągnięcia poziomu 1000 sklepów do 2026 roku to nie tylko kolejna liczba w strategii rozwoju, ale istotny sygnał dla całego rynku FMCG: skala, efektywność operacyjna i długofalowe inwestycje pozostają kluczowymi czynnikami konkurencyjności w handlu nowoczesnym.

Jak podkreślił Włodzimierz Wlaźlak, prezes Lidl Polska, „rok 2025 był dla nas okresem pełnym wyzwań, ale i satysfakcji z realizacji zamierzonych celów”, a sieć w kolejnym roku planuje umacniać pozycję rynkową oraz budować wartość dla klientów i partnerów biznesowych”.

Takie plany oznaczają konsekwentne wzmacnianie zaplecza logistycznego, rozwój współpracy z dostawcami oraz dalszą profesjonalizację formatów sprzedaży - obszarów, które od lat znajdują się w centrum dyskusji branżowych prowadzonych podczas Targów POLAGRA.

W tym kontekście kontynuacja współpracy z Lidl Polska w kolejnej edycji POLAGRY, również w roli naszego głównego partnera, jest naturalnym punktem odniesienia dla rozmów o kierunkach rozwoju handlu, relacjach sieci z producentami oraz realnych wyzwaniach stojących przed rynkiem detalicznym w Polsce.

POLAGRA pozostaje miejscem, gdzie strategie największych graczy spotykają się z perspektywą dostawców, producentów i ekspertów rynku – a zapowiadane inwestycje i tempo rozwoju sieci takich jak Lidl nadają tym rozmowom konkretny, rynkowy wymiar.

źródło: wiadomoscihandlowe.pl

Są takie momenty na targach, kiedy zatrzymujesz się na chwilę i po prostu widzisz energię, której nie da się podrobić.
W tym roku jednym z takich miejsc było stoisko Bidfood Farutex.

Pracownicy, którzy z uśmiechem opowiadają o produktach.
Zaangażowanie, które czuć na odległość.
Produkty prezentowane z dumą — bo stoi za nimi praca, pasja i ciągły rozwój.
Rozmowy, które nie kończą się na powierzchownych pytaniach, tylko przeradzają się w prawdziwe spotkania branżowe.

Bidfood Farutex był w tym roku blisko sceny, blisko ludzi i blisko tego, co w Polagrze najlepsze — dzielenia się doświadczeniem, inspiracją i pozytywną energią.
I dokładnie za to ich uwielbiamy. Za vibe, który przyciąga. Za produkty, które bronią się same.
Za to, że idą do przodu i rok po roku tworzą coraz mocniejsze wrażenie.

Cieszymy się, że byliście z nami. I już teraz nie możemy się doczekać, co pokażecie w kolejnym sezonie! 💛

Do zobaczenia na Polagrze 23–25 września 2026!
Nowe pomysły, nowe rozmowy, nowe możliwości.

Targi POLAGRA to miejsce, w którym nie tylko prezentujemy rynkowe nowości i spotykamy się z przedstawicielami branży spożywczej, lecz także rozmawiamy o trendach i rozwiązaniach, które będą kształtowały przyszłość całego sektora.

W ramach cyklu „Rozmowy o Retailu”, realizowanego w mobilnym studiu nagraniowym Atut Meble, powstały wywiady pokazujące najważniejsze procesy zachodzące w przemyśle i handlu.

Dziś publikujemy rozmowę z Dorotą Fennessy z firmy Biogas - Shell Low Carbon Solutions, w której został poruszony temat rosnącej roli biogazu w transformacji energetycznej.

Biogaz staje się jednym z kluczowych elementów zrównoważonego rozwoju, szczególnie tam, gdzie możliwe jest wykorzystanie odpadów spożywczych jako wartościowego surowca energetycznego. Właśnie dlatego podczas kolejnej edycji Targów POLAGRA w 2026 roku planujemy jeszcze mocniej rozwijać obszary związane z energią przyszłości, technologiami wspierającymi zieloną transformację oraz gospodarką obiegu zamkniętego, w której odpady przestają być problemem, a stają się nowym źródłem zasobów.

Zapraszamy do obejrzenia rozmowy i poznania eksperckiej perspektywy na ten dynamicznie rozwijający się obszar:

👉

Rozmowy o Retailu | Odcinek 18 | Dorota Fennessy - Shell W najnowszym odcinku serii Rozmowy o Retailu zapraszamy do rozmowy z Dorotą Fennessy, która wprowadza nas w świat biogazu i jego roli w nowoczesnym retailu.W...

Grupa MTP, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu oraz Miasto Poznań zostały wybrane gospodarzami jednej z najważniejszych europejskich konferencji branżowych - Europejskiego Stowarzyszenia Nauk o Żywności i Technologii Żywności (EFFoST) 2026. 🏅Decyzja została oficjalnie ogłoszona podczas odbywającego się właśnie wydarzenia EFFoST w Porto.

W dniach 4–6 listopada 2026 roku na zaproszenie The European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) do Poznania przyjedzie około 800 ekspertów, naukowców i praktyków z całej Europy, reprezentujących kluczowe obszary nauki i technologii żywności.

Wydarzenie jest efektem ścisłej współpracy międzyinstytucjonalnej: Grupy MTP, Urzędu Miasta Poznania, Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu oraz Polskiego Stowarzyszenia Technologów Żywności. Grupę MTP wybrano jako operatora wydarzenia, odpowiedzialnego za pełną obsługę organizacyjną i logistyczną.

To również wyjątkowy moment dla Targów POLAGRA, które od lat wspierają rozwój technologii żywności, promują innowacje oraz tworzą przestrzeń dialogu dla ekspertów, biznesu i środowiska naukowego. Tematyka konferencji EFFoST doskonale harmonizuje z obszarami poruszanymi na POLAGRZE - od bezpieczeństwa żywności, przez nowatorskie rozwiązania technologiczne, po wyzwania stojące przed branżą. Dlatego obecność EFFoST w Poznaniu w 2026 roku jest naturalnym przedłużeniem misji POLAGRY i kolejnym potwierdzeniem, że Grupa MTP staje się centrum najważniejszych europejskich rozmów o przyszłości żywności.

Sernica Dolnośląska, producent rzemieślniczych serów z regionu Dolnego Śląska, zdobyła jedno z najważniejszych wyróżnień w międzynarodowym konkursie serowarskim, potwierdzając najwyższą jakość swoich produktów i umiejętność konkurowania z najlepszymi markami świata. Podczas tego wydarzenia, wystawiono niemal 5 tys. serów z całego świata. Polski produkt pokonał wyroby m.in. z Włoch, Francji, USA czy Japonii. To kolejny dowód na rosnącą siłę polskiego sektora produktów regionalnych.

Gratulujemy Sernicy Dolnośląskiej tego imponującego osiągnięcia. Najnowsze wyróżnienia oraz dynamiczny wzrost zainteresowania klientów z zagranicy potwierdzają, że polskie produkty premium konsekwentnie umacniają swoją pozycję na globalnym rynku.

To także przykład, jak lokalne rzemiosło, oparte na tradycyjnych metodach i wysokiej jakości surowcach, może stać się realną przewagą konkurencyjną, zarówno w branży mleczarskiej, jak i w całym sektorze żywności i HoReCa.

Na POLAGRZE od lat podkreślamy znaczenie regionalności, autentyczności i krótkich łańcuchów dostaw. Sukces Sernicy Dolnośląskiej świetnie obrazuje, że produkty głęboko zakorzenione w lokalnej tradycji potrafią z powodzeniem odpowiadać na oczekiwania najbardziej wymagających odbiorców na świecie.

Czy miłość do narodu można wyrazić… jedzeniem?

W Polsce - zdecydowanie tak! 11 listopada, w Dzień Niepodległości, stół staje się miejscem, w którym tradycja spotyka się z tożsamością. W Poznaniu pachnie wtedy ciastem półfrancuskim, białym makiem i orzechami - bo żaden dzień 11 listopada nie może obyć się bez Rogala świętomarcińskiego.

To symbol nie tylko lokalnej dumy, lecz także wielkopolskiej gościnności i przedsiębiorczości - wartości, które od lat wpisane są również w DNA targów POLAGRA. Czy można lepiej oddać ducha polskiej branży spożywczej niż przez połączenie tradycji i innowacji, historii i nowoczesnych smaków?

Z perspektywy biznesowej dane robią wrażenie: rzemieślnicy zrzeszeni w Cech Cukierników i Piekarzy w Poznaniu sprzedają w dniu 11 listopada średnio ok. 250 ton rogali, a rocznie ok. 500 ton (co odpowiada około 2,5 mln sztuk). W niektórych raportach podaje się nawet, że w całym roku firmy osiągają sprzedaż na poziomie 700 ton, z czego samego dnia 11 listopada sprzedaje się aż 350-400 ton.

Dlaczego to istotne dla branży spożywczej? Bo pokazuje, jak silna jest marka produktów lokalnych, jak tradycja może być mechanizmem napędowym dla gospodarki i jak ważna jest autentyczność - od receptury po certyfikację. Produkty takie jak Rogal świętomarciński są pieczone zgodnie z określonym standardem i mają znaczenie dużo większe niż tylko smak.

Targi POLAGRA od lat wspierają producentów, przetwórców i restauratorów w pielęgnowaniu tej tradycji pokazując, że polska kuchnia to nie tylko smak, ale i opowieść o wspólnych wartościach, które mają też realne oblicze ekonomiczne.

A Wy? Ile Rogali świętomarcińskich zjedliście w tym roku?