Matprat
Del
MatPrat drives av Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Vi hjelper deg med dine spørsmål om mat. Alle registrerte brukere av Facebook har godkjent denne.
Matprat er opplysningskontoret for egg og kjøtt, og drifter også opplysningskontoret for brød og korn https://brodogkorn.no/. På vegne av den norske bonden markedsfører vi produktkategorien norsk egg og kjøtt, og forteller om hvordan norsk matproduksjon foregår. Vi formidler ernæringskunnskap, råvarekunnskap og matlagingskompetanse hos norske forbrukere. Vi vil hjelpe norske forbrukere til å lage god mat hjemme på kjøkkenet, vise dem hvor maten kommer fra, og synliggjøre hva norsk matproduksjon er og betyr for norsk natur, dyra, bærekraft, verdiskapning, arbeidsplasser og helsa vår. PERSONVERN
Vi i Matprat er opptatt av å ivareta personvernet til brukerne av våre nettsteder. På vår Facebook profil oppfordrer vi brukerne våre til å ikke skrive inn personlig informasjon som fullt navn, alder, kjønn, legning, religion, osv. i kommentarfelt eller i dialogen med «Mats» i Facebook Messenger. Facebook har en egen Facebook Data Policy som regulerer hva slags data Facebook innhenter - og hvordan denne brukes. Facebook kan benytte data i chat-boter til formål relatert til forbedring av sin egen tjeneste, verifisering av brukerkontoer, men også reklame og promotering av tjenester. Matprat lagrer også samtaler brukere har med “Mats”, men bruker-id`er fra Facebook anonymiseres. Vi bruker samtaler kun til å trene “Mats” til å bli bedre på dialog og språk - og føre statistikk med hvordan Mats brukes så vi kan forbedre brukeropplevelsen. Vi sletter alle samtaler Mats har med våre brukere på Facebook hver tredje uke. Hatefulle ytringer, personangrep eller rasisme tillater vi ikke i vårt kommentarfelt. Slike kommentarer vil bli slettet. Sjekk ut vår instagramkonto - https://www.instagram.com/matprat.no/
Du finner oss på YouTube - https://www.youtube.com/user/matprat
Interessert i å vite mer? Sjekk ut vårt nyhetsrom her: https://www.matprat.no/nyhetsrom/
24/09/2026
Nå er det fårikåltid!
Fårikål er skikkelig norsk tradisjonsmat som varmer på kalde og mørke høstkvelder. Med saftig norsk lam og kål, en håndfull pepper, salt og vann l***r denne retten seg selv. Fårikål er både hverdagsmat og festmat.
Den tradisjonelle varianten har en helt spesiell plass i hjertet til mange nordmenn. Men visste du at de samme råvarene også kan gi deg en helt ny smaksopplevelse?
Hvilken velger du?
Klassisk fårikål!
Fårikål er Norges nasjonalrett, og oppskriften er enkel. Legg kjøtt og kål lagvis i gryta med salt og pepper mellom lagene, og kok til det er mørt.
Har du gjester på fårikålmiddag får du ikke bare god tid til å dekke bordet. Det gjør også at du kan senke skuldrene og fokusere på de hyggelige samtalene under middagen.
Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min
Du trenger:
1,5 kg hodekål
1,5 kg fårikålkjøtt
2 ts salt
4 ts hel pepper
3 dl vann
Slik gjør du:
1. Del hodekålen i båter.
2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. (Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, ca 1-2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.)
3. Hell på vann. Kok opp, sett på lokk og senk varmen. La fårikålen trekke til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. 2,5 timer.
Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter.
🐑tips!
Du kan gjerne bruke fårikålkjøtt av får i stedet for lam, men husk at fårekjøttet trenger lenger tilberedningstid. Kok eventuelt fårekjøttet 1 time på forhånd.
Fårikål med chili!
Ved å tilsette chili, hvitløk, ingefær og stjerneanis, samt la litt soyasaus bli en del av kraften, får du en fårikål med asiatiske toner. Metoden er nesten den samme som den klassiske, men resultatet blir en gryte med ekstra dybde, varme krydder og masse umami.
Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min
Du trenger:
1,5 kg hodekål
2 stk. rød chili
1,5 kg fårikålkjøtt
3 ts salt
2 ss hel pepper
3 ss hvetemel
2 båt hvitløk
3 ss frisk ingefær
2 stk. stjerneanis
3 dl vann
2 dl soyasaus
0,5 potte frisk koriander til servering
Slik gjør du:
1. Del hodekå
23/09/2026
Heia mindre matstress og mer matglede!
Synes du det å spise sunt kan bli litt for komplisert?
I sosiale medier kan det fort virke som næringsstoffer bør telles og måltider optimaliseres, men de beste rådene er ofte de minst spektakulære:
• Spise mer grønnsaker, frukt og bær hver dag
• Gode proteinkilder er rent kjøtt, fisk, egg, melkeprodukter, bønner og linser
• Velge oftere grove kornprodukter på tallerkenen
• Finne en måltidsrytme som gir energien du trenger og funker i hverdagen din
Et godt kosthold handler ikke om å gjøre alt perfekt, men summen av matvanene over tid.
Protein er viktig, men for de aller fleste er det ikke nødvendig å telle gram hver dag. Et variert kosthold med nok mat dekker generelt behovet vårt.
En del snakker om fasting og kutter måltider. Det er ikke én fasit for alle på måltidsrytme, så hvis du liker frokost og fungerer best med mat tidlig på dagen, er det ingen grunn til å hoppe over den!
Ja, middagen skal gi kroppen påfyll av næringstoffer og mette, men det er sjelden nødvendig å regne på hvert måltid. Tenk heller variasjon på tallerkenen gjennom uka, med mat fra flere ulike matvaregrupper, så får vi i oss de ulike næringsstoffene vi trenger.
Et sunt kosthold handler om mer enn næringsstoffer. Matglede og smak er også en viktig del! Og det trenger ikke være noen motsetning til godt påfyll for kroppen.
For de aller fleste fungerer helt vanlig mat helt topp for restitusjon etter trening.
Tenk gjerne slik når du setter sammen et måltid:
1 del byggeklosser - rent kjøtt,fisk, egg, melk eller bønner/ linser
1 del energi - brød, pasta, potet, gryn eller ris
1 del grønt - ta raust av det du har!
Og litt saus, dip eller dressing 👌
21/09/2026
Saftige kjøttboller med ovnsbakte poteter og tahini yoghurt 🧡
En deilig og fargerik rett som byr på gode teksturer, fyldige smaker og litt ekstra glede på starten av uka!
👉🏻Sveip for oppskrift og fremgangsmetode
Panerte nakkekoteletter med stuede rotgrønnsaker 🍽️
Sprø og gyllen på utsiden, saftige og mør på innsiden. Dette er et skikkelig godt høstmåltid!
Den hvite sausen får litt sennep for ekstra smak. Under stekingen lar jeg litt rosmarin være med i panna, det gir en deilig aroma til kotelettene. Stuingen topper jeg med masse frisk persille og en liten skvis sitron rett før servering 🍋
Og paneringen? Den l***r jeg av brødrester.
Jeg fryser brød som begynner å bli tørt i terninger. Når jeg skal bruke det, kjører jeg brødet til smuler i foodprosessor og smaker til med tørket timian, paprikapulver og litt salt.
Et enkelt og smart tips for å bruke opp brødrester og samtidig redusere matsvinn!
Lagre oppskriften til neste middag 💛
Kremet ramen med kylling 🍜
Denne kremete ramensuppa kombinerer det beste fra thai red curry med kokosmelk, og en fyldig og smakfull kraft. Peanøttsmør setter prikken over i-en med en rund og nøtteaktig smak, før suppa toppes med slurpbare nudler, saftig kylling, smørstekt østerssopp og frisk spinat. En enkel hverdagsmiddag full av smak, klar på under en halvtime!
DETTE TRENGER DU:
600 g lårfilet av kylling
1 ss nøytral olje
1 båt revet hvitløk
Skall og saft av 1 lime
1 ss smør til steking
Suppen:
1 stk. løk
1 båt revet hvitløk
2 ss rød curry paste
4 dl kyllingkraft
4 dl kokosmelk
2 ss peanøttsmør
1 ts honning
2 ss soyasaus
Skall og saft fra lime
Til servering:
300 g ramen nudler
65g spinat
2 stk finhakket vårløk
250 g østerssopp
2 ss sesamfrø
1 ts chilikrydder
SLIK GJØR DU:
1. Ha kyllingen i en bolle med revet hvitløk, limeskall, limesaft, nøytral olje og litt salt.
2. Stek kyllingen gyllen i en gryte med smør, løft den ut av gryta og sett til side.
3. Riv østerssopp i mindre biter, fres den i gryta til den får en fin farge og blir litt sprø i kantene. Sett soppen til side.
2. Fres finhakket løk, revet hvitløk og curry paste i gryta.
3. Hell på kyllingkraft og kokosmelk, og ha i peanøttsmør, honning og soyasaus. Småkok i 5-10 min.
4.Smak til med revet limeskall og limesaft
5. Anrett kokte nudler i en dyp skål, topp med saftig kylling, frisk spinat, smørstekt sopp, vårløk og dryss på sesamfrø og chili for litt ekstra spice🔥
Tag en du vil dele denne herligheten med! 💛🍜
🥬🌶️ Har du prøvd Thailands mest smakfulle salat?
Laab moo er en frisk og krydret klassiker fra Isan-regionen i Thailand.
Retten lages med stekt svinekjøtt, chili, lime, fiskesaus og masse friske urter. Resultatet er en eksplosjon av smaker som er både syrlig, salt, sterkt og aromatisk på samme tid 🤤
Det beste? Middagen er klar på under 30 minutter!
Du trenger:
400 g jasminris + 2 ss
400 g kjøttdeig av svin
1 ss nøytral olje
2 fedd hvitløk
2 rød chili
2 vårløk
6 kafirlimeblader
5 små tørket hele chili
2 dl kyllingkraft
3 ss fiskesaus
1 ss sukker
1 neve frisk mynte
2 lime
1 isbergsalat
1 pk aspargesbønner
1 neve frisk korriander
Slik gjør du:
1. Mål opp ris og kok etter anvisning på pakken. Ta også to spiseskjeer ris som du steker i en tørr panne til den er lysebrun. Deretter finmaler du den i en morter.
2. Tilsett sjalottløk, hvitløk og chilli og fres det sammen med kjøttet. Ha også i kafirlimeblader og små tørkede hel chili
3. Ha i kyllingkraft, fiskesaus, sukker og knust ris. Kok i noen minutter til risen har absorbert væsken.
4. Grovhakk sjalottløk, hvitløk og chili. Snitt opp vårløk og sett til siden.
5. Stek kjøttdeigen i en panne med litt olje. Bruk en sleiv eller lignende til å hakke opp kjøttdeigen mens den stekes.
6. Ha til slutt i vårløk, mynteblader og presset limesaft.
7. Del opp isbergsalat og anrett med rå grønne bønner sammen med mynte og koriander.
Server med nykokt ris, salatblader og gjerne ekstra lime på siden 🍚🥬
👉 Full oppskrift finner du på MatPrat.no
Har du smakt laab før, eller blir dette første gang? 👇
10/09/2026
POV: Du prøver bare å spise en helt vanlig lunsj.
Noen mener vi ikke trenger karbohydrater. Andre advarer mot gluten, blodsukkersvingninger, antinæringsstoffer, prosessering og listen fortsetter avhengig av hvilket kaninhull du har forsvunnet inn i. Noen av påstandene kan ha et snev av sannhet i seg. Problemet er at de ofte presenteres uten viktig faglig kontekst og at mulige effekter overdrives langt utover det som forskningen faktisk viser. Det er fort gjort å bli usikker.
Så ja, vi ville bare minne om at du ikke trenger å være redd for karbohydrater på tallerkenen. For de fleste er denne typen mat en enkel måte å få i seg:
⚡ energi
🌾 fiber
💪 vitaminer og mineraler
Og ikke minst et bra utgangspunkt for maaaange veldig digger retter!
Grovbrød + pålegg + grønt funker fortsatt.
Føler du at ernæringsråd på internett begynner å bli litt mye? Det er fastevinduer, peptider, karnivore, chiapudding på glass og magnesiumpiller. La oss gå tilbake til normalen?
Altså chiapudding er ikke feil det, og noen ganger trenger man kosttilskudd. Men sunt kosthold kan også bare være helt enkelt.
Med detaljfokus og optimaliseringsjag kan det fort virke som om sunn mat må være dyrt, tidkrevende, nøye kalkulert og perfekt sammensatt. Som om hvert måltid må prestere. Det trenger det ikke.
Hva du spiser må funke for deg og din hverdag. Et sunt kosthold handler ikke om å spise perfekt. Det må være matvaner som fungerer over tid.
I praksis kan det være så enkelt som å:
• Velge grove kornprodukter oftere – topp fiberkilde
• Nok energi gjennom dagen, om det er via 3 eller 5 måltider, you do you
• Variere proteinkilder gjennom uka 🥩🥛🥚🐟🫘
• Spise grønnsaker, frukt og bær så ofte du kan
Med disse overordna kjørereglene for hverdagsmaten får du et kosthold som er mer enn godt nok. Du får påfyll av næring kroppen trenger. Maten skal også smake godt og fungere i livet du lever.
Godt grovt brød med pålegg trender ikke, men fakta er at det fortsatt er sunt! Mindre matstress💚
07/09/2026
Lyst på noe digg og kjapt til middag?
Denne kjøttsalaten fra Nord-Thailand både metter og smaker skikkelig digg! Gjør den så spicy som du selv liker!
Oppskrift finner du her eller på matprat.no
Husk å lagre💚
Klikk her for å få din Sponsede Oppføring.
Type
Kontakt bedriften
Nettsted
Adresse
Lørenveien 40
Oslo
0585
Åpningstider
| Mandag | 08:00 - 18:00 |
| Tirsdag | 08:00 - 18:00 |
| Onsdag | 08:00 - 18:00 |
| Torsdag | 08:00 - 18:00 |
| Fredag | 08:00 - 18:00 |
| Lørdag | 08:00 - 18:00 |
| Søndag | 08:00 - 18:00 |
Varslinger
Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Matprat legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.