Panadería Del Rio

Curso de bola dulce y Muriel Presencial en Guadalajara, Jalisco.

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Vive la experiencia de cómo es hacer birote o solo disfruta de una día diferente a tu rutina, comparte este a un amanece de la panadería.

El alma del birote salado.

Receta
250 gr de harina
3 gr de sal
Una pizca de azucar
30 gr de manteca
175 ml de agua caliente

P A T A (masa madre)

El birote salado se hace con masa madre.

Harina y agua

Receta
250 gr de harina
175 ml de agua caliente
60 manteca
7 gr de sal
10 gr de azúcar

Receta 2.0
350 gr de harina
60 de manteca vegetal
30 gr de azúcar
15 gr de sal
250 ml de agua

Puntos tener en cuenta:
No ponerle toda la harina de golpe váyanse de a poco y la consistencia de masa en suave, blanda y brillosa
Disolver la azúcar y sal en el agua
Cremar la manteca

Receta
350 gr de harina
60 de manteca vegetal
40 gr de azúcar
12 de sal
250 ml de agua

Puntos tener en cuenta:
No ponerle toda la harina de golpe váyanse de a poco y la consistencia de masa en suave, blanda y brillosa
Disolver la azúcar y sal en el agua