CookingQueens

Comfort food op z’n best! 🍤🥦 Deze romige pasta met garnalen en broccoli staat binnen no-time op tafel en is zó ontzettend lekker.

Perfect voor een doordeweekse avond (of gewoon wanneer je er mega veel zin in hebt).
Save deze video voor je volgende date night of meal prep! 🤤

Aan de slag:
🦐150 gram garnalen
🦐1 theelepel paprikapoeder
🦐1 theelepel Italiaanse kruiden
🦐Paar takjes verse tijm - optioneel
🦐Naar smaak zout en peper
🦐2 klontjes roomboter ongezouten
🦐2 teentjes knoflook
🦐1 stronk broccoli
🦐250 ml slagroom 30% vet
🦐50 gram geraspte parmezaanse kaas
🦐100 gram tagliatelle - gebruik je meer pasta, meer roomsaus.
*Bestrooi de garnalen met paprikapoeder, zout en peper smaak. Bak deze goudbruin aan in roomboter en schep ze uit de pan.
*Snijd de knoflook fijn en fruit met een extra klont boter in dezelfde pan.
Voeg room, Italiaanse kruiden en geraspte Parmezaanse kaas toe en verwarm even. Was de broccoli en snijd dit in kleine stukjes. Voeg toe.
Laat de saus zachtjes pruttelen terwijl je de pasta in gezouten water kookt.
*Giet de pasta af en roer door de saus samen met ietsje kookvocht.
Serveer met de garnalen en eventueel verse tijmblaadjes en extra geraspte Parmezaanse kaas.

📌VOLG voor nog meer lekkere snelle maaltijden! Link in profiel!👑👑

❤️NDUJA PASTA MET BURRATA❤️recept ⤵️

Ben jij klaar voor een smaakexplosie? Deze pittige, romige pasta is hét ultieme comfort food, maar staat wel binnen een handomdraai op tafel. De perfecte balans tussen de pittige nduja en de zijdezachte, romige burrata. Verslavend lekker! 🤤

Extra genieten: we serveren dit zomerse gerecht op het prachtige, handgeschilderde Majolica servies van
Zo haal je direct de Italiaanse én Hollandse zomer op tafel! ☀️💙
Bekijk het prachtige servies via de link in ons profiel🤩

Ga jij dit maken? Sla de video op voor later! 📌

Aan de slag:
💙400 gram kleine tomaatjes
🤍2 teentjes knoflook
💙15 blaadjes verse basilicum
🤍1 eetlepel nduja
💙 naar smaak zout
🤍100 ml olijfolie
💙1 bol burrata
🤍200 gram pasta
💙1 eetlepel zout
*Verwarm een flinke laag olijfolie in een pan en laat de kleine tomaatjes hierin zachtjes stoven met deksel op de pan samen met ietsje zout, knoflook, verse basilicum en de nduja.
*Schep de warme tomatenmassa en een bol burrata in een hoge mengbeker en pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde saus.
*Voeg de verse burrata toe aan de saus en mix deze volledig mee, zodat er een zijdezachte en romige tomaten-roomsaus ontstaat.
*Kook de verse of gedroogde pasta met een eetlepel zout beetgaar volgens de instructies op de verpakking.
*Giet de pasta af en roer deze direct door de warme, pittige saus.
Optioneel: serveer met ietsje geraspte Parmezaanse kaas.

*gemaakt in samenwerking met Heinen Delfts Blauw

Hét recept voor het rabarberseizoen: Snelle rabarbertaart met Pavlova topping! 👩‍🍳🍰

Wij transformeren deze frisse stengels het liefst in een ambachtelijk baksel. Deze makkelijke rabarbertaart is gebaseerd op onze populaire appeltaart uit Oekraïne.

Door de appeltjes te vervangen door frisse rabarber ontstaat er een ware goudmijn aan smaak! Friszurig, zoet én met een verrassend effect door de luchtige krokante schuimlaag. ☁️✨

Perfect voor bij de zondagse koffie of als grandioos dessert.

💬 Ga jij deze taart dit weekend bakken? Sla het recept snel op! 👇

Aan de slag:
3 eieren
160 gram Suiker
110 gram bloem
1 eetlepel sinaasappel rasp
EXTRA
1 theelepel Kaneel
500 gram rabarber
1 eetlepel sinaasappel rasp
2 eetlepel Suiker
*
Meng de eieren met de suiker en sinaasappelrasp 15 minuten in een keukenmachine of mixer.
Voeg bloem toe en mix nog 5 minuten.
*Snijd de rabarber in stukjes en roer er sinaasappelrasp en 2 eetlepel suiker door.
*Bekleed de springvorm met bakpapier en smeer de binnenkant in met boter.
Onze springvorm is 18/20 cm doorsnede)
*Schep de rabarber in de vorm.
Schenk het beslag erover en bestrooi met ietsje kaneel.
Bak 55 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.

📌VOLG voor nog meer snelle bakrecepten. Link in bio!👑👑

🍅 PAN CON TOMATE 🥖
Mariella is zojuist terug uit Barcelona en heeft daar haar buik héérlijk volgegeten met deze Spaanse klassieker! 🇪🇸

De basis is supervers en simpel: knapperig brood, knoflook, olijfolie en tomaat. Maar wil je écht uitpakken? Maak het dan af met een zijdezacht plakje Serranoham. 👌✨

Een heerlijk snel borrel hapje en voor je het weet waan je je
binnen een paar minuten ook op een terras in Catalonië. ☀️

📌VOLG voor nog meer snelle lekkere recepten!👑👑

👇WAT HEB JE NODIG
2 grote tomaten
1 teen knoflook
naar smaak zout
Scheutje olijfolie
10 stukjes stokbrood
100 gram Seranno ham

👇HOE MAAK JE HET
*Rasp de tomaat op een grove rasp.
Rasp een knoflook teentje.
Roer door de tomaat.
Wanneer de tomaten heel veel vocht bevatten laat de geraspte tomaatjes even uitlekken in een zeefje.
Voeg een beetje zout toe en een scheutje olijfolie.
*Schep een lepel op een geroosterd stukje brood. Een drupje olijfolie erop is lekker.
Het tomatenmengsel kun je van te voren klaarmaken. Schep het pas het brood vlak voor je het eet anders wordt het stokbrood nat.

Je eet vandaag het allerlekkerste van Sicilië… dit is Caponata! 🍆🍅🇮🇹
Ben jij ook zo gek op de Italiaanse keuken, maar wil je eens wat anders dan pasta of pizza? Dan móét je deze Siciliaanse caponata proberen. Het is de ultieme groentestoof vol met zachte aubergine, tomaat, knapperige bleekselderij, olijven en kappertjes.😋

De perfecte balans tussen zoet en zuur (agrodolce) maakt dit het lekkerste bijgerecht voor de zomer, of gewoon heerlijk op een krokant stukje bruschetta of toast. Dit makkelijke recept is ook nog eens volledig vegan en gezond! 🌿
👇 DIT HEB JE NODIG:
1 aubergine
1 rode ui
3 stengels bleekselderij
3 eetlepel tomatenpuree
Handje olijven
1 eetlepel suiker
2 eetlepel rode wijnazijn
50 ml heet water
Naar smaak zout en peper
100 ml zonnebloemolie of zonnebloemolie
Scheutje olijfolie
10 blaadjes verse basilicum
👇 ZO MAAK JE HET:
*Snijd de aubergine in kleine blokjes.
Strooi er wat zout over en laat deze een half uurtje in een vergiet uitlekken. Daarna spoel je de blokjes na met water en droog je ze goed in een theedoek.
Bak deze in een laagje olijfolie of zonnebloemolie. Laat even uitlekken in een zeef of keukenpapier.
(Heb je niet zoveel tijd dan kun het zouten van de aubergine overslaan.)
*Snijd en fruit de in kleine stukjes gesneden rode ui en bleekselderij.
*Voeg de olijven, tomatenpuree.
Roer de suiker in warm water samen met de rode wijn azijn. Voeg dit toe en roer alles door elkaar.
Laat het vuur zachtjes pruttelen. Extra zout en peper naar smaak.
*Roer het vervolgens door de saus. Laat nog heel even zachtjes mee koken samen met verse basilicum. Niet te lang koken want je wilt dat de bleekselderij nog een beetje stevig is.

Opslaan voor later? Klik op het vlaggetje! 📌 En laat me in de reacties weten: heb jij weleens echte caponata op? 💬

#ｂｂｑ

❤️RABARBER CRUMBLE❤️recept⤵️

Het zonnetje schijnt volop en dat betekent dat het tijd is voor een absolute voorjaarsklassieker: de rabarber crumble.😋☀️

Dit dessert is zo ongelofelijk lekker en bovendien super simpel om te maken. Dus geen uren in de keuken maar gewoon het perfecte nagerecht voor na de bbq of zomers diner!👊

📌VOLG voor nog meer snelle toetjes!👑👑

Aan de slag👊
450 gram rabarber
200 gram aardbeien
45 gram rietsuiker
2 theelepel maizena
1eetlepel sinaasappel rasp en sap van 1/2 sinaasappel
CRUMBLE
100 gram bloem
100 gram roomboter ongezouten
30 gram rietsuiker
Snufje zout
2 eetlepel havermout grof
2 eetlepel amandelschaafsel
EXTRA
2 eetlepel amandelschaafsel
vanille-ijs
*KRUIMEL
Meng bloem samen met de suiker, zout, havermout, amandelschaafsel en koude blokjes boter.
Wrijf dit tot een mengsel waarbij er kleine stukjes ontstaan.
Zet koud.
*Was de rabarber steken en snijd in kleine stukjes. Halveer de aardbeien.
Meng met maïzena, rietsuiker en rasp van een sinaasappel.
*Bestrooi het fruit met de kruimels en extra amandelschaafsel.
Bak 30 minuten in een oven van 200 graden celsius.
*Serveer met een bolletje ijs.

🍰

Hebben jullie de sensationele burrata met bevroren olijf al op social media ontdekt? 🫒🫒
Wij hebben deze trend inmiddels uitgebreid getest en we garanderen je: dit wordt hét gerecht dat je de hele zomer gaat serveren!☀️

Perfect voor een luxe zomerse borrelplank of een ontspannen aperitivo.

📌VOLG voor nog meer heerlijke snelle zomerse gerechten!👑👑

Aan de slag:
🫒10 groene olijven
🫒1 bol burrata
🫒1 theelepel citroenrasp
🫒1/2 theelepel chiliflakes
🫒Ietsje grof zeezout
🫒blaadjes basilicum
🫒blaadjes verse munt
🫒scheutje olijfolie
*Leg de olijven minimaal 4 uur in de vriezer tot ze volledig bevroren zijn.
*Doe de ijskoude olijven in de foodprocessor. Pulseer kort totdat er een fijne, korrelige olijfkruimel ontstaat.
*Plaats de bol burrata in het midden van een bord en trek deze eventueel licht open. Strooi de bevroren olijfkruimels er royaal overheen.
Werk het gerecht af met citroenrasp, fijngesneden rode peper, verse munt en basilicum. Besprenkel met een flinke scheut extra vierge olie.
*Serveer met stokbrood of toastjes.

❤️DE ULTIEME AUBERGINE SCHNITZEL❤️🍅
Snak jij naar een enorme berg groenten, maar dan mét die ultieme, bevredigende crunch?🤤 Deze vegetarische aubergine schnitzel met een zijdezachte zelfgemaakte tomatensaus eten we tegenwoordig elke week👊

Sla ‘m op want deze wil je maken!!!😆
Een heerlijke plantaardige schnitzel die perfect past binnen een gezonde levensstijl. En ook echt een makkelijk recept.👌

Aan de slag
💚2 aubergine
🤍Scheutje olijfolie
TOMATENSAUS
❤️1 blik gepelde tomaten
💚1 teen knoflook
🤍8 blaadjes verse basilicum
❤️scheutje olijfolie
💚1/2 theelepel suiker of een worteltje
🤍Naar smaak zout
PANEER
💚8 eetlepel paneermeel
🤍Naar smaak zout
❤️2 eetlepel geraspte parmezaanse kaas
💚5 takjes platte peterselie
EXTRA
🤍1 ei
❤️4 eetlepel bloem
*Was en besmeer de aubergine met wat olijfolie. Pof deze in 25 minuten gaar op 200°C. Halverwege even omkeren.
Geen oven? Pof ze dan in de oven . Dit zal ongeveer 40 minuten duren.
*Zeef of pureer de gepelde tomaten. Laat dit 20 minuten zachtjes koken met een halveerde teen knoflook, zout naar smaak, een scheutje olijfolie en gescheurde blaadjes basilicum. Wil je de saus iets zoeter voeg ietsje suiker toe of kook een stukje wortel mee.
Verwijder de de knoflookteen wanneer de saus ingedikt is.
*Verwijder de schil van de gepofte aubergine.
Druk het aubergine vlees plat met een vork in een vergiet en dep goed droog. Bestrooi met ietsje zout.
Maak een paneer van paneermeel, zout, geraspte kaas, en fijn gesneden peterselie.
Haalde schnitzel door de bloem, geklopt ei en de paneer.
*Bak aubergine in een klein laagje olijfolie.
*Serveer met de tomatensaus

📌VOLG voor nog meer heerlijke Italiaanse gerechten. Al onze recepten vind je via de link in ons profiel!👑

airfryerrecipe

🍓AARDBEIEN CHEESECAKE🍓 recept⤵️
WAARSCHUWING: Dit taartje eet je veel te snel op!😳

Wij hebben deze ooit ontdekt bij de Cheesecake Factory en sindsdien bakken we het verrukkelijke taartje regelmatig.
Met heerlijke aardbeien saus smaakt het prima bij de koffie of als dessert!😋😋

Aan de slag:
🍓200 gram koekjes
🍓120 gram roomboter
VULLING
🍓500 gr roomkaas
🍓125 gr zure room
🍓2 el bloem
🍓1 tl vanille extract
🍓3 eieren
🍓100 gr fijne kristalsuiker
🍓rasp van 1 citroen
AARDBEIEN SAUS
🍓500 gr aardbeien
🍓2 el citroensap
🍓Half theelepel vanille extract
🍓50 gr fijne kristalsuiker
🍓1,5 tl Maizena
🍓2 el warm water
*Vet een springvorm (20 cm) in en bekleed de bodem en zijkant met bakpapier.
• Oven: Verwarm voor op 155°C (hete lucht + 30% vocht indien mogelijk).
• Bodem: Verkruimel de biscuitjes en meng met gesmolten boter. Druk het mengsel met een glas stevig aan op de bodem én langs de randen van de vorm.
2. Vulling & Bakken
• Beslag: Mix de roomkaas kort met de bloem (10 sec). Voeg vanille, zure room, suiker, citroenrasp en -sap toe en meng kort (15 sec). Mix de eieren er één voor één door (10 sec per ei). Mix rustig om luchtbellen te voorkomen.
• Bakken: Schenk het beslag op de bodem en bak 55 minuten op 155°C.
• Afkoelen: Laat de cheesecake na het bakken 1 uur afkoelen in de oven met de deur op een kier. Zet daarna minimaal 4 uur in de koelkast.
3. Topping & Serveren
• Aardbeien: Was en ontkroon de aardbeien. Halveer de ene helft (apart houden) en snijd de andere helft in kleine stukjes.
• Saus: Kook de kleine stukjes aardbei met vanille, suiker en citroensap in 10 minuten tot moes (optioneel kort pureren). Roer het maïzenapapje (met 3 el water) en de gehalveerde aardbeien erdoor. Kook nog 1 minuut en laat volledig afkoelen.
• Serveren: Verwijder de vorm, verdeel de helft van de saus over de taart en serveer de rest van de saus er los bij.

📌VOLG voor nog meer heerlijke taarten en cakes! Alle recepten vind je via de link in bio!👑👑

🍰