Northern Delight

N̈OG 4 PLEKKEN BESCHIKBAAR

Laatste kans om aan te melden:
- voor de kookworkshops KAFFEREP op zaterdag 14 maart en BROOD &BOTER op zondag 15 maart zijn er voor ieder workshop nog 2 plekken beschikbaar!

Knijp jij de laatste plekken?

https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-kafferep/

https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-brood_boter/

WELKOM om mee te doen 😃

Afgelopen zaterdag heb ik even een rondje gelopen in mijn geboortestad, Lund, om te zien of het aanbod "semlor" heeft afgenomen na Fettisdagen. Het antwoord is nee, dus we slaan lekker de vastentijd over en gaan door tot Pasen 😃

Ik koos zelf voor een klassiek mini-semla van Ramklints konditori; heerlijk! Zo blij dat ze ook de mini's maken.

Wil jij ook samen met mijn semlor maken? Meld je dan aan voor de kookworkshop SEMLOR op zaterdag 7 maart.

https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-semlor/

WELKOM om mee te doen!

NIEUWE DATA KOOKWORKSHOPS

Er zijn weer drie nieuwe data voor kookworkshops ingepland:

Zaterdag 7 maart om 13.00 uur - SEMLOR
https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-semlor/

Zaterdag 14 maart om 13.00 uur - KAFFEREP
https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-kafferep/

Zondag 15 maart om 13.00 uur- BROOD & BOTER
https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-brood_boter/

Tijdens de SEMLOR kookworkshop bakken we deze seizoensspecialiteit; kardemombolletjes gevuld met huisgemaakte amandelspijs en slagroom.

Op 14 maart kan je kennis maken met de traditionele KAFFEREP. Je gaat naar huis met een volle doos koekjes, cake en koffiebroodjes.

Voor de eerste keer geeft ik op zondag 15 maart de workshop BROOD & BOTER live. Ik heb deze voormalige online kookworkshop uitgebreid tot het bakken van drie verschillende soorten brood, het maken van boter en ook het koken van marmelade.

De workshops worden gegeven in mijn productiekeuken in Nieuwegein.

WELKOM om mee te doen!

KERSTBUFFET AFHAALMENU

Je kunt nog tot en met morgen, 29 november, de kerstbuffet afhaalmenu bestellen. Daarna worden de speciale Zweedse producten ingekocht in Zweden.

Er is een traditioneel menu met vlees en vis maar ook een vegetarisch menu. Je kunt bestellen vanaf 2 porties.

https://www.northerndelight.nl/kerstbuffet-afhaalmenu/

Je haalt je bestelling op op dinsdag 23 december, tussen 15.00 en 19.00 uur of woensdag 24 december tussen 10.00 en 13.00 uur.

De ophaallocatie is onze productiekeuken in Nieuwegein op:

De Liesbosch 24
3439 LC Nieuwegein

https://www.northerndelight.nl/kerstbuffet-afhaalmenu/

WELKOM om te bestellen!

Afgelopen zaterdag was het weer tijd voor de Zweedse kookworkshop KAFFEREP!

Hier zijn wat bewegende beelden van de workshop 😃

Voor de komende twee kookworkshops zijn er voor beide workshops 2 plekken vrij.

Zaterdag 15 november om 13.00 uur - Zweeds keuken KAFFEREP
https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-kafferep/

Zondag 16 november om 16.00 uur - Zweedse keuken JULBORD
https://www.northerndelight.nl/workshop-zweedse-keuken-julbord/

WELKOM om de laatste twee plekken te reserveren!

Afgelopen zondag hebben we heel veel koekjes, cake en koffiebroodjes gebakken tijdens de kookworkshop KAFFEREP.

Heb jij ook zin om mee te doen? Er zijn nog twee plekken vrij voor de volgende keer op zaterdag 15 november.

https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-kafferep/

Aanstaande zondag 19 oktober geef ik de Zweedse kookworkshop KAFFEREP! Er zijn nog 4 laatste plekken beschikbaar.

Tijd: 13.00 tot 17.30 uur
Plaats: De Liesbosch 24, Nieuwegein
Kosten: 60 euro

Kijk hier voor meer info en het aanmelden:
https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-kafferep/

WELKOM om mee te doen!

Weer een geslaagde weekend achter de rug samen met .adventure.nl ; de Winter Adventure Fair. Ik verzorgde zoals gebruikelijk het eten: Scandinavische koffiebroodjes (Wienerbröd), voldoende koffie, thee en koekjes voor een weeshuis 😃, en natuurlijk een lekkere avondbuffet!

Op het buffet stond:

Pompoensoep met kokosmelk
Tunnbröd (Zweeds dunnbrood)
Gebakken rendiervlees
Vegan optie voor het vlees
Gebakken groenten
Gebakken paddenstoelen
Hüttekäse-chili-preisaus
Geroosterde uitjes
Sla

Dessert:
Appelkruimeltaart met slagroom

Vanwege het zeer wisselvallige weer dit keer helaas niet op het kampvuur bereid.

Het was een heel leuk en gezellig weekend met veel nieuwe maar ook een aantal bekende gezichten!

Bedankt aan .adventure.nl
en de gidsen dat ik weer mee mocht 😉

Nu zijn er nieuwe data voor de kookworkshops in de productiekeuken in Nieuwegein:

Zondag 19 oktober om 13.00 uur - Zweedse keuken keuken KAFFEREP
https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-kafferep/

Zaterdag 15 november om 13.00 uur -
Zweedse keuken KAFFEREP
https://www.northerndelight.nl/kookworkshop-kafferep/

Zondag 16 november om 16.00 uur -
Zweedse keuken JULBORD
https://www.northerndelight.nl/workshop-zweedse-keuken-julbord/

Verder staat er ook een OUTDOOR COOKING kookworkshop bij Basecamp Norway in Hummelo in de agenda op zaterdag 11 oktober om 15.00 uur.
https://www.basecampnorway.nl/outdoorcooking/

Klik op de links voor meer informatie en aanmelden!

Welkom om mee te doen!

Afgelopen zaterdag was de trouwerij van Goedele en Gerrit. Ze zijn grote Zwedenliefhebbers en daarom wilde ze hun trouwfeest een Zweeds tintje geven met een Zweeds buffet.

Het volgende stond op het hartig buffet:
- gepekelde zalm
- warmgerookte zalm
- rosbief van elandenfilet
- gerookte kalkoen
- gevulde eieren met Noordse garnalen
- ingelegde aubergine in een plantaardige saus
- kleurbietensalade met geitenkaas
- pompoensalade met koriandersalsa
- groene salade
- krieltjessalade
- pyttipanna met kwarteleitjes
- ingelegde rode bieten
- gehaktballen
- vossenbessenjam

Dessertbuffet:
- rabarberkruimeltaart met vanillesaus
- kladdkaka - kleverige chocoladetaart - met verse bessen
- aardbeien & slagroom
- vlierbloesem pannacotta met blauwebessengelei

Het was een hele mooie dag 😃

Gefeliciteerd Goedele & Gerrit!