Promil

Działamy w nowym roku akademickim !

Wczoraj nasze koło naukowe PROMIL miało przyjemność spotkać się w wyjątkowym miejscu TEA Time Brewpub w Krakowie.

To była świetna okazja, by połączyć pasję do nauki z fascynującą historią piwowarstwa. Podczas spotkania zwiedziliśmy browar, poznaliśmy tajniki produkcji piwa, a także mieliśmy okazję porozmawiać o tym, jak technologia i nauka łączą się w tym rzemiośle.

Nasze spotkanie pełne było ciekawych dyskusji i inspirujących pomysłów, które na pewno będziemy rozwijać w kolejnych projektach koła. Dziękujemy ekipie TEA Time za gościnność i fantastyczną atmosferę!

A już wkrótce kolejne wydarzenia – śledź na bieżąco poczynania studentów Browarnictwo i Słodownictwo - Studia Inżynierskie URK

Ćwiczenie czyni mistrza!

Ta dewiza jest naszym motorem do ciągłego doskonalenia i zrealizowania ambitnego planu -> utworzenia profesjonalnego panelu degustacyjnego. W tym roku akademickim będzie systematycznie spotykał się na degustacjach. Każda degustacja to zapoznanie się z wytycznymi danego stylu oraz degustacja kilku piw dostępnych na rynku.

Na pierwszy rzut poszło piwo w stylu pszenicznym - degustacja i dyskusja to bezcenne narzędzia w szkoleniu swoich umiejętności organoleptycznych.

Balans między bananem i goździkiem, pełnia, zmiany aromatu w czasie, smakowitość, ale też wykrywanie potencjalnych wad. Na końcu ranking degustowanych piw wraz z uzasadnieniem.

Panel wydaje się już po pierwszej sesji dosyć dobrze skalibrowany -> a to dopiero początek naszej podróży w sensorykę piwa.


Podpowiedz jaki styl powinniśmy zdegustować na kolejnej sesji szkoleniowej? A może są jakieś ikony danego stylu, które warto zdegustować? Czekamy na Wasze sugestie. Jeśli chcesz żebyśmy zdegustwali piwo z Twojego browaru - daj znać na priv 🍻👍🏻, chętnie podzielimy się wynikami naszych ocen.



Koło Naukowe Technologów Żywności UR Kraków

Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

Krakowska Szkoła Browarnicza

Brawo dla Katarzyna Grześkiewicz 🍻🍻🍻

Po raz kolejny studentka Promila laureatem Sesji Kół Naukowych - gratulacje 👍🏻

Tempo sesji już trochę zwolniło (przynajmniej dla nas🙄) a więc możemy powspominać jedną z najlepszych.. Jak nie najlepszą imprezę piwną w Polsce 🔥🍻

Nie moglibyśmy się jednak pojawić na tej imprezie gdyby nie nasza wspaniała Pani Dziekan!😁 Bardzo dziękujemy za sfinansowanie nam wyjazdu, oraz wszystkim osobom z Wydział Technologii Żywności - UR w Krakowie , które nam pomagały w organizacji tego wydarzenia (a było ich niemało). Od przyrządzenia przekąsek i pomocy w przygotowaniu pokazów naukowych, po udostępnienie sprzętu mikrobiologicznego! Na prawdę miło studiować na wydziale, który daje takie możliwości rozwoju! 👏😁

Dziękujemy również firmie Biochem-art, z którą wykonaliśmy piwo bezalkoholowe!

Festiwal Piwowarów Domowych organizowany przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych, na którym mieliśmy przyjemność być, reprezentowaliśmy w składzie : Katarzyna Jurczyk, Wiktoria Rosolińska, Kamil Sobala, Kamil Sajda, Kamil Tworzydlak, Klimek Słodyczka, Mikołaj Zajdel, Kornel Wójcik, Andrzej Pilarczyk, Karol Grzybek 💪

Uniwersytet Rolniczy w Krakowie Krakowska Szkoła Browarnicza UR

Brawo Klimek! Brawo Regina! 👏👏

Promilowiec wraz z narzeczoną na najwyższym stopniu podium! 💪

🏅PIERWSZE🥇 miejsce w kategorii Wee Heavy na Mistrzostwach Polski Piwowarów Domowych napawa nas dumą! Jesteście wielcy!😁

W najbliższym czasie dodamy relację z całego Festiwal Piwowarów Domowych 2022 / Homebrewers Festival 2022. Działo się niemało!

Festiwal Piwowarów Domowych Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych Małopolski Oddział PSPD - MŁOT

Cóż to były za intensywne 2 dni! 🔥
Serdecznie dziękujemy za przyjęcie naszej grupy, oraz przekazanie ogromu wiedzy Viking Malt w Strzegomiu, Browar Prost, Browar Stu Mostów.
Dziękujemy również Panu Prorektorowi za sfinansowanie naszego wyjazdu naukowego i osobom, które pomogły nam z organizacją tego wyjazdu! 🥳

A dzisiaj zapraszamy na nasze stoisko na Festiwal Piwowarów Domowych 2022 / Homebrewers Festival 2022 ! 🤩

Będzie się działo!

Obóz naukowy - wizyta w wrocławskich browarach i analiza czystości mikrobiologicznej powietrza

Dziękujemy Browar Stu Mostów za gościnę 👍🏻

Z racji zbliżających się wyjazdów naukowych koła do Wrocławia oraz Warszawy na Festiwal Piwowarów Domowych 2022 / Homebrewers Festival 2022 nie próżnujemy - działamy💪🔥

Festiwal Piwowarów Domowych zbliża się wielkimi krokami! 🥳Zapraszamy wszystkich entuzjastów złotego trunku na jedyną w swoim rodzaju imprezę w Warszawie! 🔥
Z pewnością poleje się mnóstwo rodzajów piwa niespotykanych na sklepowych półkach. My przygotowujemy się już od dłuższego czasu, żeby na naszym stoisku nie tylko napić się dobrego piwa, ale również będziemy mogli przybliżyć wam temat mikrobiologii browarniczej. 🍻🔬
Widzimy się na EXPO XXI w Warszawie🤭

Dołącz do wydarzenia: https://fb.me/e/1xQUmaJrA
Kup bilet: https://fpd.pspd.org.pl/

Na ostatnim spotkaniu Promila, Klimek Słodyczka przeprowadził szkolenie sensoryczne dla reszty uczestników 😊

Dokładnie wytłumaczył jak prawidłowo przeprowadzić taką sensorykę, na co zwracać uwagę i czego dokładnie dotyczy każda kategoria.

Członkowie Koła Naukowego mieli okazje sami przekonać się, że jednak nie jest to takie łatwe zadanie, jak mogłoby się wydawać 😌

Dzisiaj Dzień Otwarty na Wydział Technologii Żywności - UR w Krakowie!

Można nas tutaj znaleźć, zapraszamy! 🙂