IES Colate

🔥 Pasión, técnica y aprendizaje en acción 🔥

¡Así vivimos nuestra primera semana de clases prácticas de este nuevo semestre en la Licenciatura en Gastronomía! 👩‍🍳👨‍🍳

Cada asignatura representa una nueva oportunidad para aprender, experimentar y desarrollar las técnicas y herramientas necesarias para una formación profesional.

De la mano de nuestros chefs instructores, nuestros alumnos comienzan un semestre lleno de conocimiento, práctica, retos y, sobre todo, mucha pasión por la gastronomía. 🍽️✨

Porque convertirse en un gran profesional no sucede de la noche a la mañana… se construye clase a clase, técnica a técnica y platillo a platillo.

🇲🇽✨ Un platillo, una historia y una tradición que se vive en cada bocado.

Este sábado vivimos una experiencia única en nuestro Curso de Chile en Nogada, impartido por el Chef Fabián Castro. 🍽️🌶️

Nuestros participantes no solo aprendieron a preparar uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, también conocieron la historia que envuelve a esta joya culinaria y trabajaron con ingredientes tradicionales, respetando la esencia, los sabores y los detalles que hacen del Chile en Nogada una verdadera obra de nuestra cocina. 🇲🇽❤️🤍💚

Sin duda, fue un curso lleno de aprendizaje, tradición y mucho sabor. ¡Una experiencia única que nos recuerda que la gastronomía también cuenta historias! ✨

¿Y si el sabor del Chile en Nogada se convirtiera en el postre más elegante de la temporada?
Descúbrelo en nuestro Curso de Pastel de Nogada, donde aprenderás a transformar uno de los sabores más tradicionales de México en una creación gourmet que sorprenderá desde el primer bocado. Durante el curso elaborarás:
🍰 Bizcocho esponja de vainilla.
🥛 Tres leches de jerez.
🍑 Compota de frutas.
🌰 Delicada crema de nogada.
📆Sábado 29 de Agosto 2026
⏰10:00am
🥄El curso incluye ingredientes, receta y diploma de participación.

💚 Porque las mejores recetas evolucionan, pero nunca pierden su esencia.
⚠️ La temporada de nogada solo se vive una vez al año. ¡Aparta tu lugar 📲272 188 4957 y aprende a preparar el pastel que todos querrán probar!

Jueves con el sommelier - Especial Chile En Nogada . 🍷✨

Tres vinos cuidadosamente seleccionados por nuestro sommelier Aldo Guerra acompañaron una propuesta de tres platillos inspirados por la Chef Gabriela Miranda, teniendo como gran protagonista uno de los sabores más emblemáticos de México: el Chile en Nogada. 🇲🇽🌶️

Con el talento del equipo de cocina, dirigido por la Chef Gabriela Miranda, y el equipo de servicio, dirigido por el Lic. Ismael Guil, creamos una velada donde cada platillo, cada copa y cada detalle se unieron para ofrecer una experiencia única.

Porque la gastronomía se disfruta, se comparte… y también se celebra. 🍷✨

🇰🇷🧀 ¡Las banderillas más virales de Corea ahora las puedes preparar tú!
Si eres fan de la gastronomía coreana o simplemente no has podido resistirte a este antojo que conquista las redes sociales, este curso es para ti. Aprende a elaborar tres versiones de las más populares:
🥔 Banderilla de Papa
🌶️ Flaming Hot
🧀 Bburinkle, con su inconfundible sabor dulce, salado y quesoso.
Descubre la técnica para lograr una masa suave, un empanizado perfectamente crujiente y una presentación irresistible, ideal para disfrutar, compartir o incluso iniciar tu propio emprendimiento.
📆Sábado 22 de Agosto 2026.
⏰10:00am.
🍴El curso incluye ingredientes, recetas y diploma de participación.
🔥 No solo las veas en TikTok… aprende a prepararlas como un experto.
✨ Cupo limitado. ¡Inscríbete 📲 272 1884957 y lleva el auténtico sabor de Corea a tu cocina!

Descubrir un vino también es descubrir la historia de la tierra que le da vida. 🍷

En nuestro Taller de Vinos de Sicilia, impartido por el Sommelier Aldo Guerra Siesto, vivimos una experiencia llena de conocimiento, tradición y grandes aromas. Entre las etiquetas degustadas, destacó un vino con Denominación Etna, único por su origen en los suelos volcánicos del majestuoso Monte Etna, que le confieren una personalidad y carácter inigualables.

Gracias a la amplia experiencia de nuestro Sommelier, cada copa se convirtió en un viaje por una de las regiones vinícolas más fascinantes de Sicilia.

🥦 Taller Alimentación y Nutrición Infantil
Guía práctica para padres: lunch saludable, hábitos y bienestar.
🎒 Este regreso a clases, regálales a tus hijos una alimentación que impulse su crecimiento, aprendizaje y bienestar. En este taller, impartido por la INN Health Coach María Zubiaur, aprenderás a construir hábitos saludables desde casa y obtendrás herramientas prácticas para tomar mejores decisiones sobre la alimentación de tus hijos. Descubrirás temas como:
🥪 Lunches saludables y prácticos para la escuela.
🍎 Alimentación balanceada e importancia del desayuno.
💧 Hidratación infantil.
🦠 Salud intestinal y microbiota.
🌿 Dieta antiinflamatoria para niños.
🍭 Azúcar y endulzantes seguros.
😋 Estrategias para niños picky eater.
💊 Suplementación infantil y mucho más.
💚 Porque una buena alimentación hoy es el primer paso hacia una vida más saludable mañana.
📆Sábado 22 de Agosto 2026.
⏰10:00am.
📝Incluye: Taller teórico, Manual de Trabajo, Recetario Digital, Recomendaciones de compra (digital) y diploma de participación.
✨ Cupo limitado. Inscríbete📲 272 188 4857 y transforma la alimentación de toda tu familia.