Van Gogh

2 meses de Practicas en Pasteleria.

Realmente ame todo lo vivido en la capacitación promovida por el Gobierno Regional de Tacna , tuve la oportunidad de enseñar un poquito de lo que sé junto con mi Profesora , 2 meses que ahora voy a extrañar, si bien son personas discapacitadas , todos podríamos creer que se les dificulta de alguna manera aprender o desarrollarse como una persona normal pero yo no lo sentí así, ahora sé que la verdadera y única discapacidad que existe es la de no querer afrontar nuestros problemas y las adversidades que nos trae la vida. Pude conocer a casi la mayoría de ellos y nunca había notado tanta pasión por la Pastelería , esas ganas de querer aprender, hornear, decorar, innovar, crear... es un claro ejemplo de que no hay discapacidad cuando queremos lograr algo y cumplir nuestras metas , ni mucho menos la edad.

Extrañare a todas estas personas y los momentos vividos junto a ellos, espero verlos algún día emprender y que sean grandes Pasteleros 🤎.

De Regreso 🤎

Torta de prueba que hice para mis compañeros de barismo y profesores .

Limón - Hierbabuena - Chocolate Blanco
Realmente no tiene un nombre pero lo elabore pensando en tener una torta balanceada entre el dulzor , la acidez y la parte aromática de la hierbuena. Tiene una masa de galleta de limón como base que por dentro esta rellenada con una ganache de chocolate blanco infusionado con la hierbabuena, Crema de limón , Mermelada de limón, como decoración por encima el chocolate blanco y piel de limón confitada.

-Para mi primera publicación decidí preparar un "Pye de Manzana" que es un clásico de la repostería 🍎🍏para el enrejado quise darle un diseño diferente al tradicional.

*Estaré trayendo nuevos diseños y a la par con nuevas preparaciones, te agradecería si pudieras seguir la pagina* 🤎