Garage Coffee

Pide tu café ☕ en cualquier tipo de molienda o grano entero.

Días de entrega martes, jueves y sábados.

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Queremos brindarte la experiencia de tomar café de especialidad en casa.
Tenemos café en presentación de 250grs ( en grano y molido).
Escríbenos y te lo llevamos a casa ☕️🚴🏻‍♀️🚴🏻‍♂️

Al hablar de café de especialidad son muchos los factores que juegan un papel esencial. Uno de los principales, es el esfuerzo y el trabajo exhaustivo que implica el poder producirlo.
Se requiere de constante atención al detalle a lo largo de todo el proceso, desde la finca hasta rigurosos controles de calidad que harán una gran diferencia en el resultado final de la taza.

Hay muchas especies de café, por encima de 100, de acuerdo con World Coffee Research (WCR), pero los tres principales son Arábica, Robusta y Liberica.
Las variedades se refieren a variaciones dentro de la especie.
En Garage Coffee trabajamos con la variedad Catuai, puede tener una diversidad de atributos y cualidades sensoriales, que dependen de cómo y dónde fue producido y procesado.
Nuestro café tiene notas de panela, avellana y chocolate bitter.

¿Qué es la trazabilidad?
Para tener un café de alta calidad y sostenible la clave es entender en dónde, cómo se cultivó y por qué procesos paso antes de llegar a nuestra taza para así poder saber más acerca de lo que vamos a consumir.
Nuestro café es de Pichanaki (provincia de Chanchamayo, región Junín), de la Finca Santa Inés y producido por Rosalvina Cajacuri Orosco.

¿Sabías que el café es un fruto?
Un café sin tostar es la semilla del cafeto (planta de café). Existen varias especies de café y la más común es la Arábica.
Toma cerca de 2 meses y medio para que una semilla fresca germine y se convierta en una planta, luego toma entre 3 y 4 años para que una planta de café comience a producir sus primeros frutos. (Las plantas producen unas flores que luego se convierten en cerezas de café.) El caficultor sabrá cuando las cerezas de café están listas para ser recolectadas en el momento en que estén maduras. Las cerezas se quitan de las ramas y se escogen de forma selectiva.