macao.md

Master class CIOCOLATA FĂRĂ ZAHAR
În cadrul expoziției CIE Moldexpo vom organiza master class vineri de pe 12:15 pina 14:15

1. Ciocolata cu lapte (de cocos) și lucuma
2. Sufleuri (lapte de pasare vegan)

- fără zahăr
- fără lactoză
- fără ulei de palmier
- fără gluten
- fără soia
- vegan and hand made de la zero!

🍊КУТЬЯ БЕЗ ГЛЮТЕНА из сорго с апельсином

Эта версия нисколько не уступает классической, и даже в разы превосходит. В ней используется цельная (не дробленая) крупа сорго красного цвета. А апельсиновая нотка прекрасно дополняет этот рождественский десерт

Попробуйте приготовить - такая кутья вас приятно удивит

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸1 стакан крупы сорго цельной красной
🔸1 ст.л кокосового масла
🔸2 ст.л сиропа цикория
🔸2 ст.л мака
🔸Горсть рубленых орехов
🔸Изюм
🔸Цедра апельсина и лимона
🔸Пол апельсина для сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣Крупу сорго хорошо промыть, замочить на ночь, ещё раз промыть и отварить в течение часа

2️⃣В готовую крупу добавить кокосовое масло и перемешать

3️⃣Добавить 2 ст.л мака, рубленые орехи, изюм и цедру лимона и апельсина

4️⃣Из половинки апельсина выжать сок и влить в общую массу. Добавить по вкусу сироп цикория и перемешать (можно заменить на мёд)

5️⃣Дать массе хорошо настояться, в идеале оставить на ночь. На утро у вас готова самая полезная в мире кутья

С рождеством вас, друзья 🎄
Мира, света и добра 💫

#пп #кутья #безсахара #безглютена #безлактозы

🥥РЕЦЕПТ КОКОСОВОГО ПЕЧЕНЬЯ на яблочном пюре 🍏 #безсахара #безлактозы #безглютена

Лёгкое и быстрое, всего из нескольких ингредиентов, и при этом без каких либо подсластителей. Сладость достигается за счёт яблочного пюре и ничего больше 👍

➡️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 150г кокосовой стружки
- 90г миндальной муки
- 250г яблочного пюре
- 70г кокосового масла
- 1ч.л псиллиума
- 1/2 ч.л соды

➡️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Можно взять готовое яблочное пюре,а можно приготовить самим. В данном случае использовано пюре из свежих яблок - очищаем яблоко от семян и взбиваем в блендере

2. Далее взбиваем в блендере яблочное пюре вместе с кокосовым маслом

3. В ёмкость отдельно высыпаем нужное количество стружки, просеиваем туда же миндальную муку, добавляем псиллиум и соду. Тщательно перемешать

4. Объединяем сухую и жидкую массу. Тщательно перемешиваем

5. Из готовой массы формируем нужную нам форму печенья. Пергамент смазываем маслом. Духовку разогреваем до 180С. Выпекаем около 20 мин.

После духовки дать остыть,печенья получаются мягкими и очень вкусными

Наслаждайтесь 😉

Ингредиенты для печенья найдете у нас на сайте 👇
www macao.md

#печенье #ппрецепты #пппеченье #печеньебезглютена

❇️ПП КУЛИЧ С СУХОФРУКТАМИ И КУРКУМОЙ❇️
(без глютена, лактозы, сахара и яиц)

Изюминка этого кулича в добавлении куркумы для цвета - на вкус это не повлияет, зато даст красивый оттенок и максимум пользы для организма

➡️ИНГРЕДИЕНТЫ:

▶️Сухие:
- 50г миндальная мука
- 50г мука сорго
- 50г кокосовая мука
- 20г крахмал кукурузный
- ½ ч.л куркумы
- 1ч.л соды
- Щепотка соли
- Ваниль

▶️Жидкие:
- 160г нежирное молоко миндальное/кокосовое
- 100г яблочное пюре
- 140г жидкий подсластитель (70г сиропа цикория + 70г мёда)
- 60г кокосовое масло

▶️Дополнительно:
- Сухофрукты (на вкус)
- Орехи (опционально)
- 100г Шоколад + 50г сливки 🥥 (для украшения)
- Лепестки миндаля/розы/стружка кокоса (для украшения)

➡️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣Муку просеять, смешать все сухие ингредиенты. Ваниль я использую стручковую, раскрываю стручок и добавляю содержимое к общей массе.

2️⃣Кокосовое масло растопить. Все остальные жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы при смешивании масса не расслаивалась. Соединяем все жидкие ингредиенты и взбиваем блендером до однородной гладкой текстуры

3️⃣Соединить сухую и жидкую массу. Перемешать.
Всыпать орехи и сухофрукты, снова перемешать

4️⃣Формы для выпекания смазать кокосовым маслом и наполнить тестом. Выпекать на 180С мин 30. Готовые куличики оставляем остыть.

5️⃣Тем временем растапливаем шоколад и добавляем в него сливки (на 100г шоколада 50г сливок), перемешать.

6️⃣Украсить куличики шоколадом,присыпать стружкой/лепестками миндаля или розы
Наслаждайтесь 😋

#пп #ппрецепт #ппкулич #веган #безлактозы
#безсахара #безглютена #безяиц

Итак, что же это такое инулин, для чего используется и почему именно он? 🤔

В кратких тезисах❗️, чтобы было быстро, четко и понятно, как мы любим:

1️⃣ Инулин – это полисахарид, который не переваривается нашими ферментами и представляет собой один из ценнейших видов растительных пищевых волокон, улучшает работу жкт

2️⃣ Является пребиотиком, т.е содействует увеличению активности и объема благотворной микрофлоры кишечника. При приготовлении домашнего йогурта или кефирного гриба, добавив инулин, вы получите обогащенный пребиотиком напиток

3️⃣ Натуральный сахарозаменитель - любителям сладкой выпечки инулин поможет уменьшить количество сахара в ней

4️⃣ Имеет низкий гликемический индекс (ГИ=5), используется в диабетической продукции

5️⃣ Снижает калорийность готового изделия

6️⃣ Имитирует жиры в веганских рецептах. Позволяет производить 100% замену жира во взбитых десертах обеспечивая мягкий сливочный вкус и имитируя вкусовые качества присущие ему

7️⃣ Служит заменой сухого молока

8️⃣ Текстурообразователь, загуститель и стабилизатор.

9️⃣ Во взбитых десертах дает пышную стабильную пену

Интересно, правда? 🤩 Некоторые свойства стали открытием и для нас самих!

Итак, заказать его уже можно у нас на сайте https://macao.md/produse/

#инулин

НАШ ШОКОЛАД 🤎🤎🤎

Захотелось оставить это здесь, так как жизнь сториз коротка 🤷‍♀️, а любоваться им хочется всегда 😍.

⚫️ 1. Чёрный шоколад 80% для любителей глубокого вкуса тёмного шоколада. Здесь всего три ингредиента: какао тертое, какао масло и кокосовый сахар

🟤 2. Молочный веган шоколад - со сливочным вкусом, который так любят дети. Только здесь нет ничего из запрещенки, только полезные и проверенные ингредиенты

🔘 3. Кето-шоколад на эритрите, который можно даже тем, кому нельзя. Низкий уровень углеводов и низкий гликемический индекс.

P.S Все фото сделаны без фильтров

P.P.S И весь шоколад приготовлен с нуля...
С любовью к себе и к вам 🤎

#полезныйшоколад #шоколадкишинев #здоровыедесерты #здорово