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[커피의 모든 것] 커피 파헤치기…생두 특징 Ⅴ - 시사의창 [시사의창 9월호=양준영 기자] 커피 생두 가공방식커피 열매(coffee fruits)는 체리(cherry)로, 중심부 종자를 생두(Green Been, 커피콩)라 부르며, 체리는 씨앗을 둘러싸고 있는 끈적한 내과피(생두 껍질, 파치먼트)와 0.5~2.0mm의 두껍고, 당...

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[커피의 모든 것] 커피 파헤치기…생두 특징 Ⅳ - 시사이슈 [시사의창 8월호=양준영 기자] 커피 생두 보관박피 처리를 마친 생두(Green Been)는 내과피(parchment)와 은피(silver skin)로 보호되어 있고, 보관은 내과피(parchment) 상태가 가장 좋으며, 출하시 탈곡, 선별하여 재포장한다. 1차 구매자인 ....

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[현장취재] 무능함인가? 직무태만인가? 유착인가? 서울 중구청은 답하라 - 시사이슈 공무원을 공복(公僕)이라 부르는 건 국민을 받드는 심부름꾼이 되라는 의미다. 국민에 대한 무한책임을 지고 봉사하는 명예로운 직업이 공무원이다. 공무원은 수익을 창출하는 영리기관이 아니라 비영리 조직에서 정년을 보장....

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[현장르포] 18홀 라운드 비용을 1인당 최대 68만원까지 지불하는 요지경 골프 - 시사이슈 국내 골프장 영업이익률이 40%를 넘는 호황이지만 골프장사업자들은 아직도 배고픈 시늉이다. 골프장사업자들이 뱃속을 채울 때 골퍼들은 1인당 평균 59만 3천원의 추가 지출을 감수했건만 캐디피를 17만원 받는 골프장이 등장하...

생애 첫 괌 여행♡
코로나 시절 신행을 못가서 온 신행!!
날씨가 기가막히네~~!!

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기자라니..ㅋㅋ 신기한경험 진행중

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크리스마스를 위하여 단체석 및 좌석을 추가하엿습니다.
많은분들 맛난 커피 편하게 마시러 놀러오세요~~!!

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