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Photo Dump/ Enero 2026 ☀️

Arequipa 2025 🌟, Lindo viaje … porque cuando la felicidad es compartida se multiplica 🫶.

Asesorías Gastronómicas: Mi trabajo mi pasión. El Arte de vivir de lo que Amas! ✨

✨ Merecidas Vacaciones ✨
Han sido semanas de mucho trabajo, esfuerzo, dedicación y acción. Proyectos que vivían en mi mente .. y hoy poco a poco se van materializando y me llenan el alma💫

Mientras muchos buscan “desconectar” en las vacaciones yo elijo “Conectar”: Elijo conectar con lo natural, la naturaleza y la quietud para contemplar, con lo excepcional (como ahora)y también elijo Conectar con lo cotidiano, con lo simple porque ahí también habita la belleza. También quiero Conectar con los retos, con los días difíciles y grises que muchas veces nos rompen por dentro de miedo y duda… para luego poder abrazar la incertidumbre con curiosidad y sorpresa.

Por eso hoy Celebro aquí , juntos con mis tres hijos, el Conectar con el Presente (🎁) desde la Gratitud. También Elijo hoy mirar la vida (todas las veces que pueda, sin perder mi adultez), mirarla con ojos de niña para poder sorprenderme con cada detalle.
Porque Vivir, hoy reconfirmo simplemente… es un Arte!!. 🎨💫

💡Mientras disfruto el proceso, sigo creando nuevas ideas en E-Books📚📖 Para ver el catálogo de mis e- Books: https://carlaparedeschef.com/ebooks/ o en mi bio 👆.

Asesorías Gastronómicas 🌟 Sueñas con tu propia cafetería, pastelería, restaurante o negocio gastronómico? O ya tienes un proyecto en marcha y quieres impulsarlo y hacerlo brillar?

Con más de 20 años de experiencia como Chef Ejecutiva, docente y emprendedora, y como fundadora de La Crocante, te acompaño a transformar tu idea en un concepto auténtico, vibrante y rentable.

Mis asesorías son 100% Trabajamos juntos paso a paso para co-crear o co-reforzar un concepto con alma: desde la historia que quieres contar hasta el branding, el empaque, la carta, los colores, el sabor, la ambientación, la experiencia y el equipo.

Aquí no vendo perfección, sino verdad. Aprenderás de mis aciertos y errores en mi trayectoria, y descubrirás cómo enamorar a tus clientes con una propuesta sólida, atractiva y cargada de identidad.

Te acompaño con estrategia, sensibilidad y pasión para que tu proyecto sea memorable, conecte con tu público y te permita vivir de lo que amas 🌟 Más info: DM o https://carlaparedeschef.com/asesorias/

🍴✨Master Class de Piqueos!✨🍴
Mañana Martes 17 de Junio a las 11:00 am te invito a una experiencia Gourmet deliciosa!
Vamos a preparar juntos y aprender a hacer unos piqueos en un ambiente relajado, lleno de risas y buena onda!
La Carta :
📍Canastas Crocantes de Atún, palta y sour cream,
📍Tartare de salmón, espinaca y palmitos a la crema de mostaza
📍Carpaccio de res , palta, granada y sour cream
📍Bomba de Brie rellena de duraznos caramelizados con miel de maple , bluecheese ,almendras y pistachos al aroma de coco .

📌Fecha : Martes 17 de Junio/ 11 am
📌Inscripciones : en la bio 👆
📌Lugar: Calle Bolivar/ Miraflores

🍴✨Master Class de Piqueos!✨🍴
Este Martes 17 de Junio a las 11:00 am te invito a una experiencia Gourmet deliciosa!
Vamos a preparar juntos y aprender a hacer unos piqueos en un ambiente relajado, lleno de risas y buena onda!
La Carta :
📍Canastas Crocantes de Atún, palta y sour cream,
📍Tartare de salmón, espinaca y palmitos a la crema de mostaza
📍Carpaccio de res , palta, granada y sour cream
📍Bomba de Brie rellena de duraznos caramelizados con miel de maple , bluecheese ,almendras y pistachos al aroma de coco .

📌Fecha : Martes 17 de Junio/ 11 am
📌Inscripciones : en la bio 👆
📌Lugar: Calle Bolivar/ Miraflores

Gracias Ma! Me dieron a la Mejor! ❤️
Gracias por estar siempre para mí , para todos mis hermanos, por estar para mis hijos también , para tus nietos y para toda tu familia . Gracias por escucharme, por estar pendiente de cada uno de nosotros… , por tus palabras, por tus valores, por tu sabiduría, por tus consejos… por siempre sacarnos una risa con tus ocurrencias.
Por cocinarnos tus platos y comida deliciosa que aprendí de ti, por mostrarnos tu forma de querernos y engreírnos a través de la cocina.
Por amarnos sin esperar nada a cambio, por entendernos … por ese amor en libertad desde tu inteligencia y ternura. Gracias por conocernos tanto pero tanto que con solo mirarnos sabes cómo nos sentimos .. Gracias por tus abrazos y apachurrones repletos de cariño que nos regalas a todos en la familia. Gracias por unirnos, por mostrarnos lo que es importante en la vida y que en la simplicidad y sencillez se encuentra la paz y la felicidad.
Muy orgullosa de que seas mi Mamá y te volvería a escoger en todas mis siguientes vidas! Te quiero hasta el infinito ✨💓

Nada como compartir en familia alrededor de una mesa bien puesta!
Hola, soy Carla Paredes Chef fundadora de La Crocante y esta Semana Santa, les comparto unas ideas para arreglar sus mesas con detalles que transmiten cariño!!
Inspírate a decora con toques cálidos y también a preparar recetas que les encante a tu familia, amigos e invitados en casa. Disfruta también de mi colección de e- Books: de Tea Time, Ensaladas, Platos Media Estación, Pastas , Piqueos, etc.. y el último “Cocina Consciente” para transformar tu alimentación y tu vida !
Pídelo por DM o al WhatsApp 959741922
Que disfruten mucho en familia esta Semana Santa! 🐇🐣✨

Borja & Lia 💙…. pronto así ✨

Verano 2025 ☀️