Cake or Never

W słodkim biznesie moment przełomowy rzadko wygląda spektakularnie.

Nie ma jednej decyzji ani jednego zamówienia, po którym nagle wszystko się zmienia.

Najczęściej wygląda to tak: robisz coraz więcej tortów, kalendarz się zapełnia, wolne weekendy znikają, a w głowie cały czas kręci się to samo pytanie: dlaczego przy takiej ilości pracy wciąż jest nerwowo, bez poczucia kontroli i finansowo nie widać poprawy?

Liczba zamówień nie porządkuje biznesu. Tylko obnaża to, co wcześniej dało się jeszcze przykryć wysiłkiem.

Jeśli nie masz policzonych kosztów, większa skala szybciej pokazuje, że ceny są przypadkowe.

Jeśli nie ustaliłaś zasad współpracy, każda kolejna klientka dokłada kolejne ustalenia, zmiany i wyjątki.

Jeśli nie podjęłaś decyzji, co dokładnie sprzedajesz i na jakich warunkach, Instagram staje się miejscem wrzucania zdjęć, a nie narzędziem do prowadzenia biznesu.

Wiele torciar funkcjonuje w trybie ciągłego reagowania.

Odpowiada na wiadomości w tzw. międzyczasie.

Podaje ceny na oko nie patrząc czy to się spina.

Odkłada formalności, bo teraz „nie ma kiedy”.

Bierze kolejne zamówienia, bo przecież trudno odmówić.

Przy większej liczbie zamówień sposób pracy często się nie zmienia.

Wyceny dalej są liczysz na szybko, ustalenia masz rozproszone po wiadomościach, formalności odkładasz i ciągle nie określasz jasno zasad współpracy.

To, co wcześniej było niewygodne, przy większym obciążeniu zaczyna wpływać na każdy dzień pracy.

Jeśli na większość tych pytań odpowiedziałaś tak, skomentuj  𝗔𝗞𝗔𝗗𝗘𝗠𝗜𝗔 i dołącz do półrocznego programu mentoringowego Akademia Słodkiego Biznesu, w którym zaczniesz świadomie zmieniać Twoje słodkie hobby w biznes.

_

Słodki Biznes • Wyceny Tortów • Mentoring Cukierniczy • Akademia Słodkiego Biznesu • Rozwój Cukierniczy • Social Media dla Torciar • Klientki na Instagramie • Zamówienia przez Instagram • Legalna Sprzedaż Wypieków • Ceny Tortów • Chaos w Biznesie • Pracownia Cukiernicza • Marketing dla Torciar • Zasady Współpracy z Klientką

Wyobraź sobie że oddajesz tort, klientka jest zachwycona, a Ty wiesz dokładnie ile zostało Ci w kieszeni po tym zamówieniu. Nie „chyba wyszłam na plus”. Nie „muszę sprawdzić”. Konkretna kwota, którą policzyłaś zanim jeszcze zabrałaś się do pieczenia.

Wyobraź sobie że klientka pyta o cenę, a Ty odpowiadasz bez wahania. Bez tłumaczenia. Bez obniżania na wszelki wypadek, żeby nie zrezygnowała. Po prostu podajesz kwotę, bo wiesz co za nią stoi.

Wyobraź sobie że po weekendzie pełnym zamówień wiesz ile naprawdę zarobiłaś i widzisz te pieniądze. Że czas który spędziłaś w kuchni przełożył się na konkretny dochód, a nie tylko na zmęczenie i poczucie że mogłaś wziąć więcej.

To nie jest marzenie dostępne tylko dla wybranych. To efekt tego, że wiesz, jak wyceniać.

Dziś jest ostatni dzień żeby dołączyć do kursu “Wycena Tortów. Jak liczyć koszty i ustalać ceny”. Jutro znika z oferty.

Nie czekaj, aż biznes sam się ułoży. Skomentuj 𝗞𝗔𝗦𝗔 i weź sprawy w swoje ręce.

_

Słodki Biznes • Wyceny Tortów • Koszty • Komunikacja z klientką • Przychody i koszty

Łatwo jest mówić że chcesz zarabiać na tortach. Trudniej jest usiąść i policzyć ile naprawdę zarabiasz na każdym zamówieniu. Jeszcze trudniej przyznać, że może to nie klientki są problemem, tylko to, że nie traktujesz swojego biznesu jak biznesu.

Za każdą godzinę którą spędzasz w kuchni powinnaś dostawać pieniądze, a nie je tracić. Powinnaś wiedzieć ile kosztuje każde zamówienie zanim podasz cenę. I mieć plan - nie tylko na najbliższy tort, ale na swoją działalność.

Budowanie biznesu możesz zacząć od zadbania o swój dochód. Skomentuj 𝗕𝗜𝗭𝗡𝗘𝗦 i dołącz do kursu Wycena Tortów. Jak liczyć koszty i ustalać ceny. Kurs jest dostępny tylko do piątku.

_

Słodki Biznes • Wyceny Tortów • Koszty • Komunikacja z klientką • Przychody i koszty