GHO Profesionales

Asesorías para obtener tu certificación PGH, escríbenos.

Capacitación al personal de cocina y salón del Restaurante Takumi, cumpliendo los principios generales de higiene y seguridad alimentaria. Excelente participación. Takumi productos ricos e inocuos.

Iniciando el año 2025 con capacitaciones.
Felicitaciones por su compromiso con la inocuidad alimentaria Nucha Coffee.

En 1765, un mesonero llamado Dossier Boulanger abrió en París una casa de comidas y a la puerta colgó el siguiente letrero:

"Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos"

No eran muchos los parisinos que en el año de 1765 sabían leer francés y mucho menos el latín, pero los que podían, sabían que Boulanger, el propietario, decía:

"Venid a mí casa hombres de estómagos cansados que yo los restauraré."

La frase tuvo tal éxito que desde entonces, todas las casas de comidas en el mundo se llaman “restaurantes”. Aparte la deliciosa gastronomía que se hizo famosa en toda Francia, Boulanger deleitaba a sus comensales con deliciosos postres preparados por él mismo y debido a la fama de su repostería Boulanger también es el “culpable” de que en Francia a las panaderías se les llame “boulangeries”.
La palabra restaurante se estableció en breve y los chef de más reputación que hasta entonces sólo habían trabajado para familias privadas, reyes y ministros abrieron también sus propios negocios o fueron contratados por un nuevo grupo de pequeños empresarios: los restauradores.

El término "restaurante" llegó a Estados Unidos en 1794, traída por el refugiado francés de la revolución Jean Baptiste Gilbert Paypalt, este fundó lo que sería el primer restaurante francés en Estados Unidos llamado Julien’s Restorator.

Hay muchas curiosidades en esta historia, una de ella es la “misión de restaurar el ánimo, la sonrisa y la salud” que tienen los que trabajan en un restaurante, es una misión noble, loable especial… ¿hemos pensado en lo especial que es un cocinero de un restaurante? ¿O la cocinera de una soda? ¿O el amable salonero que nos tiene paciencia mientras cambiamos una y otra vez de idea acerca de lo que queremos comer?

Cada uno de nosotros es especial en lo que hace, si logra comprender lo profundo del aporte de su labor, al bienestar general, un guarda, un conserje, una recepcionista, un operador de teléfonos en un call center… ¿que restauras? ¿A quien ayudas? ¿Que sumas al bienestar, la felicidad y la salud de alguien más?

*En honor de cada cocinera, chef, repostero, Barista, salonera o salonero, que nos llenan de alegría con sus manjares hechos con amor y excelencia.

Muy ineteresante

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Te invitamos a nuestro stand donde presentaremos el exquisito platillo "Ferymar y Tierra", una combinación única que resalta la calidad y el gusto por lo auténtico en la gastronomía peruana.

📆 Fecha: 22 de mayo de 2024 - 16:00 horas
📍 Lugar: Casa Prado, Miraflores

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Feliz día a todas las Madres. MIL BENDICIONES

*FELICES FIESTAS PATRIAS*

FELICITACIONES a la empresa JOEL DEL OLIVAR S.A.C. Fabrica líder en la elaboración de turrones y panetones. Cerrando las capacitaciones del año 2022.

FELICITACIONES a la empresa JOEL DEL OLIVAR S.A.C, panadería líner en la fabricación de turrones y panetones. Cerrando las capacitaciones del año 2022.
*Capacita a tu personal con nosotros y logra un mejor compromiso de parte de personal*.

Capacitar a tu personal no es un gasto es una INVERSIÓN
🚨 Conoce más sobre los Principios Generales de Higiene en restaurantes, catering o servicios afines.
🚨 Conoce sobre los lineamiento de inocuidad y que se vea reflejado en las actividades que realiza tu personal.
🚨 La inocuidad alimentaria es tácita pero muy valorada por tus clientes.
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