Cetli Restaurant

Hay noches en las que la luna encuentra su lugar entre las ramas de la ceiba. Dos símbolos de la naturaleza que, desde hace siglos, nos recuerdan la belleza de detenernos, contemplar y conectar con lo esencial. 🌕🌿

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There are nights when the full moon finds its place among the branches of the ceiba. 🌕🌿
Two timeless symbols of nature that have reminded us for centuries of the beauty of slowing down, contemplating, and reconnecting with what truly matters.

Para la cultura maya, la ceiba es el árbol de la vida: un símbolo de unión entre la tierra, el cielo y el mundo espiritual. Es un recordatorio de nuestras raíces y del profundo respeto por la naturaleza que ha acompañado a esta región durante siglos.

A su alrededor, el arte popular, las artesanías, la talavera y los objetos que llenan cada rincón de nuestro lugar cuentan también la historia de México. Cada detalle fue elegido para que la experiencia no solo se viva a través de la cocina, sino también del espacio que la abraza.

Porque creemos que México se descubre con todos los sentidos.

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For the Maya, the ceiba is the Tree of Life—a symbol that connects the earth, the sky, and the spiritual world. It is a reminder of our roots and the deep respect for nature that has been part of this region for centuries.

Surrounding it, folk art, handcrafted pieces, Talavera ceramics, and the objects that fill every corner of Cetli also tell the story of Mexico. Every detail has been carefully chosen so that the experience is felt not only through the cuisine, but also through the space that embraces it.
Because we believe Mexico is discovered with all the senses.


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Todo comienza en la cocina. 🌿✨
Es ahí donde el tiempo, la tradición y los ingredientes mexicanos se encuentran para dar vida a cada platillo. Entre el movimiento, los aromas y el fuego, cada receta se prepara con el respeto que merece nuestra herencia gastronómica.

Porque en Cetli, la cocina no solo alimenta: cuenta la historia de México.
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Everything begins in the kitchen. 🌿✨
It is here where time, tradition, and Mexican ingredients come together to bring every dish to life. Amid the movement, the aromas, and the fire, each recipe is prepared with the respect our culinary heritage deserves.

Because at Cetli, the kitchen doesn't just nourish—it tells the story of Mexico.

Celebrando los sabores del desierto.

Potosí reúne rollos de pollo con hoja de chaya, bañados en una delicada salsa de mermelada de cáctus que aporta un equilibrio único entre lo dulce y lo tradicional.

Una creación que celebra los ingredientes mexicanos con el sello de creatividad que distingue a Cetli.

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Potosí brings together chicken rolls with chaya leaves, served with a delicate cactus jam sauce that creates a unique balance between sweet notes and traditional Mexican flavors.

A signature creation that celebrates Mexican ingredients with the creativity that defines Cetli.

Nuestra cocina nace del respeto por la tradición, la riqueza de los ingredientes mexicanos y las historias que han dado forma a nuestra herencia gastronómica. Cada receta busca honrar esas raíces con una mirada propia, donde el sabor, la historia y la creatividad se encuentran en la mesa.

Hoy nos sentimos profundamente orgullosos de formar parte de la Guía Michelin y de haber sido distinguidos un año más con el reconocimiento Bib Gourmand, un reconocimiento que celebra la calidad de nuestra cocina y la experiencia que compartimos con cada visitante.
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At Cetli, every dish is an invitation to discover the soul of Mexico. 🌿✨
Our cuisine is rooted in respect for tradition, the richness of Mexican ingredients, and the stories that have shaped our culinary heritage. Every recipe honors those roots through our own perspective, where flavor, history, and creativity come together at the table.
We are deeply honored to be part of the Michelin Guide and to have been awarded the Bib Gourmand, a distinction that celebrates the quality of our cuisine and the experience we share with every guest.