TESTO bakery

Тыквенный тартин. 100 % пшеничная закваска, мука, пюре и семена тыквы, вода, соль. 18 часовая длительная ферментация через холодное брожение.

- Классическое овсяное (овсяные хлопья, клюква, изюм)

- Шоколадные прянички (темный и белый шоколад, кокосовая стружка)

- Миндальные полумесяцы 

- Швейцарские (нежная песочка, с марципаном, маком и яблочным джемом в начинке)

- Ароматное печенье с клюквенным джемом

- Линцерское печенье с яблочно манговым конфитюром

ШТОЛЛЕН

Традиционная высокорецептурная выпечка на закваске Levito madre, пропитанная маслом нуазет, плотная, песочная, с тонким изысканным вкусом:

▪︎ Левито мадре 

▪︎ Цукаты: грейпфрут, помело, свити

▪︎ Сухофрукты: клюква, слива, ананас, вишня, курага, изюм

▪︎ Марципан 

▪︎Топлёное масло

▪︎ микс новогодних специй: корица, кардамон, имбирь мускатный орех. 

Все ингредиенты готовятся собственноручно, из натуральных продуктов: варю цукаты, вялю и замачиваю сухофрукты, делаю марципан из миндаля, сливочное масло топлю по специальному рецепту.

Дорогие друзья! 🤎

Наша команда уходит в заслуженный отпуск,
в сентябре будем вновь готовить самые вкусные хлебные радости и дарить тепло и уют в каждом кусочке.

За это время, мы создали не только свежий и ароматный хлеб, но и настоящее дружеское сообщество, и это наш самый ценный кулинарный ингредиент!

Благодарим каждого за ваше доверие!

В течение отпуска, мы будем обучаться, творить новые рецепты, искать вдохновение!

И вернемся с еще большим аппетитом и радостью поделиться этим с вами!

С уважением, Мира Кадралина

Ха́ла — еврейский традиционный праздничный хлеб 🤤

Насладитесь вкусом Италии с нашими Бискотти 🤤

Мы выбираем только самые качественные ингредиенты для создания этого маленького шедевра. Мука высшего сорта, сливочное масло 82.5 %, свежая сметана, обжаренные миндальные лепестки, сочные клюквенные ягоды, сахар и щепотка соли - все в идеальном балансе, чтобы доставить вам незабываемый опыт истинного итальянского вкуса.

Цена: 1800 тг. / 300 гр.

TESTO. Знакомим с необычным 🤎

📍Ул. Жарокова 289 А
📞8 (700) 999-88-55

#бискотти #бискоттиалматы #алматыбискотти #полезноепеченье #полезноепеченьеалматы #выпечкаалматы #пекарняалматы #свежийхлеб #алматыпекарня

ПП криспы 🤤

Состав включает кукурузную и пшеничную муку, белый солод, прованские травы и семена тыквы. Этот набор ингредиентов обеспечивает идеальное сочетание вкуса и пользы. Насыщенные клетчаткой, витаминами и минералами, наши криспы способствуют здоровому пищеварению и общему благополучию. Идеальные для правильного питания и поддержания иммунитета!

TESTO. С любовью к себе 🤎

📍Ул. Жарокова 289 А
📞8 (700) 999-88-55

А какой Ваш любимый хлеб в .bakery ? 🤎

СИННАБОНЫ 🤤

‼️ Доступны по предзаказу

Состав: закваска левито мадре, мука в/с, масло сливочное 82,5%, сыр творожный, сливки 33%, сахар, соль.

Цена: 2400 тг. / 4 шт.

TESTO. С нами вкусно 🤎

📍Ул. Жарокова 289 А
📞8 (700) 999-88-55

А мы далее знакомим Вас с нашим ассортиментом 😍

Сегодня Вашему вниманию- десертный хлеб 🤎

✅ Мы сочетаем разнообразные виды муки: гречневая, пшеничная и ржаная, чтобы обеспечить хлебу богатый вкус и питательную ценность. Гречневая мука богата белком и клетчаткой, пшеничная мука дарит энергию, а ржаная мука способствует здоровью пищеварительной системы.

✅ Фундук, курага и изюм: наш десертный хлеб буквально забит разнообразными орехами и сухофруктами. Фундук - это источник здоровых жиров и антиоксидантов, курага богата витаминами и минералами, а в изюме есть клетчатка, помогающая кишечнику бороться с воспалительными процессами.

✅ Семена льна, кунжута и подсолнечника: семена обогащающие наш хлеб важными омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и минералами.

Десертный хлеб - это идеальное сочетание великолепного вкуса и полезных ингредиентов.

Загляните к нам в пекарню и насладитесь этим прекрасным хлебом, который позаботится о вашем здоровье и удовлетворит самые изысканные вкусы! ❤️

Testo. Хлеб с характером 🤎

📍Ул. Жарокова 289 А
📞8 (700) 999-88-55

#пекарня #десертныйхлеб #полезныепродукты #пекарняалматы #здоровоепитание

Хочу поделиться немного своей историей… как это начиналось.

Сколько себя помню, с самого детства хлеб и домашняя выпечка всегда были со мной. Родственники охали и ахали как, будучи подростком, лихо катала тесто на беш быстро, тонко и кругленько. Приготовив однажды за два дня и две ночи 24 бисквита, без всяких планетарников и прочего… Как вспомню…брр…

Первое знакомство с закваской состоялось ещё в детстве, это была хмелевая закваска. Бабушка смешивала хмель с отрубями, катала шарики и сушила на чердаке рядом с куртом. Далее уже мы с мамой пекли хлеб в печи на улице. Знала бы какую роль сыграют эти моменты в жизни...

Все, кто хорошо знаком со мной знают и про мою любовь к здоровой еде, полезной выпечке и к хлебу на закваске. Любовь давняя, перешедшая с генами от бабушек, проснувшаяся возможно чуть позже, чем этого бы хотелось…

Ещё в 2011 году сбылась самая заветная мечта моей жизни. Я наконец стала мамой. Мир перевернулся с ног на голову и стал крутиться вокруг маленьких созданий, их воспитания и уже навсегда перестал быть прежним. И, конечно, встал вопрос правильного и сбалансированного питания всей семьи. Хлеб вернулся, но уже с желанием сделать его полезным. С пониманием всех составляющих качественного изделия, без потерь и ущерба здоровью.

Вот так зародилась и начала развиваться во мне любовь к моему детищу ❤️

Продолжение следует…

Хочу поделиться немного своей историей… как это начиналось.

Сколько себя помню, с самого детства хлеб и домашняя выпечка всегда были со мной. Родственники охали и ахали как, будучи подростком, лихо катала тесто на беш быстро, тонко и кругленько. Приготовив однажды за два дня и две ночи 24 бисквита, без всяких планетарников и прочего… Как вспомню…брр…

Первое знакомство с закваской состоялось ещё в детстве, это была хмелевая закваска. Бабушка смешивала хмель с отрубями, катала шарики и сушила на чердаке рядом с куртом. Далее уже мы с мамой пекли хлеб в печи на улице. Знала бы какую роль сыграют эти моменты в жизни...

Все, кто хорошо знаком со мной знают и про мою любовь к здоровой еде, полезной выпечке и хлебу на закваске. Любовь давняя, перешедшая с генами от бабушек, проснувшаяся возможно чуть позже, чем этого бы хотелось…

Ещё в 2011 году сбылась самая заветная мечта моей жизни. Я наконец стала мамой. Мир перевернулся с ног на голову и стал крутиться вокруг маленьких созданий, их воспитания и уже навсегда перестал быть прежним. И, конечно, встал вопрос правильного и сбалансированного питания всей семьи. Хлеб вернулся, но уже с желанием сделать его полезным. С пониманием всех составляющих качественного изделия, без потерь и ущерба здоровью.

Вот так зародилась и начала развиваться во мне любовь к моему детищу…