cacaology_japan

【新規スタッフ大募集】

現在CACAOLOGY大倉山では、今後の事業拡大に向けた新規スタッフを募集しています！

①製造責任者候補（商品企画から）
②Bean to Barチョコレートのパティシエ（経験者）
③パティシエ見習い（未経験者可能）

＜勤務形態＞　フルタイム正社員
＜予想月収＞　25万〜45万（職務や経験によって決定）

少しでもご興味がある方は、お気軽にDMお待ちしています！
簡単な情報交換から、ご希望の方には即日で電話面談や面接をさせていただきます。
勤務開始タイミングなども、柔軟に対応いたします。

CACAOLOGYのさらなる発展、そして新しいCACACOの形を一緒にかたち作りませんか？

【イタリアンティラミス本日販売スタート】

生地にイタリアンエスプレッソのリキュールなど、美味しさへのこだわりを小さなディティールまでこだわった一品。

新緑の季節にぴったりな4月限定カカオクリュ。ご堪能ください！

#テレビ神奈川 の「 #ハマナビ」で が登場します

2月11日(土)夕方６時〜放送の神奈川TVの番組「ハマナビ」の「バレンタインに知りたい！フェアトレード」で、CACAOLOGYが登場いたします💡

・Bean to Barチョコレートと普通のチョコレートとは何が違うの？🍫
・カカオ豆はすべてフェアトレードなの？🌍
・CACAOLOGYでは、どのようにカカオからチョコレートを作ってるの？🧑‍🍳👩‍🍳

などなど、CACAOLOGYが作るチョコレートの素朴な疑問について、
はまなびリポーターの さんと共にご紹介していきます✨

バレンタインの時期だからこそ、チョコレートのことをもっと知る機会として、ぜひ番組をご覧になってみてください📺

■番組：tvk3ch #ハマナビ「バレンタインに知りたい！フェアトレード」
■放送日時：2月11日（土）夕方６時から
■リポーター：佐藤美樹さん　
神奈川TVユーチューブ番組でもご覧いただけます！


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カカオ豆。本当に面白い作物です。

日常でカカオ豆の実物を見たり、触れる機会自体がなかなかありません。
だけどカカオ豆から出来るチョコレートを、日常的にどこでも買ったり食べることが出来る。

原材料に触れなくても食べられる作物。チョコレートってすごく不思議な一面もある、食べ物だなと思います。

CACAOLOGYは、カカオの個性と向き合い、カカオ豆ごとの個性を活かしたチョコレートを、多くの人にしってもらいたい。

たくさんの人にカカオ本来の個性を伝えるのがCACAOLOGYです。

オンラインストアで12/26から先行販売

2023年に向けた季節限定のカカオクリュ「フォレノワール」を、オンラインストア限定で12月26日から先行販売を開始します。ベリーズ産カカオから自社工房で作ったBean to Barチョコレートと、フランス産チェリー「グリオット」とのマリアージュをお届けします。

オンラインストアでの先行販売：12/26(月)〜
大倉山ファクトリーカフェでの販売：1月以降〜


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12月の営業日のお知らせ。

CACAOLOGY大倉山ファクトリーの12月の営業日は、とてもとても心苦しいのですが、土・日・祝日を含めて、ケーキ類などの生菓子販売・カフェ営業を行わないことと致しました。

ただ常時、ケーキ類のご予約などは店頭でもお受けしています❗️

・カカオクリュなどの一部商品の販売
・クリスマスケーキ・誕生日ケーキのご予約
・その他のケーキなどの事前のご依頼など

お店にスタッフがいる際は、お気軽にご入店・お声がけください❗️

今回の理由としては、

CACAOLOGYのクラフトチョコレートの専門ブランドである「 」初の専門店『赤レンガ倉庫店』が、12/6(火)にグランドOPENを控えており、

横浜大倉山発のクラフトチョコレート専門店としてプライドを持って、赤レンガ倉庫店が最高のスタートを切るため、OPEN準備・クラフトチョコレート製造に専念するためになります。

CACAOLOGYとしても、
・お子様連れのご家族のお客様
・ご近所の方やご友人などと来ていただく方
・わざわざご遠方からお越しになっていただく方など

たくさんのお客様とお会いし、直接お話しすること、CACAOLOGYの商品やお店で楽しむお客様の光景を目にすることは、一番の楽しみな時間です。

またそうした時間ができるように、努力・工夫をして、なるべく早い時期にカフェ営業を再開できるように精一杯努めますので、ぜひ皆様、お楽しみにお待ちください❗️

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コンセプト「IMAGINE」

CACAOLOGYは1年前2021年12月1日に、カカオの奥深い世界を探求し、新たな形を創造するために生まれました。

カカオの個性が人の感性と織りなす、新たな形の探求。その哲学を表したのがコンセプトである「IMAGINE」。

CACAOLOGYは、 奥深いBean to Barの世界をさらに飛躍させたいという思いを胸に、 日々探求をし続け、 新しいカカオ体験を目指し挑戦します。

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香りとのマリアージュ
カカオ豆には産地ごとにそれぞれ個性があり、
「見た目」も「香り」も「味わい」も、全く異なります。

【カカオの個性】×【香る副素材の個性】の融合で、新しいカカオの楽しみ方を追求しました。

４つのカカオクリュの基本レシピをあえて共通にすることで、カカオ豆と香りの素材の個性を引き立てています。

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濃厚なめらかチョコレートスイーツ「カカオクリュ」 とは？

直訳すると「生カカオ」。カカオ本来の美味しさを味わい尽くすために生まれた「とろける濃厚食感チョコスイーツが「 #カカオクリュ」。

4つの産地から取り寄せたカカオ豆を、自社工房で丁寧に選別・焙煎し、特長を引き出してつくりあげます。

美味しさの特徴は「濃厚さ×とろける食感」。
この2つを両立させるため、独自のスチーム焼成で仕上げました。1℃単位・1分単位まで熱通しを追求し、究極の食感を実現しています。

4つの異なるカカオ豆の産地と個性と、そこにかけあわせた素材が香り立つ。
素材のかけ算が生み出す豊かな風味が、口の中でとろけ広がります。


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【クリスマスケーキのご紹介🎄】

昨晩の投稿に続き、今回のCACAOLOGYのクリスマスケーキをご紹介です🍰

ご紹介するのは「ふわとろカカオクリュロール」。CACAOLOGY大倉山ファクトリーカフェで一番人気で、リピーター様もとても多いケーキの「特別クリスマスバージョン」をお届けします🎄

たくさんのご予約を頂いており、売り切れになりそうなため、ぜひお早めにご予約ください🤲
また12月9日までのご予約で早割となっておりますので、この機会も是非ご利用ください✨

※予約方法は、投稿の一番下をご確認ください👇

======商品のご紹介======

【クリスマス限定ふわとろカカオクリュロール】

CACAOLOGYで一番人気の「ふわとろカカオクリュロール」を Xmas限定でブッシュドノエル風に仕上げました。

「ブッシュドノエル」はフランスで定番のクリスマスケーキ。 「ブッシュ」は「切り株」「丸太」のこと。 可愛い見た目はクリスマス気分を上げてくれます。

クリスマスの季節だから出来る「ふわとろカカオクリュロール」をぜひお楽しみください。

■販売価格：4,500円
■12/9のご予約まで4,000円
■4〜6名分
（商品詳細は のプロフィールにあるURLから）

======ご予約について======

【予約方法】
①オンラインストア予約
②店頭予約
③TEL予約（045-717-8288）

オンラインストア予約はこちら→ をクリックして、プロフィール蘭にあるURLから行えます。

【お渡し場時】
カカオロジー大倉山ファクリーカフェ
（店頭受け渡しのみとなります🙇‍♂️）

【お渡し日時】
12/23（金）〜12/25（日）の3日間
（日にち/お時間は、予約の際にご指定頂けます）


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【クリスマスまで残り1ヶ月🎄】

クリスマスまで残り1ヶ月となりました💡
Xmasケーキはもうお決まりでしょうか？

CACAOLOGYからも今年初めて3種類のクリスマスケーキが登場します🎄🍰

今回はその中の1つ「クラシックショコラ」をご紹介します！

まだクリスマスケーキをご検討中の方は、ぜひ参考にしてみてください🤲
12月9日までのご予約で早割となっておりますので、この機会も是非ご利用ください✨

※予約方法は、投稿の一番下をご確認ください👇

======商品のご紹介======

【クリスマス特製クラシックショコラ】

クラシックショコラは、生地にチョコレートを混ぜ込んで焼き上げた伝統的なチョコレートケーキ。

レシピ自体がシンプルであるからこそ、素材選びが鍵となります。

CACAOLOGYでは、高品質ガーナ産カカオから自社工房で作ったチョコレートをベースに、 その素材の良さ際立たせたクラシックショコラをクリスマスバージョンでお届けします。

■販売価格：4,800円
■12/9のご予約まで4,300円
■5〜7名分
（商品詳細は のプロフィールにあるURLから）

======ご予約について======

【予約方法】
①オンラインストア予約
②店頭予約
③TEL予約（045-717-8288）

オンラインストア予約はこちら→ をクリックして、プロフィール蘭にあるURLから行えます。

【お渡し場時】
カカオロジー大倉山ファクリーカフェ
（店頭受け渡しのみとなります🙇‍♂️）

【お渡し日時】
12/23（金）〜12/25（日）の3日間
（日にち/お時間は、予約の際にご指定頂けます）


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【クリスマス・トロワ販売開始】

公式オンラインストで、季節限定「クリスマス・トロワのカカオクリュ」の販売を開始しました🎄

（オンラインストアはこちら→ をクリックして、プロフィール蘭にあるURLから。）

合わせて『カカオロジーの1周年記念キャンペーン』も開始します✨

本日11/23〜11/30の期間に、「クリスマス・トロワ4個セット」をCACAOLOGYオンラインストアでご購入いただいた先着50名様に、CACAOLOGYのクラフトチョコレート専門ブランド の新商品クラフトチョコレート1枚を、もれなくお付けしてお届けいたします❗️

プレゼントするのは、12/6にグランドOPENするショコラミーツ初の直営点「横浜赤レンガ倉庫店」で販売する限定チョコレート。

世界最高品質と言われるベネズエラのチュアオ産カカオのチョコレートと、赤レンガ倉庫限定パッケージであしらった、心踊る商品をお届けします🤲

この機会をお見逃しなく、ぜひお早めにお買い求めください🤲

======クリスマストロワのご紹介======

鮮やかなベリーのレッドにピスタチオのエメラルドグリーン、そして濃厚なカカオのクリュ。華やかな3色のグラデーションは、12月の街を彩るクリスマスカラーをイメージしました。

その豊かな風味から”ナッツの女王”とも言われるピスタチオと甘酸っぱいベリーは相性抜群。「クリスマス・トロワ」では、なめらかでコクのあるピスタチオムースと、イチゴとラズベリーの2種のベリーを使った爽やかな甘さのダブルベリームースに仕立てました。

土台となるクリュにカカオロジストが選んだのは、酸味と苦味のバランスが取れたハイチ産カカオ。ほんのりとバニラの香りを移しました。

トップには酸味が強めのダブルベリーソース、クリュとムースの間にはオリジナルブレンドのチョコレートソースをアクセントに。味わいをいっそう引き立てながら、甘味・酸味・苦味の絶妙な三位一体感を生み出します。

さらに「クリスマス・トロワ」の特徴は、中心に隠れているオリジナルのセンターソース。優しい酸味のフレーズデボワ(森イチゴ)のソースと、甘酸っぱいフレーズデボワとラズベリーの果肉を閉じ込めました。クリュやムースとのコントラストをご堪能ください。

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【11/23 新発売クリスマス・トロワ】

明日11/23（水）12時から、季節限定のカカオクリュ「クリスマス・トロワ」の販売を開始ます。

鮮やかなベリーのレッドにピスタチオのエメラルドグリーン。そして濃厚なチョコレート生地のカカオのクリュ。華やかな3色のグラデーションは、12月の街を彩るクリスマスカラーをイメージしました。

土台となるクリュに選んだのは、酸味と苦味のバランスが取れたハイチ産カカオ。
華やかな見た目と、甘酸っぱくも優しい味わいのカカオクリュをお楽しみください。

【CACAOLOGY 1周年記念'22クリスマスキャンペーン】

12月1日のCACAOLOGYオープン1周年を記念して、新発売「クリスマストロワ」を11/23~11/30の期間にご購入いただいた方の先着50名様に、新商品のbean to bar チョコレート商品をもれなくお付けしてお届けいたします。


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【CACAOLOGY 1周年記念キャンペーン】

昨年2021年12月1日に「CACAOLOGY」というブランドが誕生してまもなく1年。
1年間多くの方に支えていただいた感謝の思いを込め『CACAOLOGY 1周年記念キャンペーン』を開催いたします💡

======キャンペーン内容======

■キャンペーン期間：11/23〜11/30
11月23日に新発売のカカオクリュ「クリスマストロワ」を、11月23日〜11月30日の期間にオンラインストでご購入いただいた先着50名様に、新商品のクラフトチョコレート商品をもれなくお付けしてお届けいたします。

■参加方法
11月23日にCACAOLOGY公式オンラインストで新発売する「クリスマストロワ4個セット(¥4,500)」を、オンラインストアでご購入すると、自動でご参加いただけます。

オンラインストアはこちら→ をクリックして、プロフィール蘭にあるURLから行えます。

■プレゼント商品について
カカオロジーのクラフトチョコレートブランド 「Chocola Meets（ショコラミーツ）」の直営ストアが12/6（火）に横浜赤レンガ倉庫内にGRANDオープンします。

今回のキャンペーンは、ショコラミーツ赤レンガ倉庫店でのみ限定発売する「タブレットチョコレート（内容量45g, 税込800円）」をお付けいたします。

チョコレートは世界最高品質と言われるベネズエラのチュアオ産カカオのチョコレートを、赤レンガ倉庫限定のアートパッケージであしらった心踊る商品です。

パッケージは全部で10種類あり、その中からCACAOLOGY側で選んだものをプレゼントいたします。

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CACAOLOGYブランド代表
佐々部一宏より

１年間の感謝の思いを込めて実施する今回のキャンペーン。
CACAOLOGYとしても初めての試みではありますが、
ぜひ多くの方に感謝の思いを伝えたいと思い、実施する運びとなりました。

これまでCACAOLOGYを知らなかったり、まだご利用したことがない方も含めて、ぜひたくさんの方のご参加を心から楽しみにしております。
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【2022年Xmasケーキの予約開始🎄】

#カカオロジー大倉山ファクトリーカフェ 限定販売

CACAOLOGYから初めてのクリスマスケーキ2022コレクションの販売予約を開始ました🎄

3種類のケーキをご用意💁🏻
クリスマス限定バージョンにあしらった特性ケーキを、カカオロジーが自信をもってお届けします💡

数量限定のため、種類によっては早いタイミングで売り切れが予想されるため、ぜひお早めのご予約をオススメします☺️

===ご予約について===

【予約方法】
①オンラインストア予約
②店頭予約
③TEL予約（045-717-8288）

オンラインストア予約は のプロフィールのURLから👆

【お渡し場時】
カカオロジー大倉山ファクリーカフェになります🗺
※住所は のプロフィールに記載

【お渡し日時】
12/23（金）〜12/25（日）の3日間になります。
ご予約時に、受取り日と時間帯をご指定いただきます。

===商品のご紹介===

【A】厳選素材クリスマス特製ショートケーキ

「ショートケーキを食べればその店のレベルが知れる」と言われるくらい重要なケーキ。
CACAOLOGYのショートケーキは厳選した食材を使い、 シェフパティシエ宮根が考案のオリジナルレシピで仕上げた自信作をお届けします。

■販売価格：4,800円
※12/9のご予約まで4,300円
※4〜6名分
（より詳しい商品情報は@cacaology_official のプロフィールにあるURLから。

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【B】クリスマス特製クラシックショコラ

クラシックショコラは、生地にチョコレートを混ぜ込んで焼き上げた伝統的なチョコレートケーキ。

レシピ自体がシンプルであるからこそ、素材選びが鍵となります。

CACAOLOGYでは、高品質ガーナ産カカオから自社工房で作ったチョコレートをベースに、 その素材の良さ際立たせたクラシックショコラをクリスマスバージョンでお届けします。

■販売価格：4,800円
※12/9のご予約まで4,300円
※5〜7名分
（より詳しい商品情報は@cacaology_official のプロフィールにあるURLから。
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【C】クリスマス限定ふわとろカカオクリュロール

CACAOLOGYで一番人気の「ふわとろカカオクリュロール」を Xmas限定でブッシュドノエル風に仕上げました。

「ブッシュドノエル」はフランスで定番のクリスマスケーキ。 「ブッシュ」は「切り株」「丸太」のこと。 可愛い見た目はクリスマス気分を上げてくれます。

クリスマスの季節だから出来る「ふわとろカカオクリュロール」をぜひお楽しみください。

■販売価格：4,500円
※12/9のご予約まで4,000円
※4〜6名分
（より詳しい商品情報は@cacaology_official のプロフィールにあるURLから。
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10月シーズナルが【パンプキンと紫芋】が新登場。

秋スイーツの定番食材「カボチャ」と「紫芋」を組み合わせたフレーバが新登場しました！

カボチャとしっかりと甘さと、紫芋の上品な甘さの、それぞれの甘さを引き立てるマリアージュに仕上げました。また隠し味には、ラムをほんのわずかにニュアンスとして加え、大人の秋のスイーツにふさわしい味わいになっています。

10月31日までの季節限定、ハロウィーンにおすすめ商品です！

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■パンプキンと紫芋のカカオクリュ4個セット
■オンラインストア販売価格：4,500円
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とろける濃厚生チョコスイーツ「カカオクリュ」

■ #03 スモーク カカオクリュ　
■トリニダード・トバゴ産カカオ×桜チップスモーク

トリニダード・トバゴ産カカオのスモーキーな香りを一層引き立てるため、
スイーツではほとんど使われることのないスモークを用いた製法に挑戦しました。

濃厚なカカオクリュだからこそ出来た新感覚フレーバーは、
ハマるとクセになる味わいです。

■ #03 スモーク カカオクリュ4個セット
■オンラインストア価格：¥4,000

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◎カカオロジーの看板商品カカオクリュとは？◎

「カカオクリュ」とはフランス語で「生カカオ」🇫🇷
「世界中の、個性豊かなカカオ本来の美味しさを味わっ
て欲しい。」
その思いから「カカオクリュ」と名付けました。

開発期間は約1年のカカオクリュ👨‍🍳
開発する際に最もこだわったのは、

“生チョコのような濃厚さな味わい”
”とろけるような滑らかさ”

この２つを同時に実現する事でした。
そのために、牛乳や生クリームの比率を細かく追及。
さらにスチーム焼成の温度や時間を1分1度単位まで調整
しました。

こうした追求の結果、最後まで美味しく食べられる究極
の食感を表現。
とろける濃厚食感をお楽しみ頂きたいです☺️

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とろける濃厚生チョコスイーツ「カカオクリュ」

■ #02 エキゾチック カカオクリュ　
■ベリーズ産カカオ×トンカ豆

甘みと酸味のあるベリーズ産カカオと杏仁豆腐のような甘いトンカ豆の香り。
個性の強いベリーズ産カカオにふさわしい香りを探求しました。

やや酸味のあるベリーズ産カカオには、オリエンタルで甘美な香りが特徴的な「トンカ豆」で香りづけ。杏仁のようなエキゾチックな薫香は、抜群の存在感です。

■ #02 エキゾチック カカオクリュ4個セット
■オンラインストア価格：¥4,000

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◎カカオロジーの看板商品カカオクリュとは？◎

「カカオクリュ」とはフランス語で「生カカオ」🇫🇷
「世界中の、個性豊かなカカオ本来の美味しさを味わっ
て欲しい。」
その思いから「カカオクリュ」と名付けました。

開発期間は約1年のカカオクリュ👨‍🍳
開発する際に最もこだわったのは、

“生チョコのような濃厚さな味わい”
”とろけるような滑らかさ”

この２つを同時に実現する事でした。
そのために、牛乳や生クリームの比率を細かく追及。
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とろける濃厚生チョコスイーツ「カカオクリュ」

■ #00 ロースト カカオクリュ　
■ガーナ産カカオ×コーヒー豆

「カカオクリュ ロースト」は、自社工房でガーナ産カカオで作ったチョコレートと、生豆から焙煎したコーヒー豆で香り付けした定番の一品。

相性抜群チョコレートとコーヒーの組み合わせを、カカオクリュらしく、とろける食感と上品な味わいに仕上げました。

■ #01 ロースト カカオクリュ4個セット
■オンラインストア価格：¥4,000

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◎カカオロジーの看板商品カカオクリュとは？◎

「カカオクリュ」とはフランス語で「生カカオ」🇫🇷
「世界中の、個性豊かなカカオ本来の美味しさを味わっ
て欲しい。」
その思いから「カカオクリュ」と名付けました。

開発期間は約1年のカカオクリュ👨‍🍳
開発する際に最もこだわったのは、

“生チョコのような濃厚さな味わい”
”とろけるような滑らかさ”

この２つを同時に実現する事でした。
そのために、牛乳や生クリームの比率を細かく追及。
さらにスチーム焼成の温度や時間を1分1度単位まで調整
しました。

こうした追求の結果、最後まで美味しく食べられる究極
の食感を表現。
とろける濃厚食感をお楽しみ頂きたいです☺️

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とろける濃厚生チョコスイーツ「カカオクリュ」

■ #00 ロースト カカオクリュ　
■ガーナ産カカオ×コーヒー豆

「カカオクリュ ロースト」は、自社工房でガーナ産カカオで作ったチョコレートと、生豆から焙煎したコーヒー豆で香り付けした定番の一品。

相性抜群チョコレートとコーヒーの組み合わせ。

カカオクリュらしく、とろける食感と上品な味わいに仕上げました。

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◎カカオロジーの看板商品カカオクリュとは？◎

「カカオクリュ」とはフランス語で「生カカオ」🇫🇷
「世界中の、個性豊かなカカオ本来の美味しさを味わっ
て欲しい。」
その思いから「カカオクリュ」と名付けました。

開発期間は約1年のカカオクリュ👨‍🍳
開発する際に最もこだわったのは、

“生チョコのような濃厚さな味わい”
”とろけるような滑らかさ”

この２つを同時に実現する事でした。
そのために、牛乳や生クリームの比率を細かく追及。
さらにスチーム焼成の温度や時間を1分1度単位まで調整
しました。

こうした追求の結果、最後まで美味しく食べられる究極
の食感を表現。
とろける濃厚食感をお楽しみ頂きたいです☺️

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オンラインショップで送料無料キャンペーン開始。

カカオロジーオンラインショップでは、8000円以上のご購入で送料無料のキャンペーンを実施しています。

ご購入日から1ヶ月後先まで、配送日時のご指定も可能です。
ぜひ大切な方へのギフトにご利用してみませんか？

秋の季節が日毎に増していくこらからの季節は、チョコレートがどんどん美味しくなる季節でもあります。

カカオクリュ定番4種セットは、秋を感じる季節にもピッタリ。

ぜひこの機会をご利用ください😊

※キャンペーンは先着20セットまで。先着が達成次第、終了となります。

【人気イートインメニューのご紹介】

#カカオロジー大倉山ファクトリーカフェ では、
店舗限定イートインメニューを複数ご用意しています🍽

最近の人気メニューは
「プリン・アラモードのプレート」。

7月16日の新OPENから、テイクアウト商品として
「旨とろ極プリン」「旨とろカカオプリン」この2種類を販売していました。

ご購入いただいた多くのお客様から、

『これまでの食べたプリンで1番美味しい❗️』

というご感想を頂き、より多くの方に提供したい思いから、イートインで「プリンアラモード」として提供を開始した一皿です。

イートイン限定メニューとして店舗だから楽しめる”特別感”を提供するために、
「クラシックショコラのケーキ」「アイス」「季節のフルーツ」を、プリンと一緒に添えています🤲

カカオロジー大倉山限定メニューのこちら！
ぜひ店舗にてお待ちしてます😊

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■プリンアラモード : ¥1,300
■営業時間 : 11:00〜19:00（ラストオーダー18:30時）
■定休日 : 月・火曜（祝日営業）
■電話番号：045-717-8288
■支払方法：現金・クレジットカード・各種電子マネー（QR決済は未対応）
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【チョコレート専門店のウラ看板商品はプリン？】

カカオロジーのシェフパティシエ宮根は、カカオロジー
に入る前に15年近く「なめらかプリン」で日本屈指の有
名なブランドの商品開発責任者をしていた経験があり、
プリン界を席巻してきた自負と共に「プリンでは日本一
」と言えるくらいの絶対的な自信がありました。

そんな宮根が、

「カカオから作るチョコレートの世界で新たにゼロから
挑戦したい」

という思いで、カカオロジーの立ち上げ時期から入り、
今は日々チョコレートと向き合っています。

一方で、カカオロジー大倉山カフェだからこそ、お客様
に届けられる美味しさもあると考え、チョコレート専門
店ではあるものの「裏・看板商品」として、宮根が得意
とするプリンの販売を開始しました。

今回の新メニューも、これをきっかけに、まずはお店に
来てもらい、クラフトチョコレートの美味しさを、より
たくさんの人に知って欲しいという想いがあります。

ぜひお店にお越しの際は、プリンのプレートと共に、お
店でカカオから作るクラフトチョコレートも楽しんでみ
てください🤲😊

試食もありますので、スタッフも丁寧に説明させていた
だきます😌

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続々と新メニューが登場します。
もちもちサクッとした食感を楽しむ「クロッフル」が新発売。

クロワッサンの”サクサク感”と、ワッフルの”もっちり感”の両方を楽しむスイーツ「クロッフル」。

#カカオロジー大倉山ファクトリーカフェ では、フルーツやアイスを添えた「イートイン限定プレート」と、簡単にお持ち帰りできるテイクアウト品の、2パターンでご提供🤲

店内限定でゆっくりとお楽しみ頂いても、あるいは手土産などにして、ご家族などと一緒に楽しむのにもおススメです💡

毎日売り切れ次第の数量限定となっておりますので、ぜひこの機会にお楽しみください🍽

本日から9月が始まりました！少しずつ秋らしい日が感じられるようになってきましたね☺️🌾

この時期に食べたい食材と言えば「栗」ですよね？

カカオロジー大倉山店舗限定商品「キャトルカールショコラ」には、「渋皮栗」を使っており、これからの季節にオススメの１つ。

他の商品に少し埋もれてしまっていますが、実は買っていただいた多くの方から

「これは美味しい❗️」

と言っていただいている、隠れ人気商品でもあります😊

しっとりとした生地に、チョコレートで上をコーティング。さらにベーゼナッツを乗せています。
生地の中には渋皮栗がゴロゴロと入っているので、

生地のしっとり感、
渋皮栗のゴロゴロ感
チョコレートのパリッと感
ヘーゼルナッツのカリッと感

この四つの食感と味を楽しめるのが特徴です❗️

写真1枚目の、手土産用にもオススメの1本(¥3,000)から、写真2枚目のお試しとして手に取りやすい1カット(¥350)でも販売していますので、ぜひお試しください💡

【キャトルカールってどんなお菓子】

キャトルカールは伝統的なフランスお菓子です🇫🇷
「キャトル＝4が、カール1/4」で「1/4が4つ」という意味で、

「バター、砂糖、卵、小麦粉」という4つの材料が同量ずつ使っている事から、「キャトルカール」と呼ばれています。

カカオロジーのものは、大倉山工房でカカオ豆から作ったチョコレートを生地に混ぜた完全オリジナルレシピ。

さらに！先ほどの「4つの食感」も楽しめる、ここでしか味わえない一品です！

自信を持ってお届けする一品ですので、ぜひ一度お試しください🤲

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【お電話で商品のご予約も可能です📞】

今週もカカオロジー大倉山が始まりました！
本日も11:00~19:00の営業になります😌

皆様から好評いただいている「カヌレ」と「エクレア」の焼き上がりお時間は、
・エクレア 11時〜
・カヌレ11時半ごろ〜
このような予定ですので、ぜひお待ちしてます☺️
※出来上がり次第で、時間が多少前後したり、お出しできない場合があります

またお電話での「当日の商品の取り置き」や「翌日以降の電話での予約」など、
柔軟にお受けてしていますので、お気軽にお店までお電話ください！

▶️045-717-8288（カカオロジー大倉山）

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【8/19から店舗限定の新メニューがスタート】

カカオロジー大倉山ファクトリーカフェ限定の新メニュー「プリンアラモードプレート」の提供がスタートします。

プリンは、

「旨トロ極プリン」
「旨トロカカオプリン」

この2種類から。
どちらも多くのお客様から、

『これまでの食べたプリンで1番美味しい❗️』

というご感想を頂いてる、カカオロジーが自信を持って作る一品。

これらのプリンに、同じくカカオロジーオリジナルの「クラシックショコラのケーキ」とアイスを添えた、店舗でしか楽しめないプレートスタイルで提供します。

カカオロジー大倉山ファクトリーカフェ限定ですので、ぜひ店舗にてお待ちしてます😊

※どちらも数量限定、売り切れ次第で販売終了になります。

■値段 : ¥1,300
■営業時間 : 11時〜19時（カフェラストオーダー18時）
■定休日 : 月・火曜（祝日営業）

※夏季休業8/15〜8/18

おはようございます！
本日も10:30から営業になります。お足元にお気をつけてお越しください😌

本日のカヌレとエクレアの焼き上がりお時間は、

エクレア 10時半〜
カヌレ11時半ごろ〜

このような予定ですので、ぜひお待ちしてます☺️

【本日の営業終了時間について】
スタッフが安全に帰宅できるように、本日は16時ごろに営業終了の予定になります。

電車で1時間半かけてくるスタッフもいるため、台風で帰れないことが無いよう、お店として対応を決めさせて頂きました🤲

皆様も本日は安全にお家でお過ごしください🏠

【店舗限定チョコレートドリンクの販売スタート】

本日8/10（水）から、店舗限定の新商品チョコレートドリンク販売がスタートします！

暑い時期にも美味しく飲めるように、クラッシャーした氷にガーナ産カカオ70%をベースにしたチョコレート生地を混ぜた「フローズンチョコレートドリンク」。

上に、優しくなめらかな生クリームとチョコレートプレートを乗せて、濃厚だけどさっぱりと味わえる一品です。

カカオロジー大倉山ファクトリーカフェ限定での販売ですので、皆様のご来店お待ちしてます☺️

■価格:680円
（イートイン、テイクアウト両方可）
■営業時間: 10:30〜18:00
■定休日: 月曜日・火曜日

【今日と明日だけ数量限定の”まるまる桃のケーキ”】

本日と明日の2日間、数量限定「まるまる桃のショートケーキ」を大倉山ファクトリーカフェで販売します。

今が1番美味しい桃を、贅沢にまるまる半分使った、旬の時期だから楽しめる一品。

本日もお待ちしてます。

▼カカオロジー大倉山ファクトリーカフェ
【営業時間】10:30〜18:30

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ランチタイムいかがお過ごしですか🍽雨模様の横浜、本日も18:00までオープンです。サクサクのエクレアを焼いてお待ちしています🍫

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こんばんは🌙
フォロワーさんが900人を超えました。みなさんありがとうございます👩‍🍳🍫✨
写真は8月定期便！
今月限定の #マンゴーカシス 🥭　
定番のバニラ、ロースト、エキゾチックのセット、オンライン限定です。秋からのシーズナルもお楽しみに🎃

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グッドモーニング！定休日を終え、本日からまた10:30-18:00でオープンいたします🍫👩‍🍳☕️✨

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本日もありがとうございました！明日も10:30-18:00でオープンいたします。7月最終日の日曜日にお待ちしております👩‍🍳✨

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残念ながらぼけてしまいましたが….オープン時のスタッフの姿がかっこいいのでシェア🍫今日も10:30からオープンしています！暑いので、熱中症対策を万全に遊びにいらしてください✨

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もうすぐ8月!8/1〜オンラインストアにマンゴーカシスが登場です🥭

マンゴーの甘さ、カシスの甘酸っぱさ、マダガスカル産カカオのクリュの三位一体のマリアージュをお楽しみください✨大倉山のカカオロジーファクトリーカフェでは先行販売しています😉

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このあと10:30からオープン✨お待ちしています🍫

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