Science background

A chemical species is colored in solution because it absorbs a certain wavelength band in the visible.
Thus, the solution will be perceived with the complementary color of the one that was absorbed. To make the link between the two colors (absorbed color, perceived color).

Une espèce chimique est colorée en solution parce qu’elle absorbe une certaine bande de longueur d’onde dans le visible.
Ainsi, la solution sera perçue avec la couleur complémentaire de celle qui a été absorbée. Pour faire le lien entre les deux couleurs (couleur absorbée, couleur perçue).

Water is the chemical substance with chemical formula H2O.
One molecule of water has two hydrogen atoms covalently bonded to a single oxygen atom.
Water tasteless, odourless liquid at ambient temperature and pressure, and appears colourless in a small quantities, although it has its own intrinsic very light blue hue.
When water is transformed into ice (under normal conditions) the volume increases by approximately 9,2% then changes in volume of water takes places. Around the freezing point, intensify the erosive activity of water in nature.
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Liquid-Liquid Extraction (LLX) is a mass transfer operation which is used to separate components of a liquid mixture by contacting it with another liquid.

The Feed stream may consist of any number of components. It must have at least two components. Usually, we are interested to separate only one component from a feed stream. This component is called a ‘Solute’. The components other than the Solute are together referred to as carrier liquid.

The Solvent stream is a usually a pure liquid. The selection of the solvent is such that it should selectively dissolve the solute component, which is the component of our interest and must not dissolve other components. If it happens that all components get dissolved in the solvent then choice of solvent should be such that it dissolves more amount of the component of interest relative to other components.

Depending on the amount of feed stream or solvent stream being used, when they are contacted it happens that one of the liquid gets dispersed into the other liquid in form of tiny droplets. The surface tension of the liquids should be such that it must keep them separated after the mixing is done but also not prohibit the movement of tiny droplets into the other phase during the mixing process itself.

Tinier the droplets, faster are the rate of mass transfer of the solute from the feed to the solvent.

If the density difference of both the liquids is not large enough then after the mixing is done both the phases won’t separate easily or instantly and will exist as dispersion, this dispersion is called an Emulsion.

L'heure du Nobel ! Et cette année c'est un prix qui est prédit par beaucoup de monde depuis quelques années déjà : les réactions "clic" et la chimie bio-orthogonale. Les gagnants sont Carolyn Bertozzi de Stanford, Morten Meldal de Copenhague et K. Barry Sharpless de Scripps - La Jolla (son deuxième prix Nobel de chimie !).

protoxyde ou oxyde diazote est un gaz incolore a une odeur et un goût légèrement sucré. l'oxyde de diazote est une molécule inorganique chargé, de Masse molaire : 44,013 g.mol-1, volume molaire 25 L.mol-1. Il est utilisé en anesthésie, chirurgie, odontologie pour ses propriétés anesthésiques et antalgiques.il est utilisé dans les blocs opératoires par sa facilité d'utilisation. mais l'apparition la dexmedetomidine ou le rémifentan qui menaçant sa future place dans les blocs opératoires.
protoxyde est un gaz ancien utilise aussi dans les carburants et comme un gaz d'atomisation dans spectrométrie d'absorption atomique.
anglais:
protoxide or dinitrogen oxide is a colorless gas with a slightly sweet smell and taste. dinitrogen oxide is an inorganic molecule charged, with Molar mass: 44.013 g.mol-1, molar volume 25 L.mol-1. It is used in anesthesia, surgery, odontology for its anesthetic and analgesic properties. It is used in operating theaters for its ease of use. but the appearance of dexmedetomidine or remifentan which threatens its future place in operating theatres.
Nitrous oxide is an ancient gas also used in fuels and as an atomizing gas in atomic absorption spectrometry.
الترجمة العربية

البروتوكسيد أو أكسيد الدينتروجين هو غاز عديم اللون ذو رائحة وطعم حلو قليلاً. أكسيد ثنائي النيتروجين جزيء غير عضوي مشحون. والكتلة المولية: 44.013 جم مول -1 ، الحجم المولي 25 لتر مول -1. يستخدم في التخدير والجراحة وطب الأسنان لخصائصه المخدرة والمسكنة ويستخدم في غرف العمليات لسهولة استخدامه. لكن ظهور ديكسميديتوميدين أو ريميفنتان الذي يهدد مكانه في المستقبل في غرف العمليات.
أكسيد النيتروز هو غاز قديم يستخدم أيضًا في الوقود وكغاز ذرات في مطياف الامتصاص الذري.

Le resvératrol(C14H12O3) est un métabolite secondaire appartient à des polyphénols et exactement la catégorie stilbènes.
le resvératrol est soluble à l'eau et facile extractible.
Le resvératrol présent dans certains fruits comme les raisins, les mûres ou les cacahuètes.
les resvératrols sont des antioxydants, antiinflammatoire et antitumorale.
anti-oxydants : est une propriété qui peut empêcher l'oxydation dans l'organisme, à couse de la présent de Ar-OH qui libère le hydrogène radicalaire pour bloquer Une production excessive de radicaux libres dans l’organisme qui peut provoquer des dégâts importants sur les macromolécules et les cellules de cet organisme.
exemple: d'un stress oxydatif au niveau cutané. resvératrol est protéger contre UV.

L'amidon est un glucide de réserve 60% du poids sec présente se la forme de granules: amidon + l'eau+ protéine
L'amidon est un mélange de deux homopolymères, l'amylose et l'amylopectine.
L’amylose est un homopolymère linéaire de
600 à 6 000 unités D-glucosyl liées par des liaisons
-D-glucopyranoses (1-4) et par de très rares liaisons
-D-glycopyranoses (1-6).
L’amylopectine est un homopolymère extrêmement
ramifié, composé de dizaines de milliers d’unités glucose
(sous la forme D-glucopyranose) et comportant des
zones de ramification résultant de la formation de liaisons
(1-6). port deux types de chaines : première d'un (DP) degré de polymérisation de l’ordre de 45 unités de glucose et l'autre de (DP) compris entre 15 et 20 unités de glucose.
La structure de l'amidon: semi-cristalline, une structure cristalline disposée dans une structure amorphe
la structure de l'amidon notamment la partie cristalline qui donne une grande résistance thermique, et cela est dû à l'emplacement de L’amylopectine dans la phase cristalline, ce qui nous produit un phénomène de La gélatinisation.
L'amidon est un biomasse végétale alimentaire utiliser comme source de glucose, additif agroalimentaire, agent de collage, source de l'acide lactique ( PLA: acide poly lactique. plastique biodégradable ),source énergie.....