New Hong Jiu

西鳳酒 30年 蓝七彩
西鳳酒屬鳳香型大麯酒的典型代表，其主要原料為高粱和泉水。製麯原料是大麥和豌豆。其釀製方法不同於一般白酒，西鳳酒利用土窖和大型容器——酒海。西鳳酒色澤清澈透明，香氣清芬，酒味醇厚、清洌。 1952年第一屆全國評酒會將陝西省西鳳酒廠生產的西鳳酒評選為中國四大名酒之一。西鳳酒為中國地理標誌產品，保護範圍陝西省鳳翔縣所轄行政區域。
鳳香型：酒液无色清澈透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。
1952年第一屆全國評酒會： 四种白酒为汾酒、茅台酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒
#1952四大名酒 #陕西西风酒

Mortlach 20 Cowies Blue Seal 2.81威士忌
Mortlach 20 Year Old Cowies Blue Seal 2.81。很多人在看过慕赫的威士忌简介后都把它的品鉴放在了比较后面的位置，也许达夫镇的野兽多少有些难以接近吧，毕竟它的典型风味就是带有肉味儿！今天这里带来的20年是该品牌主线常年供应单品中年份最高的版本，于1992年正式发行。它保持了慕赫家经典的2.81次蒸馏法，最早只在旅游零售渠道有售，就是类似免税店之类的地方，现在一般零售市场也可以买到了。品牌的历史资料在我那篇16年里介绍的比较清楚，有兴趣的朋友可以翻翻之前的笔记。

21年的特点。香味包括精致的青苹果、葡萄干、梅干、一点皮革和油油的感觉，中间还有些丁香，后面是甜橡木的味道。口感油滑，油油的那种感觉，类似奶油、皮革的味道，之后是苹果、葡萄干、枣的果味和甜味，而黑巧克力的部分不但增加了甜味，还会带来一点点的苦味。酒体饱满厚重，与此同时也带来了较为浓郁的风味，但是烟熏感不强，甜味中等偏高。回味是甜味的橡木香料，中等长度。

在他家的主线产品中，12、14、16、20都是43.4%vol，其中，14是现在的旅游渠道单品。16年和20年在风味的复杂度、酒体饱满醇厚程度、甜味的舒适性、饮酒体验感方面是比他家的入门12年强很多的，所以跟12年没有可比性。这款慕赫20在新西兰的价格位于400-500纽币的区间。相比之下，它的下一个版本16年其实我个人更为推荐，风格、味道、酒体、浓郁度、复杂度等方面来说16年与20年有很多相似的地方，但价格之间差了一倍以上，性价比来说16年是非常好的。

Mortlach 20 Year Old Cowies Blue Seal 2.81，43.4%vol，70cl