CIBUS Consulting

✨ Cibus Consulting presente en el Show Colatte & Gelato Pastry Show 2025 ✨

Nos sentimos orgullosos de haber participado en el evento Show Colatte & Gelato Pastry Show, organizado por Aline Profesional. Un espacio donde se resaltó la importancia de la biodiversidad peruana, la innovación en heladería, pastelería y chocolatería, y el potencial de nuestras materias primas como el cacao y sus derivados en los mercados internacionales.

Fue una gran oportunidad para conectar con especialistas, marcas y empresas que comparten nuestra visión: impulsar la calidad, la innovación y la internacionalización de los productos peruanos.

📸 Les compartimos algunos momentos de esta valiosa experiencia.

🌟 Orgullosos de seguir impulsando el talento y la innovación 🌟

Nuestra consultora, MSc. Ing. Christye Ochoa, participó como jurado externo en el Campeonato Joven Chocorevelación 2025 de Nova Escuela. Un espacio que permitió reconocer la creatividad y pasión de jóvenes que apuestan por el cacao y el chocolate peruano. 🍫✨

En Cibus Consulting acompañamos a emprendedores y empresas para que sus ideas se transformen en productos de éxito:
✔️ Desarrollo de nuevos productos
✔️ Registro Sanitario y trámites ante DIGESA
✔️ Diseño de etiquetas y tablas nutricionales
✔️ Implementación de BPM y HACCP
✔️ Capacitaciones y auditorías técnicas

📩 Contáctanos en [email protected] y llevemos tu proyecto al siguiente nivel.

💼 IMPLEMENTACIÓN DE BPM Y HACCP CON CIBUS CONSULTING 🏭

📸 La imagen fue capturada durante una de nuestras visitas técnicas a una planta de servicios alimentarios en un colegio, donde evaluamos el cumplimiento de BPM. Cada detalle cuenta cuando se trata de inocuidad.

En Cibus Consulting brindamos asesoría especializada para implementar Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Sistemas HACCP con enfoque práctico, técnico y alineado a normativas vigentes.

🔧 ¿Qué hacemos por tu planta?
✅ Evaluación integral del área de producción.
✅ Diseño y desarrollo de planes BPM y HACCP a medida.
✅ Capacitación al personal operativo y administrativo.
✅ Auditorías internas y acompañamiento en certificaciones.
✅ Elaboración de manuales y procedimientos operativos.

🎯 Transformamos procesos, reducimos riesgos y mejoramos la seguridad alimentaria desde la raíz.

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Confía en profesionales. Confía en Cibus Consulting.

DIGESA exige advertencia obligatoria y sustitución progresiva de la tartrazina (Amarillo 5)
La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA) del Ministerio de Salud ha emitido una disposición actualizada respecto al uso de la tartrazina (INS 102 o Amarillo 5) en productos alimentarios:

📌 Etiquetado obligatorio: los alimentos que contengan tartrazina deberán incluir al final de la lista de ingredientes, en letra mayúscula y negrita, el texto:
“CONTIENE TARTRAZINA – uso recomendable de hasta 7,5 mg/kg peso/día”

🗓️ Plazo de cumplimiento: 365 días calendarios para agotar stock y adecuar etiquetas
🔁 Sustitución progresiva: se exhorta a las empresas a reemplazar la tartrazina por aditivos permitidos por el Codex Alimentarius, especialmente en productos dirigidos a niños

✅ Implicaciones para la industria alimentaria:

Verificar el uso de tartrazina en cualquier producto.
Coordinar el rediseño del rotulado (cumpliendo con las nuevas exigencias).
Evaluar alternativas más seguras como betacaroteno, cúrcuma o extractos naturales.
Planificar el agotamiento de inventario y la entrada en vigencia de los nuevos envases.

En Cibus Consulting podemos ayudarte con:

* Auditorías de rotulado y cumplimiento legal.

* Selección de colorantes alternativos conforme a normativas.

* Gestión de procesos ante DIGESA/DIGEMID.

* Capacitación para el equipo técnico y de calidad.

📩 Para más información: [email protected] o escribirnos por inbox

🔍 ¿Necesitas apoyo técnico en tu empresa alimentaria?
En Cibus Consulting te acompañamos en cada paso con servicios especializados para garantizar la calidad, inocuidad y cumplimiento normativo de tus productos.

✅ Asesoría en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
✅ Implementación de Sistemas HACCP
✅ Elaboración de Etiquetado Nutricional y Fichas Técnicas
✅ Desarrollo de Tablas Nutricionales personalizadas
✅ Trámite y obtención de Registros Sanitarios (DIGESA)

Confía en una consultora con experiencia en la industria alimentaria.
📩 Escríbenos a: [email protected]
📍 Atendemos en todo el Perú.

¿Tienes un producto alimenticio y quieres venderlo formalmente?
¡Necesitas tu Registro Sanitario! 🛡️

En Cibus Consulting te asesoramos y gestionamos todo el trámite para que puedas:

✅ Ingresar a supermercados, exportar o participar en licitaciones.
✅ Demostrar la calidad e inocuidad de tus productos.
✅ Ganar la confianza de tus clientes y diferenciarte de tu competencia.

✔️ Sin complicaciones.
✔️ Sin pérdida de tiempo.
✔️ Con asesoría experta desde el primer paso hasta la obtención del Registro.

Nos encargamos de todo por ti.
Tú enfócate en producir, nosotros nos ocupamos de formalizar tu éxito.

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Cibus Consulting: abrimos las puertas del mercado a tus alimentos.

🚨 ¿SUNAFIL podría visitarte en cualquier momento?
No arriesgues tu negocio ni la seguridad de tu equipo. El incumplimiento de la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo (Ley 29783) conlleva multas elevadas y sanciones reputacionales.

En Cibus Consulting te ayudamos a cumplir al 100 %:
🔍 Elaboramos IPERC, Mapa de Riesgos, Reglamento Interno de SST, Plan Anual, auditorías internas y mucho más.
🎯 Servicio especializado para pymes en todo el Perú: rápido, práctico y a la medida.

Beneficios inmediatos
✔️ Evita multas y paralizaciones de SUNAFIL
✔️ Reduce accidentes y mejora la productividad
✔️ Asesoría técnica continua, sin trámites complicados

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