Chef Simo
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Chef de cuisine
Je suis un chef, Je ne tiens pas à faire la couverture des magazines, ni a faire le beau avec les célébrités,
Ce que je veux faire c'est de la vraie cuisine... avec mon cœur, où la passion est un ingrédient indispensable à toutes les recettes.
20/05/2026
Une cuisine enracinée dans la terre, révélée par le feu et portée par le partage. 🔥👨🍳
17/05/2026
Ici, pas d’artifice, pas de filtre.
Du poisson, du feu de bois, du citron… et du temps. 🔥🐟🍋
La nature fait l’essentiel. À nous de la respecter.
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15/05/2026
Chaque couteau raconte une histoire.
Celle d’un chef guidé par la précision, la discipline et la passion.
27/04/2026
Du brut au feu. 🔥🐟
La simplicité fait tout. 🍋
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22/04/2026
Respect du produit avant tout 👨🍳🐟
Frais. Brut. Authentique.
La suite arrive… 🔥
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18/04/2026
Et si une idée pouvait se diviser… sans jamais se perdre ?
Une base. Deux visions.
Une seule signature.
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17/04/2026
“Avant les techniques… il y avait le feu.
Avant le dressage… il y avait l’émotion.” 🔥
10/04/2026
“Vitello tonnato revisité…
Une assiette hors norme qui bouscule les classiques et impose ma signature.”
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05/04/2026
Le feu, la passion… et l’élégance en cuisine. 🔥👨🍳
04/02/2026
أنا و فاس…
une ville qui m’a construit.
هنا تعلّمت الصبر، le respect du détail،
وهنا تولد الذوق قبل ما يكون métier.
فاس هي الجذور،
et les racines fortes font les parcours sincères.
فين ما نمشي، فاس حاضرة،
في الرؤية، في الإحساس، وفي كل création.
Fes, toujours. 🤍
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#فاس
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