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Estofado de seta ostra (Pleurotus ostreatus)

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Fr.
Es un género cosmopolita de Gasteromicetos, solitario o gregario, se caracteriza por sus basidiomas sésiles, de forma globosa a turbinado, otros subglobosos. El tamaño de los basidiomas pueden ser medianos a grandes, pudiendo alcanzar hasta 30 cm de diámetro a más, con un recubrimiento general (exoperidio) que contiene la gleba inicialmente blanca, y a medida que va madurando adquiere coloración castaña. Poseen subgleba, que puede ocupar hasta dos tercios del basidioma, más o menos desarrollada, principal diferencia con el género Langermannia Rostk., en algunas especies puede ser esta estructura subdesarrollada. La dehiscencia ocurre por fragmentación irregular del peridio (pared de s**o esporal) y no por un poro apical como en Lycoperdon Pers. Las esporas son globosas a ampliamente elipsoidales, con superficie de la pared rugosa o lisa. Entre las principales especies tenemos Calvatia cyathiformis (Bosc) Morgan, Calvatia gigantea (Batsh) Lloyd.
Coetzee & van Wyk. 2009

Wallemia peruviensis, nuevo hongo xerófilo basidiomiceto aislado en , , Perú. En América del Sur, las únicas especies notificadas de Wallemia son W. tropicalis del polvo doméstico en Uruguay y W. mellicola de pulpa de coco seco en Brasil. En este artículo se describe una nueva especie de Wallemia para Perú y el primer informe del género de un entorno agrícola en América del Sur.
La figura muestra la macro y micro morfología de W. peruviensis: (a) Colonias a los 15 días de crecimiento en medios MYA y MEA con y sin adición de NaCl y/o glucosa; (b) Conidióforos y conidios maduros a los 7 días (micrografía de la izquierda y de en medio) y 14 días (micrografía de la derecha) de crecimiento en medio MYA + 20% de glucosa. Las flechas negras apuntan a segmentos libres de plasma entre células conidiógenas típicas de la conidiogénesis rhexolítica. La flecha roja apunta a la unión entre el conidióforo y la hifa fértil que contiene un paquete de cuatro células conidiógenas de desarrollo basal. Barras de escala = 10 μm.
Link del artículo: https://link.springer.com/article/10.1007/s00792-017-0960-0
¡Felicitaciones Jorge Ronny Díaz Valderrama!
P.D: Jorge es peruano y estamos seguros que estará feliz de responder sus dudas.