Cumpa El Privado

¿Sin plan para San Valentín? ¡Tranqui! Acá nuestro equipazo de cocina te espera con sazón y mucho amor. Ven a compartir la mejor compañía: buena comida y puro cariño criollo. ❤️‍🔥

En la vida no siempre se puede tener tantas opciones, a veces solo toca lo que toca y ya está.

¡Acá no! Nuestro tacu-tacu puedes montarlo con seco a la norteña, lomo saltado, ¼ de pato guisado, chicharrón de cerdo, mariscos a lo macho y si lo pides bonito, hasta con un cevichito 😱

“¡Vamos Juvenal! ¡Rótalo antes de que se acabe!”

Pero ya era muy tarde, el último bocado de nuestro pejerrey en ciabatta había sido convertido en migajas.

Para el que no lo conoce, el champú es una bebida popular norteña a base de maíz molido y piña. Le damos sazón con un poco de clavo y canela y su toque de dulzor. ¿Ya lo probaste?

Este ceviche tiene de todo menos timidez.

Pesca del día, mariscos frescos, jugos acevichados y tortitas de choclo pa’ remojar.

Pura bravura para arrancar el mes con el pie derecho.

Un saltado recontra bien ahumado y picantoso, de lomo fino y langostinos, con su juguete más para comer con cuchara.

Todo acompañado de unos tallarines a la huancaína.

Sabemos que esta foto es montada porque se están compartiendo la comida alegremente 😅

Y eso…sabemos que no se repite a menudo en nuestras mesas.

Nuestros Cumpas vienen por la comida, pero siempre vuelven por las tortitas…

Así de buenas están 😮‍💨

Qué suerte tenemos de trabajar a diario con la pesca artesanal que llega a Lima desde todos los rincones de nuestro litoral.

Nuestro trabajo se vuelve infinitamente más fácil gracias a la calidad del producto, fruto del esfuerzo de nuestros pescadores.

Pide la pesca del día como más te guste comerla, en ceviche o en sudado o en chicharrón o a la Macho.

El arroz con Pato es sin lugar a dudas el plato bandera de nuestra cocina Norteña.

Recrear este plato ha supuesto sobre todo un trabajo intenso de recordar sabores y sensaciones de nuestro pasado, para poder interpretarlo en una forma propia, que nos deje orgullosos de nuestra cocina.

¡Larga vida al arroz con pato!

Declaramos unilateralmente a Renzo, embajador plenipotenciario de la sazón Norteña.

Y para ello le hemos dado plenas facultades para crear y cocinar platos inspirados y mejorados por ese toque norteño tan distintivo.

Confiamos en una gestión brillante, al servicio de la sazón.

Nuestro tiradito monsefuano descubre diferentes texturas con cada bocado. La sutileza y toque de dulzor que da la co**ha abanico, ligeramente tostada. La frescura de nuestra pesca del día, y la cremosidad y acidez que dan nuestros ajíes cilindrados y acevichados.

¡Gloria eterna! 🙏🏼