Valentin

Retour sur une dégustation organisée pour l’événement . À cette occasion, nous avons imaginé quatre ateliers sensoriels, associant différents univers horlogers à des accords mets et vins soigneusement sélectionnés.

▫️Éclat & précision : Champagne accompagné de caviar blanc et d’un carpaccio de figue signé
▫️ Exploration : Sélection de vins blancs signée et , avec du saumon mariné whisky et soja.
▫️Riviera : Rosé du domaine , servi avec un dôme de pastèque à la feuille d’or.
▫️ Structure : Vin rouge de Saint-Émilion du Château , accompagné d’une tartelette aux cèpes.

Merci à Andrea et Giacomo du et à pour cette belle collaboration autour de la decouverte, le partage, et les montres.

Retour sur une belle dégustation organisée à l’occasion de l’événement de Monaco.

Notre sommelier, Jean-Pascal, a accompagné les invités à travers une sélection de vins soigneusement choisie pour l’occasion. Côté blanc, la cuvée Stella Solare du château un assemblage élégant de sémillon, sauvignon blanc et sauvignon gris, issu de la région de Saint-Émilion. Côté rouge, un Savigny-lès-Beaune de la maison élaboré à partir de pinot noir, en provenance de Bourgogne.

Une nouvelle génération de sommeliers émerge.