Casa Ribca

Știați că schimburile de experiență dintre brutarii din întreaga lumea este la fel de importantă ca și coptul pâinii în sine?!
Se-ntâmplă nu doar schimb de tehnici, rețete și secrete, dar și de istorii și energii.
Ne luăm o mică pauză pentru a merge să vizităm alte brutării, să căutăm produse noi, grâne, făină și ne reîntoarcem pe 1 septembrie, cu bateriile fizice și emoționale încărcate.
Vă dorim un sfârșit de vară liniștit!
Apropo, din 15 august e premiera Remote Chișinău. Spectacol promenade. Go and

E fain că secerișul e pe sfârșite și grâul odihnește deja, undeva prin hambare. Abia așteptam să încercăm maiaua pe grâu nou.
Pentru mâine avem meniu de vacanță!

Nu știu cm voi, dar eu n-am mâncat pâine Casa Ribca de două săptămâni și mă ia cu amețeli, așa, de-a dreptul :).
Sunt super-fericită să vă anunț că avem program pe sâmbăta asta!

Atunci când îți vorbesc Casa de bine! 🥰
Vegan Magazine Moldova, să trăiți!

🍏Deschid cu acest articol o serie despre artizanii și producătorii noștri locali de pîine cu maia, fără drojdie și/sau fără gluten.

🍏Diana Ribca este o mămică a 4 copii😍🤗, soție și inima Casa Ribca. Mi-a plăcut mult sloganul lor: "Acasă este acolo unde se coace Pîine".

🍏Acum 9 ani Diana a început să coacă pîine pe baza de maia din faină integrală organică de grîu, dar are în spate experiență mult mai mare, încă din copilărie.

🍏Coace pîine și biscuiți de diferite tipuri, pe lîngă linia clasic tradițională, în dependență de sezon, găsiți la ea, și din făină spelta, integrală, hriscă, secara, durum, ș.a.

🍏De asemenea, delicioși biscuiti fără drojdie și din faina albă, integrala, spelata, fulgi de ovaz, s.a.

🍏Unde îi găsiți?
➡Doar sâmbătă, la Buiucani, str. Alba Iulia, 154, la demisol.
➡Facebook: Casa Ribca.
➡Instagram: casa_ribca12
➡Tel: 068055591

🍏Succes, Casa Ribca!

Săptămâna aceasta suntem fără program!

Dacă o să mă întrebați care e pâinea mea preferată, o să vă răspund ferm fougasse-ul, în orice combinație.
Azi e cu usturoi copt în coajă, condimentat cu rozmarin și cimbru. E genial cu brânză coaptă la cuptor și roșii cherry.
Alba Iulia 154, până la 18:00.

Așa se întâmplă, că-n ziua cu eclipsa, am primit o super comandă de pâine Casa Ribca, pentru săptămâna viitoare. Asta înseamnă că pe 27 iulie nu vom avea program. Sâmbăta asta, vom coace un pic mai multă pâine, și vă rog frumos să luați cu rezervă, că e nasol să întinzi untul direct pe castravete.
Da pâinea cu speltă e genială!🥰

Nu știu cm la voi, dar luna asta cu Mercur în retrograd, cu eclipsele de soare și de lună, e hardcore la nivel de comunicare și feelings. Voi cm simțiți toate fenomenele astea?!
Ne spuneți aici, sau sâmbătă, la brutărie :)

Azi avem în meniu pâine din făină de speltă, stră stră moșul grâului de azi. Se zice că Ștefan cel Mare ar fi mâncat doar pită din făina asta super nutritivă, cu conținutul ridicat de fibre, vitamine, acizi grași și minerale.
O găsiți azi, pe Alba Iulia 154

La cm e răcoare acu afară, putem reveni liber la fiertul izvarului și la reuniunile de familie la gura sobei :). Tot de ce aveți nevoie sunt 7 feluri de pâine pe masă și niște roșii super proaspete. Pâinea o găsiți la noi. Roșiile la piața EcoLocal Farmers Market Moldova.
Mâine, pe Alba Iulia 154

Vorbesc bătrânii, că dacă mănânci pe sezon 5 kg de zmeură, n-ai să te lași cu răceli anu-nprejur. Eu am încercat anu trecut și pot să confirm cu mâna pe inimă, că așa este.
Apropo, noi avem program sâmbăta asta.