Patty

Patty Patelería Artesanal

Desde 1974 empezó a nacer la dulce historia de hacer los mejores postres para que la familia pueda compartirlos al final en cada encuentro. Así fue como Patty, desde que tenía 12 años, empezó haciendo postres en casa de la Abuela y al transcurrir los años con sus tías, para las celebraciones familiares. Los postres más pedidos por todos eran el turrón de chocolate, que era el preferido, los alfajores, el suspiro limeño, entre otros que encantaban a la familia.

Esta tradición continuó año tras año hasta que Patty conoció a su esposo quien la impulsa a hacer de su pasión por la pastelería un posible negocio. Ambos deciden vender por primera vez el turrón de chocolate a un restaurante cercano a su casa, el cual era frecuentado por personas que trabajaban en un conocido supermercado. Es así como en los años 90’s, a raíz de comentarios muy positivos sobre el turrón de chocolate en este restaurante, le proponen venderlo en Wong. Patty acepta el reto y comienza a abastecer las tiendas de San Isidro y Miraflores, preparando los turrones de chocolate en la cocina de su casa, lo cual no era problema, porque al inicio los pedidos eran pequeños.

Con el paso de los años la producción de turrones de chocolate fue creciendo constantemente, pues la cadena de supermercados se expandió con la apertura de más tiendas en todo el territorio local. Asimismo, el turrón de chocolate se fue haciendo cada vez más conocido y pedido en la confitería de Wong. Como consecuencia, el espacio que Patty tenía como taller de producción en su casa iba quedando cada vez más pequeño, teniendo así que habilitar nuevos espacios para poder cumplir con la demanda.

Muchos años pasaron atendiendo a Wong con el turrón de chocolate hasta que en el 2015 Patty, con el impulso de su hijo Bruno, decide expandir el negocio colocando un punto de venta independiente, la primera tienda de Patty Pastelería Artesanal en Miraflores. En esta pastelería no sólo se puede encontrar el turrón de chocolate como protagonista, sino que se hace la opción por ampliar la variedad de postres recordando las recetas de antaño de su abuelas y tías; postres que Patty había preparado desde su infancia, pero que ahora después de mucho esfuerzo y perfeccionamiento estaba lista para dar a conocer al público en general. Toda la familia participó activamente en este proyecto desde la creación de nuevas presentaciones de postres hasta la atención al público en la tienda.

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