Fitzgerald Rotterdam

𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧 𝗙𝗜𝗧𝗭𝗚𝗘𝗥𝗔𝗟𝗗 𝗦𝗟𝗨𝗜𝗧 𝗣𝗘𝗥 𝟭𝟯 𝗝𝗨𝗟𝗜 𝟮𝟬𝟮𝟱

Na tien onvergetelijke jaren nemen wij afscheid van ons restaurant. Op zaterdag 12 juli serveren wij voor de allerlaatste keer. Het is een besluit dat wij met pijn in het hart nemen, maar ook met trots op alles wat we samen hebben opgebouwd.

Sinds 2018 droegen wij een Michelinster, een erkenning waar we met toewijding en dankbaarheid aan gewerkt hebben, jaar na jaar. Ook na onze recente overname zijn we blijven streven naar kwaliteit, gastvrijheid en beleving. Dat we de ster wisten te behouden, is te danken aan ons fantastische team en jullie, onze trouwe gasten.

Maar soms vraagt de tijd om nieuwe keuzes. De economische realiteit dwingt ons tot verandering. Daarom maken we ruimte voor een nieuw, toegankelijker horeca-avontuur dat beter past bij deze tijd.

Tot die tijd? Genieten we samen nog even volop.

Dank jullie wel voor het vertrouwen, het enthousiasme, en de mooie herinneringen.

Met warme groet,

Team Fitzgerald

𝗟𝗔𝗦𝗧 𝗖𝗔𝗟𝗟 𝗝𝗨𝗡𝗘 𝟮𝟱 – 𝗪𝗜𝗡𝗘𝗠𝗔𝗞𝗘𝗥’𝗦 𝗗𝗜𝗡𝗡𝗘𝗥 𝗪𝗜𝗧𝗛 𝗠𝗘𝗬𝗘𝗥-𝗡𝗔𝗞𝗘𝗟

Next week, on June 25 we welcome Dennis Appel from the renowned German winery Meyer-Näkel, located in the Ahr Valley, for an exclusive winemaker’s dinner. A six-course menu will be paired with twelve exceptional wines, ranging from fresh whites to elegant reds and refined sweet wines. The wines will be personally introduced by the winemaker, alongside sommelier Duco de Leeuw and importer Arend-Jaap van der Lely.

Start time 18:30 | Price €250 all-in

Last tables, so book now!

𝗖𝗛𝗘𝗙'𝗦 𝗖𝗛𝗢𝗜𝗖𝗘 | 𝗧𝗛𝗘 𝗖𝗔𝗥𝗔𝗕𝗜𝗡𝗘𝗥𝗢

Carabinero, tom yum, fresh basil & kalamansi.

Taste the carabinero, a delicacy from the deep waters of the Mediterranean, renowned for its intense flavor and vibrant red color. With its limited availability and rich, umami-packed taste, it’s one of our chef’s favorites and a perfect match for the exclusive Fitzgerald menu.

𝗡𝗢𝗥𝗧𝗛 𝗦𝗘𝗔 𝗝𝗔𝗭𝗭 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟 | 𝗝𝘂𝗹𝘆 𝟵–𝟭𝟮

Rotterdam’s biggest music weekend just got better. From Wednesday to Saturday, we’re serving an special menu at Fitzgerald. Join us for great food, smooth music, and all the right energy.

Limited seating available, so be sure to reserve your spot.

𝗦𝗔𝗩𝗘 𝗧𝗛𝗘 𝗗𝗔𝗧𝗘: 𝗝𝗨𝗡𝗘 𝟮𝟱 – 𝗪𝗜𝗡𝗘𝗠𝗔𝗞𝗘𝗥’𝗦 𝗗𝗜𝗡𝗡𝗘𝗥 𝗪𝗜𝗧𝗛 𝗠𝗘𝗬𝗘𝗥-𝗡𝗔𝗞𝗘𝗟

On Wednesday June 25 we welcome Dennis Appel from the renowned German winery Meyer-Näkel, located in the Ahr Valley, for an exclusive winemaker’s dinner. A six-course menu will be paired with twelve exceptional wines, ranging from fresh whites to elegant reds and refined sweet wines. The wines will be personally introduced by the winemaker, alongside sommelier Duco de Leeuw and importer Arend-Jaap van der Lely.

Start time 18:30 | Price €250 all-in

Very limited seating, book early

-
Op dinsdag 25 juni ontvangen we Dennis Appel van het gerenommeerde Duitse wijnhuis Meyer-Näkel uit de Ahrvallei voor een exclusief wijnmakersdiner. Verwacht een 6-gangendiner met 12 zorgvuldig gekozen wijnen – van fris wit tot elegant rood en verfijnd zoet – begeleid door toelichting van de wijnmaker zelf, samen met sommelier Duco de Leeuw en importeur Arend-Jaap van der Lely.

Aanvang 18:30 | Prijs €250 all-in

Beperkt aantal plaatsen, reserveer tijdig

𝗖𝗔𝗩𝗜𝗔𝗥 𝗙𝗢𝗥 𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧

When dessert meets caviar and Champagne, you know it's not just a treat, it's a statement.
Try our vanilla soufflé with yuzu, champagne and luxurious Osietra caviar.
A bold, elegant finish to any evening at Fitzgerald.

Tag someone who needs to experience this dessert.

𝗔𝗗𝗥𝗜𝗔𝗡𝗔’𝗦 𝗛𝗢𝗦𝗣𝗜𝗧𝗔𝗟𝗜𝗧𝗬 (𝗬𝗘𝗦, 𝗜𝗧’𝗦 𝗔 𝗧𝗛𝗜𝗡𝗚)

It’s something you’ll want to experience for yourself. We couldn’t be happier to have Adrianna as part of our front-of-house staff, welcoming you with warmth and charm.

Originally from Poland, Adriana is now in the Netherlands for her psychology studies. A perfect match with her other passion: hospitality. And luckily for us (and you), her class schedule works seamlessly with her role at the restaurant.

𝗪𝗘’𝗥𝗘 𝗕𝗔𝗖𝗞, 𝗝𝗨𝗦𝗧 𝗜𝗡 𝗧𝗜𝗠𝗘 𝗙𝗢𝗥 𝗠𝗢𝗧𝗛𝗘𝗥’𝗦 𝗗𝗔𝗬

Tomorrow we’re back from our holiday break, just in time for Mother’s Day this Sunday. A special 4-course lunch at Fitzgerald for €95,- p.p. With beautiful weather expected, there’s a good chance you’ll be enjoying it on our terrace!

https://widget.guestplan.com/?id=4xoSPrP00969cf33178f238396f3e4c2277a147ed1546af8

_

Morgen zijn we terug van onze vakantie, precies op tijd voor Moederdag aanstaande zondag. Een 4-gangen lunch vol klasse bij Fitzgerald voor €95,- p.p.. Met het mooie weer in het vooruitzicht is de kans groot dat je hiervan kunt genieten op ons terras!

𝗪𝗘 𝗔𝗥𝗘 𝗛𝗜𝗥𝗜𝗡𝗚

We are looking for a chef de partie to join our ambitious team.
We aim high, take pride in what we do, and want to cook at the very best level.
Working together to deliver this quality is our highest goal.
We are a nice, ambitious and young team.

We are also looking for motivated students or interns who want to join our kitchen team.

Are you passionate about food and ready to grow with us?
Send your CV and motivation letter to [email protected].

___

Wij zoeken een chef de partie om ons ambitieuze team te versterken.
We mikken hoog, zijn trots op wat we doen en willen koken op het allerhoogste niveau.
Samen kwaliteit leveren is ons hoogste doel.
We zijn een leuk, ambitieus en jong team.

We zoeken ook gemotiveerde leerlingen of stagiairs die graag in onze keuken willen werken.
Heb jij passie voor eten en wil je met ons meegroeien?

Stuur je CV en motivatiebrief naar [email protected].
We kijken ernaar uit om je te ontmoeten!

𝗦𝗘𝗘 𝗬𝗢𝗨 𝗔𝗚𝗔𝗜𝗡 𝗢𝗡 𝗠𝗔𝗬 8

We're enjoying a short break after an exciting period filled with new dishes in the kitchen (a brand new menu), refined wine pairings, and welcoming many international guests. We’ll be back on the 8th of May, ready to welcome you again at Fitzgerald.

Looking ahead, we have just a few tables left for our special four-course Mother’s Day lunch on May 11. Don’t forget to book if you’d like to celebrate with us!

🔗 Make a reservation here:

https://widget.guestplan.com/?id=4xoSPrP00969cf33178f238396f3e4c2277a147ed1546af8