Recetas mita

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Recetas mitas compartiré recetas de comidas saludables, chatarra, salsas etc.

Causa de pollo
INGREDIENTES

1 pechuga de pollo desmenuzada
½ taza de mayonesa
1½ kg de papa amarilla prensada
1½ cucharada de ají amarillo molido
1 chorro de leche evaporada
1 chorro de aceite
jugo de 4 limones
Huevo duro y aceitunas (opcional)
1 sobre de Doña Gusta® Gallina
Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO® al gusto
PREPARACIÓN

1. Sazonar la pechuga de pollo desmenuzada con la mayonesa, el chorro de leche, ½ sobre de Doña Gusta® Gallina y pimienta al gusto. Reservar.

2. Sazonar la papa amarilla prensada con ½ sobre de Doña Gusta® Gallina, el chorro de aceite, el jugo de limón, el ají amarillo, sal y AJI-NO-MOTO® al gusto.

3. En un recipiente colocar una capa de la papa sazonada, luego otra capa de pollo y una última capa de papa sazonada.

4. Decorar y servir acompañado de huevo duro y aceitunas.

TIP

Se puede agregar al relleno, además de la capa de pollo, otra capa de palta en rodajas, beterraga en rodajas y/o verduras cocidas cortadas.

PAPA RELLENA DE CARNE MOLIDA

INGREDIENTES

PARA LA MASA
Papa rellena
1 kilo y 1/2 de papa yungay o papa rosada
1 huevo
1/4 de cdta. de pimienta
Sal

PARA EL RELLENO

350 gr. de carne molida
1 y 1/2 tazas de cebolla picada en cuadritos
2 dientes de ajo molidos
Ají amarillo cortado en cuadritos, una cucharada
Perejil finamente picado, una cucharada
Ají panca molido o ají especial, una cucharada
1/4 de cdta. de pimienta
1 pizca de comino
1/4 de cdta. de orégano
Sal al gusto
1/4 de taza de pasas hidratadas en agua (opcional)
Aceitunas negras
2 huevos
Aceite vegetal

PARA FREÍR:

3/4 de taza de harina de trigo
2 huevos
Aceite vegetal

PREPARACIÓN

Paso 1
Ponemos a hervir las papas en una olla con agua y echamos una pizca de sal. Se deja hervir durante aproximadamente 25 a 30 minutos, o están que estén cocidas.

Paso 2
En una sartén con aceite caliente a fuego bajo, echamos la cebolla picada y dejamos freír hasta que se ponga trasparente y movemos de vez en cuando para que no se queme y para que pueda botar su sabor. Ojo, el aderezo no tiene que freírse por completo. Luego, agregamos el ajo, el comino y el ají amarillo. Que se cocine bien y agregas una cucharada de ají molido, el orégano y la pimienta, ahora mezclara para que los sabores se combinen.

Paso 3
Agregas la carne molida y la sal que puede ser una cucharadita, pero es al gusto. Recuerda no dejar de mover, para que no se queme. Luego, puedes agregar las pasas, pero es opcional, y agregas el perejil. Puedes probar una carne y agregues sal si le falta. Apagas y dejas enfriar.

Paso 4
Pelas las papas sancochadas y las colocas en un recipiente y empiezas a aplastarlas, con un tenedor o un prensa papa. Recuerda pelar la papa cuando esté caliente porque es más fácil. Cuando hayas terminado de aplastar todas las papas agrega la pimienta, el huevo y sal al gusto que irás probando para saber si está bien sino agregas un poco más de sal. Luego, con las manos bien limpias empiezas a mezclar hasta que quede una masa uniforme. Dejamos reposar por aproximadamente 10 minutos.

Paso 5
Coge un puñado de papa y forma una bola que mediana. Tienes que calcular la cantidad para que queden todas del mismo tamaño. En otra bandeja agregas harina para que vayas colocado las papás que ya están listas.

Paso 6
Coges una bola de papa y vas hundiendo su centro hasta que quede como si fuera una pequeña tacita y agregas una cucharada del relleno que ya tienes lista, una aceituna y una tajada de huevo sancochado.

Con las manos empiezas a darle forma ovalada, espolvoreas un poco de harina para que no se abra y listo, lo colocas en una fuente.

Bate dos huevos en un recipiente, coges una papa y la bañas, y lo colocas dentro de la sartén con aceite caliente para empezar a freír. Y listo.

Se puede servir de muchas maneras: con una ensalada de cebolla y tomate, o con arroz o con lo que quieras. ☺️

CEVICHE QUE DELICIA
Ingredientes:
400 gramos de pescado fresco
12 limones frescos
1 cebolla mediana
1 ají limo picado
2 cucharadas de rocoto molido
1 tallo de apio
2 cucharadas de ajo molido
1 rama de culantro
1 cucharada de zumo de kion
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar
1 taza de cancha serrana
2 choclos sancochados desgranados
2 camotes sancochados y cortados en rodajas
4 hojas de lechuga fresca
200 gramos de chicharrón de pota calientito
Preparación:
Lava y Pica el pescado en cubos, luego ponlo en un bol y agrégale sal, el ajo, el rocoto, el kion y una pizca de pimienta.
Corta la cebolla a la pluma y luego pásala por agua fría con sal. Reserva.
Pica el ají limo en láminas, previamente quita las venas y semillas. Asimismo corta el apio y el culantro muy finamente, adiciona estos ingredientes al bol y mezcla.
Exprime los limones y agrega el jugo al bol, remueve bien y deja reposar durante 5 minutos.
Para finalizar incorpora la cebolla y mezcla todo de manera uniforme, rectifica el nivel de sal. Sirve de inmediato.

Receta del mejor Bizcocho😋☕
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharada de polvo para hornear
Procedimiento:
- Como primera medida, antes de empezar a hacer el bizcocho, encender el horno y dejarlo en mínimo 160º C.
- Engrasar y enharinar el molde. Cortamos manteca y la pasamos por el molde y luego le echamos harina y la esparcimos.
- Para lograr una masa esponjosa y bien rica, cada ingrediente que coloquemos, lo batimos. Primero todo lo líquido y después lo sólido.
Colocamos: 3 huevos, y batimos, 1 taza de leche, y batimos, 1/2 taza de aceite, y batimos, 1 taza de azúcar, y batimos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 2 tazas de harina leudante junto con la cucharada de polvo para hornear, y batimos. Batir 2 minutos hasta que sea una mezcla homogénea. Verter en el molde.
- Llevamos al horno aproximadamente entre 50 y 60 minutos.
NO ABRIR EL HORNO antes de los 50 minutos, sino la masa se va a bajar.
¿Cómo nos damos cuenta cuando está listo? Cuando la parte de arriba no esta tan amarillenta o blanca sino más bien tostadita.
Sacamos el bizcocho, le espolvoreamos azúcar y lo dejamos un rato con el horno apagado para que se derrita un poco.
En las imagenes dejo la receta completa con explicaciones extra y trucos para que nos quede perfecto!

4 Recetas Peruanas Bien Deliciosas que te harán agua la boca 🤤😋😍🇵🇪
DELICIOSAS RECETAS DE ENSALADAS 🍱🥗
😍
Ingredientes
Brócoli, zanahorias, papas, cebollas, cilantro, perejil 🌿
Ingredientes
Pepino 🥒
Tomate 🍅
Lechuga 🥬
ENSALADA DE DOS VEGETALES 😍
Ingredientes
- Chuchu
- Zanahoria
- Olor verde Condimento
- Aceite de oliva
- Orégano
- Limón
- Sal (al gusto)
Cómo cocinar Cocine las verduras hasta el diente. Colar y reservar. ¡Arregle en una fuente, agregue el olor verde y sazone con limón, aceite de oliva, orégano y sal al gusto! Es delicioso 😱😱😱😱
¡Ensalada de col cocida! 😍
Ingredientes:
- 1 repollo lavado y cortado en rodajas finas
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite dulce
- Sal al gusto
- 1 lata de guisantes
- 1 lata de maíz
- 1 pimiento rojo, bien picado
- Perejil al gusto
Cómo:
En una sartén, pon el aceite de oliva y el ajo batido, deja que se dore ligeramente. Añade la col y revuelve hasta que se marchite un poco. Espolvorear con sal y colocar el maíz, el guisante y el perejil picado. Mueve un poco la tapa y apaga la calefacción. Puedes servirlo con arroz blanco y pollo al horno. Es delicioso 😱🌺💯❤️

Comidas Bien Deliciosas que te harán agua la boca 🤤😋😍🇵🇪