Secret Wines

Champagne Billecart-Salmon – LE BLANC DE BLANCS
Certaines cuvées s’imposent d’elles-mêmes avec le retour des beaux jours.
Le Blanc de Blancs de la Maison Billecart-Salmon en fait partie.
Un Champagne 100% Chardonnay Grand Cru, issu des plus grands terroirs de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger), qui incarne avec précision l’élégance et la pureté du style de la Maison.
🥂À la dégustation : une texture crayeuse, des notes d’agrumes éclatantes, une touche d’amande et une finale saline d’une grande netteté. Un équilibre remarquable entre finesse et intensité. Une signature incontournable pour les amateurs de champagnes ciselés.
Contactez-nous pour réserver votre allocation.

🍷 Barbaresco Morassino — 96 points !
Une pépite vient d’arriver dans notre cave : Le Barbaresco Morassino 2022 décroche 96 points par le magazine Vinum, devant deux cuvées iconiques d’Angelo Gaja.
✨ Un Nebbiolo d’exception, issu des collines du Piémont : notes de fruits rouges mûrs, rose séchée et épices, avec une élégance et une longueur remarquables.
✔ Production ultra limitée
✔ À savourer dès maintenant ou à garder en cave
Contactez-nous pour plus d’informations.

Plus que quelques places disponibles !
Ne manquez pas cette soirée dégustation unique, pensée pour les amateurs de grands vins et de grande cuisine. Pour réserver ➡️ https://bookings.zenchef.com/results?rid=361059&pid=1001&shxpid=26336

Notre soirée dégustation approche…Il est encore temps de réserver votre place pour vivre une expérience d’exception !

Soirée unique autour des vins d’Enzo Boglietti chez Ristorante OiO✨
Le 26 novembre à 19h, les vins d’Enzo Boglietti rencontrent la cuisine raffinée du Chef Leonardo De Paoli (15/20 Gault & Millau), en présence d’Alessandro Guagliardi du domaine.
Menu & accords :
• Langhe DOC Chardonnay 2024 - Amuse-bouches
• Dolcetto d’Alba DOC Tiglineri 2021 - Insalata di carne cruda
Jaune d’oeuf mariné | légumes croquants
• Barbera d’Alba DOC Vigna dei Romani 2017 - Agnolotti
Veau braisé | Parmigiano stravecchio | gremolada
• Barolo DOCG Boiolo 2020 (en magnum) - Le fameux Raviolo au jaune d’oeuf coulant | Truffe blanche
• Barolo DOCG Fossati 2013 (en magnum) - Boeuf Angus… “saltimbocca”
San Daniele | girolles | sauge | vin blanc
• Barolo DOCG Case Nere 2012 (en magnum) - Assortiment de fromages italiens
✨ Une expérience rare, aux places très limitées.

Soirée unique autour des vins d’Enzo Boglietti chez Ristorante OiO✨
Le 26 novembre à 19h, les vins d’Enzo Boglietti rencontrent la cuisine raffinée du Chef Leonardo De Paoli (15/20 Gault & Millau), en présence d’Alessandro Guagliardi du domaine.
Menu & accords :
• Langhe DOC Chardonnay 2024 - Amuse-bouches
• Dolcetto d’Alba DOC Tiglineri 2021 - Insalata di carne cruda
Jaune d’oeuf mariné | légumes croquants
• Barbera d’Alba DOC Vigna dei Romani 2017 - Agnolotti
Veau braisé | Parmigiano stravecchio | gremolada
• Barolo DOCG Boiolo 2020 (en magnum) - Le fameux Raviolo au jaune d’oeuf coulant | Truffe blanche
• Barolo DOCG Fossati 2013 (en magnum) - Boeuf Angus… “saltimbocca”
San Daniele | girolles | sauge | vin blanc
• Barolo DOCG Case Nere 2012 (en magnum) - Assortiment de fromages italiens
✨ Une expérience rare, aux places très limitées.

Le 22 septembre, nous avons le plaisir de vous inviter à une soirée exclusive dans notre cave, où nous accueillerons Sara Repetto, Directrice Export des Vigneti Repetto, pour une dégustation exclusive de sa gamme de vins. Contactez-nous pour connaître le programme et vous inscrire à l’événement. 🇱🇺