Bar a Vin Le chateau de chinon

日帰りで京都に来ています。

本日の営業は21時からです。

ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。

本日は金沢マラソンのため、特別営業です。

10月から今期のスクールが始まりました。
出張講座を加えるとこの4日間で6クラス。
喋りまくりました。

当店よブルゴーニュクラスは、ムルソーの生産者パトリック・ジャヴィリエをテーマに。
北國新聞文化センターは、「ブルゴーニュの格付けについて」。

偶然にも同じ生産者、同じヴィンテージでの飲み比べです。

今期もよろしくお願い致します。

10月1日から12月末まで、Alsace Rocks! キャンペーンが開催されます。

当店も北陸唯一の認定店として参加します。

今注目のアルザスワインをお楽しみ下さい。

Napa Valley Vintners 主催のナパワイン・アンコールフェアが10月1日から11月30日まで開催されます。当店も参加しております。

フェアに先駆けて、9月29日にスタッフ向けのセミナーを受講しました。
様々なチーズにナパワインをどの様に合わせていくかをNVVの小枝さんが我々だけにレクチャー。

ブリッジ食材によるペアリングの効果に驚きました。

この2ヶ月間、この驚きを皆様に共有出来ればと思います。

https://napawine.jp/news/press-releases/20220930-encore-fair/

「Vini Portugal 主催　ポルトガルワイン　マスタークラス」
近年そのポテンシャルの高さにますます注目が高まるワイン産地ポルトガル。この秋、全国６カ所にてマスタークラスが開催されます。その中で金沢も開催会場となりました。

テーマ　「品質と個性！　ポルトガルワインの魅力」

対象　ホテル・飲食店、流通に勤務の方

開催日　　9月8日（木）

会場　　シャトーシノン

事前に予約が必要です。

本日より金沢市の飲食店が時短営業要請の対象となります。

これでもう5回目。

15時から21時までの営業となります。

明るいうちから飲むワインは最高ですよ。

北國新聞文化センターのワイン講座『今注目の世界のワイン産地を知る』。

今月のテーマは「ハンガリー」でした。

トカイ、エゲル、ヴィラーニのワインをテイスティング。

金沢市では酒類提供が出来ない中のワインスクールでした。

来月は「ルクセンブルク」です。

本日より月末まで石川県独自の緊急事態宣言による営業時間の時短要請となります。

金沢市は営業時間は20時まで、酒類の提供は19時までと更に時短営業です。

ワインバー　シャトーシノンの営業時間は16時から20時までとさせて頂きます。

またワインスクールは時短要請対象外なので、通常通り開催します。

通常より人数制限をし、感染防止対策をしっかり行い対応します。

今月の内容については次のブログでお伝えします。

北國新聞文化センターのワイン講座【今注目の世界のワイン産地を知る】のクラス、今月は「ブルガリア」でした。

薔薇の国とも呼ばれるブルガリア。東西に縦断するバルカン山脈の北と南でワインのスタイルが全く異なります。

ちなみに石川県非常事態宣言により、飲食店の酒類提供は20時まで、12日以降は19時（金沢市）までとなっています。

そんな中ですが、ワインスクールは対象外なので、ワイン提供に時間制限はありません。（県にも確認しました）

他のクラスも通常通り開催致します。

今日から5月です。

1日から5日までは15時から営業しております。

今年も何処にも行けないGWですが、シャトーシノンへGo to Wine!

本日より石川県の全飲食店に要請された時短営業により、営業時間を変更します。

【ワインバー　シャトーシノン】
4月28日〜5月11日 17時〜20時
（5月1日〜5日は15時〜20時）

ワインスクールは要請対象外なので、通常通り開催します。

よろしくお願い致します。

昨日は北國新聞文化センターのワイン講座でした。

今月からスタートの新講座『ワイン入門　味わいのコツ』。

1回目のテーマは「ワインってどんな飲み物？」で、他のアルコールとワインの違いやワインの種類について話をしました。

来月は白ワインをテーマに話をします。