Filip Kondro

Zapraszam !

Geszeft Alkohole i Cygara Sklep specjalistyczny z winem, alkoholami mocnymi i cygarami

To już DZISIAJ! ŚWIĘTO MŁODEGO WINA 2024 -Beaujolais Nouveau 🍷
Co roku w trzeci czwartek listopada obchodzimy winiarskie święto - gdzie możemy poznać pierwsze wino z tegorocznych zbiorów.

Dostaniecie je w Geszeft Alkohole i Cygara

Super relacja z ostatniego wyjazdu polskich Enologów na Morawy! Grono Tour dzięki za świetne przedstawienie regionu i lokalnych winiarzy. Lepiej być nie mogło ❤️

Razem z Grono Tour wyjazd na Morawy, Czechy.

🇬🇧2nd day of our winetour. A group of enology students from Kraków. 🇵🇱 Kontynuujemy w zwiedzaniu winiarskich zakątków Moraw Południowych. #winetour #winetasting #winetime #winetime #winestagram #czechrepublic #wineregion #southmoravia #morawy #winnice #wino #enology #winery #czechy #enoturismo

Region Veneto. Na ostatnim spotkaniu wspólnie poznawaliśmy jego bogactwo.
Do najbardziej rozpoznawalnych win z tej części Włoch można zaliczyć:

Prosecco: Wino z bąbelkami, idealne na chwilę radości i toastu z bliskimi. 🥂

Soave: Białe wino o kwiatowym bukiecie, lekkie i orzeźwiające – doskonałe towarzystwo letnich wieczorów.

Amarone della Valpolicella: Czerwone, intensywne, z suszonymi winogronami – prawdziwy rarytas dla miłośników głębokich smaków.

Valpolicella: Czerwone, z nutami owocowymi, doskonałe do dań kuchni włoskiej i nie tylko.

Bardolino: Lekkie, zrównoważone czerwone wino. Mniej rozpoznawalny "kuzyn" Valpolicelli

Wyciśnięty moszcz z winogron (prawie) zawsze jest biały. Dotyczy to również ciemnych owoców. Aby uzyskać czerwony kolor należy przed wyciśnięciem pozwolić na macerację soku i skórek. W trakcie tego procesu przenikają do moszczu związki fenolowe, w tym antocyjany głównie odpowiadające za barwę, taniny, substancje aromatyczne.

Jest zatem możliwe stworzenie białego wina z czerwonych winogron.
Ale czy z białych uda się zrobić czerwone?
🍷🍷🍷

🍷🍷Substancje lotne. Taniny. Antocyjany. Antyoksydanty.
Październik, więc wracamy na uczelnię pogłębiać wiedzę 🍷🍷

O winie nie tylko w restauracji 😉
Chcielibyście wziąć udział w degustacji?