ABC diety

Próbowaliście już kiedyś komosy? :)

I OGÓLNOPOLSKI KONGRES DIETETYKI I MEDYCYNY FUNKCJONALNEJ - bardzo pracowity weekend.... Ale warto było !!!!

PAMIĘTAJMY O WODZIE W TE UPALNE DNI

minimalne dzienne spożycie to 1,5 – 2 litry dziennie
liczba szklanek = masa ciała w kg : 11 (np. osoba ważąca 55 kg powinna dziennie wypić 5 szklanek wody

Skutki niedoboru wody:
suchość w ustach to „dzwonek alarmowy” - sygnał, że organizm pracuje na rezerwie wody
uczucie pragnienia, upośledzenie wydzielania śliny
rozdrażnienie i bezsenność, bóle głowy
zaczerwienienie skóry
utrata apetytu, osłabienie i zaburzenia koordynacji ruchu
brak koncentracji
kamica nerkowa

PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA I AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ 2016 :
- aktywność fizyczna leży u podstaw zdrowego żywienia
(najlepiej codziennie 30-45 minut ruchu odpowiedniego do stanu zdrowia i kondycji)
- owoce i warzywa znajdują się na najważniejszym, pierwszym miejscu w piramidzie
- produkty zbożowe, wcześniej znajdujące się na pierwszej pozycji, spadły na miejsce drugie i stały się odrobinę mniej ważne ale ciągle są bardzo istotne w diecie
- nowością jest wprowadzenie ziół, których użycie w codziennej diecie ma zmniejszyć spożycie soli
- w piramidzie uwzględniono także orzechy, które są bogate w magnez

Podsumowując: można jeść niemal wszystko, trzeba jednak zachować odpowiednie proporcje i nie zapominać o ruchu.

Soki - na zdrowie !!!

Dzisiaj pyszny, zdrowy i bardzo prosty lunch:
sałata, pomidory ze szczypiorkiem i oliwki polane odrobiną octu balsamicznego, grillowana pierś z kurczaka przyprawiona ziołami i grzanka z żytniego chleba.Polecam!

Konferencja Naukowa na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym - wzbogacamy naszą wiedzę :)
1) Postępowanie dietetyczne w profilaktyce i leczeniu depresji
2) Postępowanie dietetyczne w chorobach neurologicznych - pośród innych tematów DIETA KETOGENNA W LECZENIU PADACZKI

CAŁY TEN CUKIER
Bardzo ciekawy, dokumentalny film do obejrzenia do 20.04. w Muzeum Emigracji.
Jego reżyser Damon Gameau postanowił na sobie sprawdzić jak duża dawka cukru wpłynie na jego życie.Eksperyment polegał na tym, że przez 60 dni codziennie spożywał 40 łyżeczek cukru ukrytego w różnych,"zdrowych"produktach ( tyle własnie cukru zjada codziennie przeciętny Australijczyk).Jakie były tego skutki można się przekonać oglądając ten film. Zachęcam do obejrzenia tego filmu i uświadomienia sobie wszechobecności cukru w naszym życiu.

Ostatni weekend był bardzo pracowity...................

U nas jeszcze nie sezon na truskawki a te, które pojawiają się w sklepach są "nadmuchane" i zdecydowanie nie do końca "prawdziwe", ale chęć przyspieszenia lata była tak silna, że je kupiłam i wyszło super śniadanko (kasza jaglana, jogurt naturalny, rzeczone truskawki i migdały prażone na suchej patelni)
Tym, którzy czekają na nasze polskie truskawki a chcieliby też zjeść takie śniadanie polecam mrożone owoce.

PASZTET Z SOCZEWICY - wspomnienie Świąt
Pyszny pasztet z soczewicy, który według jedzących smakuje "jak prawdziwy", a zrobić go można szybko i łatwo.
Składniki:
soczewica czerwona - 1 szklanka
marchewka -2 sztuki
kalarepka - 1 sztuka średniej wielkości
cebula - 2 sztuki
seler korzeniowy - kawałek
natka pietruszki - 2 duże łyżki
czosnek - 2-3 ząbki
płatki owsiane - 1/2 szklanki
olej rzepakowy - -1/4 szklanki
słonecznik, nasiona - 1/4 szklanki
mieszanka do przygotowania chleba pełnoziarnistego bez mąki "Spiżarnia Babuni" z Rossmana - 1/4 szklanki
słodka papryka - 1 łyżka
pieprz ziołowy lub biały - 1 łyżeczka
majeranek - 1 łyżka
sól - 1 łyżeczka
listek laurowy - 3 sztuki
Soczewicę ugotować w gorącej wodzie ( proporcje 1 wody : 2 soczewicy) razem z listkiem laurowym i solą.Gotować około 15-20 minut aż soczewica wchłonie wodę i się rozgotuje, wyjąć listki laurowe.Słonecznik oraz mieszankę ziaren zalać wrzatkiem, odstawić na 10 minut i odcedzić.Cebulę i pozostałe warzywa utrzec na grubej tarce.Cebulę podsmażyć osobno na oleju a następnie dodać do niej utartre warzywa i dusić pod przykryciem 10 minut.
Wszystkie składniki, tj.soczewicę, warzywa, płatki, namoczone ziarna, czosnek oraz przyprawy dokładnie wymieszać.Całość włożyc do wysmarowanej i wysypanej mąką foremki a wierzch posypać ziarnami słonecznika.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-55 minut.Dobrze wystudzić i dopiero kroić.
Wspaniale smakuje z chrzanem.