Tuak Dayak

Minta ampun dah siap dibotolkan alu Sold Out.
Kebetulan ada orang 'angkut' habis lengis. Tidak sempat mau iklan. Tapi terima kasih juga orang yang angkut semua borong habis. Memeng ungkup dia lah itu.. 🥂

Ciping/Ragi.

Bahan penting untuk buat Tuak.

Bahan :
Beras 1kg (ditumbuk) - atau 2 paket tepung beras.
Halia - 100 gm
Lengkuas - 100 gm (boleh skip kalau tak s**a bau)
Lada Putih - 1 sudu makan
Air untuk aduk

Tumbuk halia & campurkan semua bahan.
Letak air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu kering.
Gentel ikut saiz & biarkan semalam di dalam rumah.
Keesokkan hari, jemur 2-3 hari atau sehingga benar-benar kering.

Sejukkan dulu pulut kita. 🍚
Sudah siap tuak kamu orang? Kalau kamu tidak ada hari, kamu buat pakai tunjuk saja la. Kalau tidak berebut, boleh juga buat sendiri.

Tuak Pulut :
5kg Beras Pulut
1 kg Ragi/ciping
Gula 5kg (mau manis, doublekan saja)

Cara :
1. Sejukkan pulut.
2. Tumbuk ragi/ciping sampai jadi tepung.
3. Taburkan tepung ragi di dalam tong sedikit.
4. Campurkan tepung ragi, pulut & 1 kg gula.
5. Biarkan 2-3 hari.
6. Sementara tu, masakkan baki gula 4kg dengan ai - 10L.
7. Sejukkan semalaman.
8. Curah ke dalam campuran pulut yang telah dibiarkan 3 hari tadi.
9. Biarkan 2 minggu.
10. Boleh check 2-3 minggu setelah diperam. Kalau air tidak 'bernafas' lagi, boleh tapis. Lepas beberapa hari, boleh botolkan.

* masa peram mesti peram di tempat gelap. Part Gula tu kamu boleh adjust2 k.. ✌️

3 bahan penting Tuak ;
Ragi, Asik/Pulut & Gula.

Dah nyak baru tau nambah ke perisa iya.. 🤌

Nama tuak febret kitak?

Hi kamu orang!

Bagi yang mengenali kami sebelum ini & selalu self collect di Samarahan, kami Tuak Dayak sudah tidak lagi beroperasi di sana seperti sebelun ini ya.

Boleh PM, Whatapp or call kami untuk self collect atau tempahan terutama untuk jumlah yang banyak. Jangan datang terus ke Samarahan & kemudian baru text kami. Nanti rugi masa kamu.

Thank you.