Natuurwijzer

🌾 Meel of bloem… het lijkt misschien hetzelfde, maar er zit een groot verschil tussen.
Veel mensen denken dat een bruin brood of graanproduct automatisch gezond is. Toch zegt de kleur niet alles. Het echte verschil zit vaak in het gebruik van meel of bloem.

Meel bevat de hele graankorrel en daardoor meer vezels, vitaminen en mineralen.
Bloem is geraffineerd, waardoor veel van die voedingsstoffen verloren gaan.

Waarom dat belangrijk is? 👇
Vezels zorgen onder andere voor:
✔ een stabielere bloedsuikerspiegel
✔ een langer verzadigd gevoel
✔ ondersteuning van je spijsvertering

Daarom kiezen wij het liefst voor producten met meel in plaats van bloem 💚

Waar let je op in de supermarkt?
👀 Kijk naar woorden zoals:
• volkorenmeel
• tarwemeel
• roggemeel

⚠ Zie je “tarwebloem”? Dan is het product geraffineerd.
Ingrediënten staan altijd op volgorde van hoeveelheid. Wat vooraan staat, zit er dus het meest in.

Kortom:
🌾 Kies vaker voor meel boven bloem.
Meer vezels = stabielere energie en sneller verzadigd.
En ja… ook een koekje kan gewoon een bewuste keuze zijn 🍪

De Vijf van Rosil Hesen

Tennis
Tennis speelt al mijn hele leven een belangrijke rol. Vanaf mijn vierde stond ik op de baan en tussen mijn zestiende en tweeëntwintigste draaide mijn leven voor een groot deel om trainen. Dagelijks was ik op de tennisclub te vinden, altijd bezig om beter te worden. Nog steeds geeft tennis mij energie. Het is een sport waarin uitdaging, discipline en ontspanning voor mij samenkomen. De lessen die ik op de baan heb geleerd – doorzetten, geduld hebben en blijven ontwikkelen – neem ik ook mee in het dagelijks leven.

Koken
Koken is voor mij dé manier om te ontspannen. Na een drukke dag vind ik het heerlijk om de keuken in te duiken en iets moois op tafel te zetten. Mijn favoriete keukens zijn de Italiaanse en Indiase keuken, allebei vol smaak, kleur en gezelligheid. Wat ik het leukste vind, is groenten de hoofdrol geven in gerechten. Pure ingrediënten blijven mij inspireren.

De wereld ontdekken
Reizen heeft mijn blik op de wereld verruimd. Ik heb mooie landen bezocht, maar Afrika heeft een bijzondere plek in mijn hart. Voor onderzoeken rondom voeding in ontwikkelingslanden leerde ik de voedselcultuur van onder andere Ghana, Kenia en Rwanda van dichtbij kennen. Die ervaringen hebben veel indruk op mij gemaakt. De ontmoetingen, verhalen en gebruiken daar draag ik nog dagelijks met mij mee.

Mijn familie
Ik ben een echt familiemens. Gelukkig heb ik ook zo’n fijne familie om van te genieten, én onze nieuwste aanwinst: ons zoontje Tjeu ❤️. Samen eten, feestdagen vieren, spontaan langskomen of gewoon tijd met elkaar; dat zijn de momenten waar ik het meest van geniet. Hoe graag ik ook reis en nieuwe plekken ontdek, terug keren naar zo’n warm nest is het allerfijnst.

Voeding
Voeding loopt als een rode draad door mijn leven. Mijn moeder heeft al 35 jaar de winkel en met mijn 32 jaar weet ik niet beter. Van jongs af aan leerde ik hoe belangrijk voeding is, niet alleen voor onze gezondheid maar ook voor die van de wereld om ons heen. Die interesse voedde mijn studie keuzes; Voeding & Diëtetiek en later Gezondheidswetenschappen. Nog altijd zie ik voeding als iets dat mensen verbindt, gezondheid ondersteunt en invloed heeft op onze leefomgeving.

🫒 Milde olijfolie of extra vierge… wat is eigenlijk het verschil?

Veel mensen denken dat alle olijfolie hetzelfde is. Toch zit er een groot verschil in hoe de olie wordt gemaakt én waarvoor je deze het beste gebruikt.
Extra vierge olijfolie is koudgeperst, minimaal bewerkt en rijk aan smaak en antioxidanten. Perfect voor salades, dips of om over een gerecht heen te doen. 🥗

Milde olijfolie is juist geraffineerd en beter bestand tegen hoge temperaturen. Daardoor is deze vaak geschikter voor bakken en braden. 🔥
Het gaat dus niet om “goed” of “slecht”, maar om het juiste gebruik in de keuken.

Let daarom goed op het etiket 👀
 ✔ Extra vierge / extra vergine = puur en onbewerkt
 ⚠ Mild / geraffineerd = bewerkt
 ⚠ Mengsel van oliën = vaak lagere kwaliteit

Waarom extra vierge vaak duurder is?
 Daarvoor zijn betere olijven, een zorgvuldige oogst en snelle verwerking nodig. Dat maakt het productieproces intensiever — en dus duurder.

Kortom:
 🥗 Extra vierge → voor smaak & koude toepassingen
 🔥 Milde olijfolie → voor bakken & hoge hitte

Wij helpen je bewust kiezen 💚🫒

🥜 De keuringsdienst van Natuurwijzer: pindakaas
Pindakaas = gezond… toch?

Dat lijkt zo, maar de werkelijkheid is nét iets anders. Veel mensen denken dat alle pindakaas automatisch een goede keuze is. Maar niet elke pot is zo puur als ‘ie lijkt.

Neem eens een kijkje in de pot 👀
> Zie je een laagje olie bovenop? Perfect! Dat betekent dat de pindakaas bestaat uit niets anders dan gemalen pinda’s.
> Is het één egale, stevige massa zonder dat laagje? Dan is de kans groot dat er palmvet is toegevoegd. En vaak ook nog suiker (in allerlei vormen).

Bij ons hoef je geen “100% pindakaas” claim te zien staan 😉 Dat is namelijk nooit anders geweest.
Maar waar let je dan op als consument?
> Heel simpel: check het etiket.
Er hoort te staan → Ingrediënten: pinda.
Niet meer, niet minder. Zo weet je dat je de échte pindakaas te pakken hebt. En ja, die pure variant is vaak iets duurder. Maar dat heeft een reden:
 geen goedkope opvullers, geen toevoegingen – gewoon pure voeding van alleen pinda’s.

💛 Simpel gezegd: draai de pot om en lees het etiket. Pinda’s zijn het enige wat je nodig hebt.

Wat je eet, heeft een verhaal 🌿

Bij Natuurwijzer kijken we niet alleen naar het eindproduct, maar juist naar de oorsprong. Want wat op je bord ligt, begint altijd ergens: op het land, bij de dieren en in de kracht van pure ingrediënten. Door dit zichtbaar te maken, brengen we je dichter bij wat je écht eet.

🌿 Wilde tuinkruiden spread
 Deze spread zit boordevol smaak dankzij ingrediënten als knoflook, daslook, peterselie en zonnebloempitten. Alles is puur, herkenbaar en zonder onnodige toevoegingen.
 💚 Naast deze variant vind je bij ons nog veel meer smaken, zoals appel-mierikswortel, hete paprika, aubergine en papaya curry.
 ✨ Tip: lekker op een boterham, cracker of als dip bij rauwkost.

🥛 Bio rauwe kefir
 Onze kefir wordt gemaakt van volle rauwe melk, afkomstig van dieren die met zorg worden gehouden. Door een natuurlijk fermentatieproces – met goede bacteriën en gisten – verandert de melk in een licht zure, romige drank vol levende culturen.
 💛 Dit maakt kefir rijk aan probiotica, goed voor je darmen en ondersteunend voor je weerstand.
 ✨ Tip: drink ‘m in de ochtend of verwerk ‘m in een smoothie met vers fruit.

 👉Kari’s crackers
 Deze crackers worden met zorg en aandacht gebakken bij Kari’s Crackers. Hier draait het niet alleen om lekker eten, maar ook om mensen. Als sociale onderneming bieden zij een plek aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt om zich te ontwikkelen en mee te doen.
 👉 “We bakken geen crackers om mensen aan te nemen, maar nemen mensen aan om crackers te bakken.”
 De crackers zijn gemaakt van pure ingrediënten zoals bieten, zeewier en spinazie-prei – rechtstreeks van het land en vol van smaak.
 ✨ Tip: combineer ze met een van onze spreads voor een bewuste en heerlijke snack.

Door stil te staan bij ingrediënten en herkomst, maak je automatisch bewustere keuzes. Puur, eerlijk en met respect voor mens en natuur 🌱

🍯 De keuringsdienst van Natuurwijzer: honing

Honing = honing… toch?

Dat lijkt zo, maar de werkelijkheid is nét iets anders. De EU schat namelijk dat 46% van de geïmporteerde honing niet aan de richtlijnen voldoet. Hoe dat kan? Simpel: honing wordt soms gemengd met suikerstroop. En dat zie je helaas niet terug op het etiket.

Daarom kiezen wij voor rauwe honing 🌿
 Deze is onverhit (onder de 40°C) en ongefilterd, waardoor voedingsstoffen zoals enzymen, antioxidanten, vitamines en stuifmeel behouden blijven. Het resultaat? Een puur en natuurlijk product, met een rijkere smaak én van nature antibacteriële eigenschappen die je weerstand kunnen ondersteunen.

Maar waar let je dan op als consument?
 Eerlijk is eerlijk: niet alles is zichtbaar op het etiket. De prijs zegt vaak al veel. Echte, pure honing kost nu eenmaal meer – en dat heeft een reden.

Want hoewel het simpel klinkt (bloemen + bijen 🐝), is het proces allesbehalve eenvoudig. Voor één lepeltje honing maken bijen zo’n 4.000 bloembezoeken en zijn ze maandenlang bezig. Volgens imker Henk van Akkie’s Tuin duurt het ongeveer vier maanden voordat honing klaar is. Het is een intensief en tijdrovend proces, met respect voor natuur en ritme.

💛 Goedkoop = duurkoop. Kies voor lokale, onverhitte honing en gebruik het met mate. Want hoe puur ook… honing blijft een vorm van suiker.