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秋風を感じる時間帯も増えてきました。秋の豊かな食材が市場に並び出すのが待ち遠しいですね。栗やさつまいも、きのこ、かぼちゃといった旬の食材に、ディッシュのスパイスが新たな彩りを添えます。スパイスが引き立てる秋の味覚が、皆様の食卓をさらに華やかに、そして心豊かなひとときを過ごせますように。

— 万能香味料「ディッシュ」

いつもの料理に、和える、まぶす、練り込む。煮る、蒸す、焼く、ふりかける。 風味で毎日の料理を、ごちそうに。
無添加・無塩の100%植物由来の食材で作られる香味料。インスパイスの調香味士が0.01g単位で緻密に組み立てるフレーバーは、様々な食材や料理に新鮮な風味を加え、美味しさを引き立てます。無塩だからこそ毎日の料理に使いやすく、スパイスが持つ私たちの身体に嬉しい薬事効果を簡単に楽しく取り入れることができる万能香味料です。

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CONCEPT of INSPICE KANAZAWA
「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所。

INSPICE KANAZAWAは、金沢ひがし茶屋街にあるインスパイスの飲食併設・直営店。香味料を通じて、私たちが生きる「いま」の時代における「調和」のある暮らしを、インスパイアしていくブランドの発信拠点です。

伝統と革新が融合する古都金沢のひがし茶屋街のロケーションに佇む、築100年を迎える町屋をモダナイズした店内では、スパイスの香りや効能を体験しながら、ショッピングをお愉しみいただけるショップブースと、チャイやハーブティーなどのドリンクを提供するカフェが併設しています。

地域の人。そして、世界中から様々な人々が気軽に訪れ、 「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所になることを目指しています。

■SHOP

インスパイスの全ラインナップを取り揃えており、ご購入前に商品の香りや味をお試しいただける体験型のショップです。

■CAFE

ショップに併設されているカフェでは、「INSPICE CHAI」をはじめとした淹れたてのドリンクや焼き菓子を味わいながらお買い物もお愉しみいただけます。

■About INSPICE
INSTALL SPICE, INSPIRE LIFE.
私たちインスパイスは「今を生きる人々に、スパイスを通じて、人生を鼓舞したい」というミッションを掲げスタートした香味料ブランドです。

世界各地から植物由来の食材を厳選し、独創的な調香味技術をベースに、自由な想像力で「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」 に彩りを添える商品と体験を発信しています。

INSPICE KANAZAWA
access…

INSPICE KANAZAWA
〒9200831
金沢市東山1丁目10-2

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公式アカウント>>

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#秋の味覚 #スパイスの香り #栗ご飯 #さつまいも #きのこ料理 #かぼちゃの季節 #紅葉の季節 #心温まる食卓 #おうちごはん #スパイス好き #季節を楽しむ #秋を味わう #家族の時間 #友達との食事 #彩り豊かな食事 #秋風感じて #ディッシュの風味 #食卓を彩る #自然の恵み #秋の風景

開化堂の茶筒でためす、スパイスの香りテイスティング
日程9月14日（土）‒10月20日（日）

手作り茶筒の老舗・開化堂とINSPICE kanazawaのコラボレーションとして、期間中INSPICE kanazawa店内にて販売されているスパイスのサンプルを開化堂の茶筒に入れ、その香りをテイスティングしていただけます。

数種類のスパイスを気密性の高い茶筒に入れることでより芳醇に香り、その違いが楽しめるとともに、実際に茶筒に触れ、その開け閉めの際の「するり」とした気持ち良さも実感することができます。

また当店のある2階ギャラリースペースでは、開化堂の6代目 八木隆裕氏が手がけるリメイク缶シリーズなどのアート作品が展示。

2025年に150周年を迎え、世界中の人々を魅了してきた開化堂の茶筒の使い心地をぜひご体験ください。



●イベント概要
開化堂の茶筒でためす、スパイスの香りテイスティング

日程: 9月14日（土）‒10月20日（日）
時間: 10:00-16:30
会場: INSPICE kanazawa
休日: 水曜
料金無料

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GO FOR KOGEI 2024
くらしと工芸、アートにおける哲学的なもの

GO FOR KOGEI 2024では、アルチザン、クラフトマン、デザイナー、アーティストが集まり、素材、技法、用途、表現といった近代工芸の特徴に改めて着目して、今日の多様な工芸と隣接するアートを紹介します。会場は、昨年からの継続となる岩瀬エリア（富山市）に、新たに金沢市の東山を加えて、二つのエリアで開催します。美術館のようなニュートラルな場所とは異なり、伝統的な町並みが残る両エリアでは、昔ながらの暮らしが営まれています。そこに今日的な工芸、アートを差し込むことで、普段とは異なるまちの姿を見せることができるでしょう。 岩瀬エリアでは、町並みや風景を生かしたサイトスペシフィックな作品を展示し、地元の日本酒や食などを楽しめる場所と共に、ゆったりした旅の気分を味わうことができます。また、東山エリアでは、作品展示のほか2021年に実施した「工芸× デザイン13人のディレクターが描く工芸のある暮らしの姿」をもとに発展させた、「もの」と「こと」が織りなすイベントを開催し、「工芸、アートにおける哲学的なもの」と言える深みを提示していきます。
これらの体験を通して、現代の生活における工芸とアートの新たな意味と価値をつかみ取ることができるでしょう。暮らしの中の、光、雨、匂い、音など、雑多な時間の中に存在する工芸は、単なる装飾物を超えてまちに溶け込み、社会と関わりを持つ事物として現れて、新たな価値と意味を加えていきます。



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Spice Tasting with Kaikado Tea Caddies
DateSeptember 14 (Sat) - October 20 (Sun)

As a collaboration between INSPICE kanazawa and Kaikado, a long-established store of handmade tea caddies, visitors can taste the aroma of spices sold in INSPICE kanazawa by putting samples of spices in Kaikado's tea caddies during the event.

By placing several types of spices in an airtight tea canister, the aroma becomes more mellow, and visitors can enjoy the difference in aroma and actually touch the canister to feel the pleasant sensation of "slipping" when opening and closing it.

We hope you will experience the comfort of Kaikado tea caddies, which will celebrate their 150th anniversary in 2025 and have attracted people from all over the world.

Event Outline
Spice tasting with Kaikado tea caddies

Dates: September 14 (Sat) - October 20 (Sun)
Time: 10:00-16:30
Venue: INSPICE kanazawa
Holiday: Wednesdays
Free of charge

#工芸
#金沢イベント
#開化堂

「インスパイス チャイ」は、12種類の厳選されたスパイスが絶妙なバランスで調和し、心と体を芯から温め、リフレッシュ効果を引き出す一杯です。各スパイスの揮発性、油溶性、水溶性を緻密に見極め、最適な粒度に挽きあげることで、薬効を余すことなくお届けできるよう工夫しています。

その香りはまるで香水のように複雑で芳醇。アッサム茶葉やミルクと溶け合うことで、唯一無二の個性を持ったチャイティーが完成します。

おかげさまで、10月1日でインスパイスの直営店「INSPICE KANAZAWA」は3周年を迎えます。金沢ひがし茶屋街の路地裏にひっそりと佇む当店ですが、遠方から足を運んでくださるお客様や、日々の健康習慣として訪れていただける常連様に支えられ、心から感謝しております。

私たちの理念「Install spice, inspire life」──スパイスを通じて、人生にインスピレーションをもたらしたいという思いを込めています。ここで言う「spice」とは、単なるスパイスやハーブに留まらず、日々の営みを調和的で、ワクワクする体験へと導くあらゆる事柄を指します。私たちは、これを通じて、かけがえのない人生に彩りを与えるブランドへと成長していきたいと考えています。

楽しい、嬉しい、美味しい毎日を。

INSPICE

（１枚目は挽きあげた直後のパウダー／２枚目はそれらを混ぜ合わせた後のチャイパウダーです）


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CONCEPT of INSPICE KANAZAWA
「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所。

INSPICE KANAZAWAは、金沢ひがし茶屋街に位置する、インスパイスの直営店です。私たちは、香味料を通じて現代における「調和」のある暮らしを提案し、インスパイアするブランドとして、この場所から発信しています。

伝統と革新が融合する古都・金沢の風情漂うひがし茶屋街。その一角に佇む築100年の町屋をモダナイズした店内では、スパイスの香りや効能を体験しながらショッピングを楽しむことができるショップスペースと、チャイやハーブティーを提供するカフェが併設されています。

私たちは、地域の人々や世界中の訪問者が気軽に立ち寄り、「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所を目指しています。

SHOP
インスパイスの全ラインナップを揃えた体験型ショップ。ご購入前に商品の香りや味をお試しいただけるスペースも設けております。

CAFE
ショップ併設のカフェでは、「INSPICE CHAI」など淹れたてのドリンクや焼き菓子を楽しみながら、ゆっくりとお買い物ができます。

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About INSPICE

INSTALL SPICE, INSPIRE LIFE.
インスパイスは「スパイスを通じて、今を生きる人々の人生を鼓舞したい」というミッションを掲げ、スタートした香味料ブランドです。世界各地から厳選した植物由来の食材と、独創的な調香味技術を組み合わせ、自由な想像力で「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」を彩る商品と体験をお届けしています。

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INSPICE KANAZAWA
〒920-0831
金沢市東山1丁目10-2
公式アカウント >> 

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 #インスパイス #スパイスティー #チャイ #薬膳ミルクティー #健康習慣 #金沢ひがし茶屋街 #スパイスの力 #心と体を温める #ナチュラルライフ #健康茶 #アッサムチャイ #香りの魔法 #スパイスブレンド #自然派生活 #3周年記念 #ティータイム #リフレッシュ効果 #フィロソフィー #人生を彩る

INSPICEのクラフトコーラ、只今完売となっております。

コーラシロップの再生産は9月上旬を予定しています。
思えばこの夏、本当に沢山のコーラを多くの方に飲んでいただけました。飲むと身体の芯からじわじわとエネルギーが湧いてくるので、私も沢山飲みました。

これでもかというくらいこだわりの原材料と研鑽を重ねて編み出した製法は、INSPICEにとっても大切な宝物です。

最後にINSPICEの #クラフトコーラ の材料レシピを大公開！

#アナルダナ
#コーラナッツ
#リコリス
#フェヌグリーク
#シナモン
#ベイリーフ
#カルダモンシード
#クローブシード
#オールスパイス
#コリアンダーグリーン
#アニス
#スターアニス
#ブラックペッパー
#チムールペッパー
#ナツメグ
#岩塩
#イエロバブエナ
#ジュニパーベリー
#有機レモン
#有機ライム
#バニラビーンズ
#種扇糖
#モラセスシュガー
#天然水

開化堂の茶筒でためす、スパイスの香りテイスティング
日程9月14日（土）‒10月20日（日）

手作り茶筒の老舗・開化堂とINSPICE kanazawaのコラボレーションとして、期間中INSPICE kanazawa店内にて販売されているスパイスのサンプルを開化堂の茶筒に入れ、その香りをテイスティングしていただけます。

数種類のスパイスを気密性の高い茶筒に入れることでより芳醇に香り、その違いが楽しめるとともに、実際に茶筒に触れ、その開け閉めの際の「するり」とした気持ち良さも実感することができます。

2025年に150周年を迎え、世界中の人々を魅了してきた開化堂の茶筒の使い心地をぜひご体験ください。



●イベント概要
開化堂の茶筒でためす、スパイスの香りテイスティング

日程: 9月14日（土）‒10月20日（日）
時間: 10:00-16:30
会場: INSPICE kanazawa
休日: 水曜
料金無料

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GO FOR KOGEI 2024
くらしと工芸、アートにおける哲学的なもの

GO FOR KOGEI 2024では、アルチザン、クラフトマン、デザイナー、アーティストが集まり、素材、技法、用途、表現といった近代工芸の特徴に改めて着目して、今日の多様な工芸と隣接するアートを紹介します。会場は、昨年からの継続となる岩瀬エリア（富山市）に、新たに金沢市の東山を加えて、二つのエリアで開催します。美術館のようなニュートラルな場所とは異なり、伝統的な町並みが残る両エリアでは、昔ながらの暮らしが営まれています。そこに今日的な工芸、アートを差し込むことで、普段とは異なるまちの姿を見せることができるでしょう。 岩瀬エリアでは、町並みや風景を生かしたサイトスペシフィックな作品を展示し、地元の日本酒や食などを楽しめる場所と共に、ゆったりした旅の気分を味わうことができます。また、東山エリアでは、作品展示のほか2021年に実施した「工芸× デザイン13人のディレクターが描く工芸のある暮らしの姿」をもとに発展させた、「もの」と「こと」が織りなすイベントを開催し、「工芸、アートにおける哲学的なもの」と言える深みを提示していきます。
これらの体験を通して、現代の生活における工芸とアートの新たな意味と価値をつかみ取ることができるでしょう。暮らしの中の、光、雨、匂い、音など、雑多な時間の中に存在する工芸は、単なる装飾物を超えてまちに溶け込み、社会と関わりを持つ事物として現れて、新たな価値と意味を加えていきます。



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Spice Tasting with Kaikado Tea Caddies
DateSeptember 14 (Sat) - October 20 (Sun)

As a collaboration between INSPICE kanazawa and Kaikado, a long-established store of handmade tea caddies, visitors can taste the aroma of spices sold in INSPICE kanazawa by putting samples of spices in Kaikado's tea caddies during the event.

By placing several types of spices in an airtight tea canister, the aroma becomes more mellow, and visitors can enjoy the difference in aroma and actually touch the canister to feel the pleasant sensation of "slipping" when opening and closing it.

We hope you will experience the comfort of Kaikado tea caddies, which will celebrate their 150th anniversary in 2025 and have attracted people from all over the world.

Event Outline
Spice tasting with Kaikado tea caddies

Dates: September 14 (Sat) - October 20 (Sun)
Time: 10:00-16:30
Venue: INSPICE kanazawa
Holiday: Wednesdays
Free of charge

#工芸
#金沢イベント
#開化堂

料理に新たな風景と物語を。「ディッシュ」シリーズから、待望のシンフォニーNo.4が登場しました。

ディッシュシリーズは、塩とオリーブオイルに加えるだけで、料理の風味を引き出す魔法のスパイスブレンド。健康志向の女性やスパイス愛好家、料理好きの皆さんにピッタリです。

特にオススメなのが、鶏もも肉を使ったチキンステーキ。塩とお気に入りのディッシュを小さじ一杯振りかけ、オリーブオイルをかけて焼くだけで、ディッシュの豊かな風味を存分に堪能できます。

私たちも新しいフレーバーを開発する際には、このチキンステーキで風味を確かめています。

ぜひ、あなたの料理にディッシュの風景を加えてみてください。

#ヘルシーライフスタイル #スパイスの楽しみ #料理愛好家 #ディッシュシリーズ
#スパイス
#料理レシピ #調味料マニア #調味料にこだわる

INSPICE的、薬膳クラフトコーラの魅力を探る

【キンキンに冷えた薬膳クラフトコーラ】

夏の暑い日にぴったりの新しい飲み物、インスパイスの「薬膳クラフトコーラ」です。この特別なコーラは、イチジクの種を煮出すところから始まり、18種類のスパイスを4つの工程に分けて独自の製法で丁寧にコーラシロップを抽出しています。その製法と材料の魅力を詳しくご紹介します。

【イチジクの種：自然の甘みと健康効果】

薬膳クラフトコーラのベースとなるシロップは、イチジクの種を煮出すことから始まります。イチジクの種には、自然な甘みと豊富な栄養が詰まっており、抗酸化作用や消化促進の効果があります。これにより、コーラは甘くて飲みやすく、健康にも良い飲み物に仕上がります。

【18種類のスパイス：深い香りと複雑な味わい】

コーラシロップに使われる18種類のスパイスには、それぞれ独自の風味と効能があります。例えば、シナモンやクローブは温かみのある香りを与え、消化を助ける効果もあります。また、カルダモンやコリアンダーは、爽やかな香りとともに、呼吸を楽にする効果が期待できます（暑苦しい季節、喉に清涼感を）。これらのスパイスが組み合わさることで、深い香りと複雑な味わいを持つコーラが完成します。

【コーラの実と天然バニラビーンズ：伝統と贅沢の融合】

インスパイスのコーラには、今ではあまり使われなくなったコーラの実も使用されています。コーラの実は、古くから飲み物の風味付けに使われてきた伝統的な材料であり、その独特の風味がコーラに奥行きを与えます。さらに、天然バニラビーンズを加えることで、贅沢な甘さと芳醇な香りがプラスされます。

【檸檬とライム：爽やかな酸味でアクセント】

檸檬とライムのフレッシュな酸味がコーラに爽やかなアクセントを加えます。有機栽培された上質な果汁にこだわりました。これにより、飲み口が軽やかでリフレッシュできる一杯となります。夏の暑い日に、キンキンに冷えた薬膳クラフトコーラは、まさに最高の癒しドリンク。

インスパイスのクラフトコーラは、その丁寧な製法と多彩な材料により、他の飲み物にはない特別な体験を提供します。健康志向の方やグルメな方にとって、このコーラは新しい発見と楽しみをもたらすことでしょう。ぜひ一度、その深い味わいと健康効果を体感してみてください。

皆様のお越し心よりお待ちしております。

INSPICE

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CONCEPT of INSPICE KANAZAWA
「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所。

INSPICE KANAZAWAは、金沢ひがし茶屋街にあるインスパイスの飲食併設・直営店。香味料を通じて、私たちが生きる「いま」の時代における「調和」のある暮らしを、インスパイアしていくブランドの発信拠点です。

伝統と革新が融合する古都金沢のひがし茶屋街のロケーションに佇む、築100年を迎える町屋をモダナイズした店内では、スパイスの香りや効能を体験しながら、ショッピングをお愉しみいただけるショップブースと、チャイやハーブティーなどのドリンクを提供するカフェが併設しています。

地域の人。そして、世界中から様々な人々が気軽に訪れ、 「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所になることを目指しています。

■SHOP

インスパイスの全ラインナップを取り揃えており、ご購入前に商品の香りや味をお試しいただける体験型のショップです。

■CAFE

ショップに併設されているカフェでは、「INSPICE CHAI」をはじめとした淹れたてのドリンクや焼き菓子を味わいながらお買い物もお愉しみいただけます。

■About INSPICE
INSTALL SPICE, INSPIRE LIFE.
私たちインスパイスは「今を生きる人々に、スパイスを通じて、人生を鼓舞したい」というミッションを掲げスタートした香味料ブランドです。

世界各地から植物由来の食材を厳選し、独創的な調香味技術をベースに、自由な想像力で「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」 に彩りを添える商品と体験を発信しています。

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〒9200831
金沢市東山1丁目10-2

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#金沢カフェ  #ひがし茶屋街  #ひがし茶屋街カフェ  #金沢グルメ  #ひがし茶屋街グルメ  #金沢観光  #石川カフェ

#インスパイス
#ひがし茶屋街
#金沢
#東山
#スパイス
#クラフトコーラ
#町屋カフェ

アイスも美味しい「ハイカカオとスパイスのココア」

ココアって冬のドリンクってイメージありますが、アイスでグビグビと飲み干す美味しさも格別です。

INSPICEのココアは、最高級ピュアココアにカレボー社の高品質なカカオニブを特殊な製法で粉砕し、9種類のスパイスがその芳醇なカカオの風味を引き立てる他にはない味わいが特徴。

カカオニブとスパイスの粒感もほんのり残しているので、チョコチップなシェイクドリンクのような飲み味もお楽しみ頂けます。

スパイスの健康効果はもちろん、スーパーフードとして注目なカカオニブの身体に嬉しい成分もたっぷりのヘルシードリンクです。

お菓子作りや、いつものプロテインに1スプーン🥄など自分好みにご愛飲ください。

毎朝のシリアルにが私のお気に入り。

楽しい、嬉しい、美味しい毎日を。

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INSPICE直営店ではドリンクメニューでもご提供。

ハイカカオとスパイスのココア　84g／1,512円
お買い求めは各取扱店舗と公式通販、楽天ストアより

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CONCEPT of INSPICE KANAZAWA
「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所。

INSPICE KANAZAWAは、金沢ひがし茶屋街にあるインスパイスの飲食併設・直営店。香味料を通じて、私たちが生きる「いま」の時代における「調和」のある暮らしを、インスパイアしていくブランドの発信拠点です。

伝統と革新が融合する古都金沢のひがし茶屋街のロケーションに佇む、築100年を迎える町屋をモダナイズした店内では、スパイスの香りや効能を体験しながら、ショッピングをお愉しみいただけるショップブースと、チャイやハーブティーなどのドリンクを提供するカフェが併設しています。

地域の人。そして、世界中から様々な人々が気軽に訪れ、 「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所になることを目指しています。

■SHOP

インスパイスの全ラインナップを取り揃えており、ご購入前に商品の香りや味をお試しいただける体験型のショップです。

■CAFE

ショップに併設されているカフェでは、「INSPICE CHAI」をはじめとした淹れたてのドリンクや焼き菓子を味わいながらお買い物もお愉しみいただけます。

■About INSPICE
INSTALL SPICE, INSPIRE LIFE.
私たちインスパイスは「今を生きる人々に、スパイスを通じて、人生を鼓舞したい」というミッションを掲げスタートした香味料ブランドです。

世界各地から植物由来の食材を厳選し、独創的な調香味技術をベースに、自由な想像力で「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」 に彩りを添える商品と体験を発信しています。

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〒9200831
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#インスパイス
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#金沢
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#ベーカリー
#石川パン屋
#焼き菓子

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INSPICEディレクター西村です。

ディッシュの4番。

1、2、3とリリースし、5が出て、4です。

数字的にジャンプしたのは、深い理由などなくディッシュは万能香味料だから。フレーバーが素晴らしくても、どんな料理にでもひとつまみでの懐深さに落ちるところがなければナンバリングはできません。その試行錯誤に香味の面白さがあります。

すべてのディッシュに物語があります。

4は、これまでで最もパーソナルな心象風景の調香味。

幼少期から感じ育んだ岐阜郡上を中心とした環。

長良川の上流から生まれた一つの風が、少年時代のあの時のあの場所のあの僕の鼻腔を通りすぎた瞬間に感じた香りに想いを巡らしました。

そして架空の地花という植物を想像し、皆様のお手元にお届けする質量を持ったものへの変換の表れがディッシュのシンフォニーNo.4となります。

ディッシュではナンバリングごとに香りの風景なるものがございます。4番は

「土の中に咲く花」

もしこうだったら。もし〇〇だったら。そんなもしな話が好きな少年が紡ぎ出す香りの物語。

発売は、日本の雨の季節が終わる頃。

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土の中に咲く花
— Underground Blooming Flowers

もし土の中で咲く花があったなら、どんな香りがするのだろう。そんな空想から生まれた「地花（じばな）」という植物。清らかな川辺に生育し、梅雨が終わり、夏の始まりに4日間だけ地中で咲く。特別な芳香を持つその種子を採取し、天日干しして石臼で挽く。山椒のような香りに、甘く香ばしい風味が立ち昇る。

DISHは、植物の調味料。

って表現をされていた さんの店主の言葉表現。

とても良いなと感じました。INSPICEの製品は100%植物由来。パッケージにもできる限り植物由来のものを採用しています。ディッシュのプラボトルも植物由来。ベチバーティーやチャイインスタントのティーバッグも、とうもろこしから作られた100%植物由来。

身体に良いとか、地球に優しいという事は勿論大切にしている要素ですが、何よりも「美味しそう」って思って頂ける商品が醸し出す揺らぎみたいなものを大切したいというフィロソフィーです。

楽しい、嬉しい、美味しい毎日を。

INSPICE

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「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所。

INSPICE KANAZAWAは、金沢ひがし茶屋街にあるインスパイスの飲食併設・直営店。香味料を通じて、私たちが生きる「いま」の時代における「調和」のある暮らしを、インスパイアしていくブランドの発信拠点です。

伝統と革新が融合する古都金沢のひがし茶屋街のロケーションに佇む、築100年を迎える町屋をモダナイズした店内では、スパイスの香りや効能を体験しながら、ショッピングをお愉しみいただけるショップブースと、チャイやハーブティーなどのドリンクを提供するカフェが併設しています。

地域の人。そして、世界中から様々な人々が気軽に訪れ、 「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所になることを目指しています。

■SHOP

インスパイスの全ラインナップを取り揃えており、ご購入前に商品の香りや味をお試しいただける体験型のショップです。

■CAFE

ショップに併設されているカフェでは、「INSPICE CHAI」をはじめとした淹れたてのドリンクや焼き菓子を味わいながらお買い物もお愉しみいただけます。

■About INSPICE
INSTALL SPICE, INSPIRE LIFE.
私たちインスパイスは「今を生きる人々に、スパイスを通じて、人生を鼓舞したい」というミッションを掲げスタートした香味料ブランドです。

世界各地から植物由来の食材を厳選し、独創的な調香味技術をベースに、自由な想像力で「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」 に彩りを添える商品と体験を発信しています。

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#インスパイス
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#金沢
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INSPICE KANAZAWA
営業日のお知らせです。

7/10水曜日は臨時営業　11:00〜15:30オープンとなります。

7/14日曜日は臨時休業となります。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

子供たちってどちらかというとスパイスカレーよりも、市販の固形ルーカレーの方がやっぱりお口に合うようです。幼い時から食べなれていたらことさら。

そんな子供達にも植物由来100%のスパイスカレーパウダーで作るカレーを美味しく楽しんで元気いっぱいに過ごしてほしい。子供たちにこそ食べてもらいたい。そんな想いでINSPICEのスパイスカレーシリーズを作ってきました。だからこその全シリーズ、唐辛子由来の辛味成分は加えていません。

カレーシリーズは現在全4種。

その中でも最新のシンフォニーNo.4は、子供の味覚が喜ぶ美味しさを最も追求しているフレーバーです。ホールスパイスはドライフルーツをベースに、思わず固形スパイスをガリっと噛んでしまい「うわぁ〜😣」っとならないように工夫しました。スパイスパウダーは、子供たちに何も言わずに出せばスパイスカレーとは気が付かないくらい馴染みの良さがある風味になっています。

スーパーフードとしても注目されているデーツとビングチェリーの甘みとほのかな酸味が美味しさを引き出すと同時に、子供の発育に嬉しい栄養成分がたっぷり。

そしてもう一つのこだわりが「粘度」。

子供はシャバっとしたルーよりも、トロッとしたカレーが好きな傾向にあるようです。小麦粉や添加物を使わない100%植物由来のスパイスカレーは、どうしてもサラッとした食感になります。

そこでシンフォニーNo.4には、米粉とピュアココアをブレントしています。これによりどう作ってもとろみのあるカレーになるのがNo.4の特徴であり個性になっています。これも子供達の「美味しい！」の声が聞きたい想いで作ったNo.4の工夫処になっています。

と、長々に書いてきましたがNo.4とっても自信作なのでぜひスパイスカレー作りが初めてという方もぜひお手に取って新鮮な出会いをお楽しみください。

レシピはパッケージ記載のQRコードから。

4食分を2回作れて税込1380円

楽しい嬉しい美味しい毎日を。

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CONCEPT of INSPICE KANAZAWA
「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所。

INSPICE KANAZAWAは、金沢ひがし茶屋街にあるインスパイスの飲食併設・直営店。香味料を通じて、私たちが生きる「いま」の時代における「調和」のある暮らしを、インスパイアしていくブランドの発信拠点です。

伝統と革新が融合する古都金沢のひがし茶屋街のロケーションに佇む、築100年を迎える町屋をモダナイズした店内では、スパイスの香りや効能を体験しながら、ショッピングをお愉しみいただけるショップブースと、チャイやハーブティーなどのドリンクを提供するカフェが併設しています。

地域の人。そして、世界中から様々な人々が気軽に訪れ、 「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所になることを目指しています。

■SHOP

インスパイスの全ラインナップを取り揃えており、ご購入前に商品の香りや味をお試しいただける体験型のショップです。

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ショップに併設されているカフェでは、「INSPICE CHAI」をはじめとした淹れたてのドリンクや焼き菓子を味わいながらお買い物もお愉しみいただけます。

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INSTALL SPICE, INSPIRE LIFE.
私たちインスパイスは「今を生きる人々に、スパイスを通じて、人生を鼓舞したい」というミッションを掲げスタートした香味料ブランドです。

世界各地から植物由来の食材を厳選し、独創的な調香味技術をベースに、自由な想像力で「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」 に彩りを添える商品と体験を発信しています。

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#スパイスカレー作り

生のバニラビーンズが、プチプチと芳醇な香りと共に弾けるINSPICEのクラフトコーラ。

発売は去年の秋。

今年の夏は、大人気のテイクアウトドリンクメニューです。

どんなコーラ？

👇👇👇

フレッシュコーラは、厳選されたスパイス＆ハーブと有機レモン＆ライム、2種類の砂糖、天然水で作る自然派コーラです。

コーラの実やシナモン、クローブ、ベイリーフ、カルダモンなど、伝統的なコーラの香りの原点とも言えるスパイスをベースに、未知の風味の探求を続ける私たち「インスパイス」のフィロソフィーを物語る18種類の香辛料から、独自の味わいと風味を生み出しました。それぞれのスパイスが持つエッセンスを余す事なく引き出すために、5段階の緻密な火入れによる製法で丁寧にコーラシロップをクラフトしています。

ザクロの繊細な甘みと酸味。ミントの爽快感。生バニラビーンズの濃厚で甘美な薫り。ジュニパーベリーの深い森のような清涼感。それぞれの個性がバランスを取りながら調和し、渾然一体となった特別な味わい。

さらに、有機レモン＆ライムが清々しい風を吹き込み、爽やかなアクセントを加えます。

その風味の奥深さを更に引き立てるのが、苦味とコクを持つモラセスシュガーと、メロンのような青々とした芳醇な香りを持つ種扇糖。この二つの砂糖を独自の比率でブレンドし、甘さの中にも複雑な味わいを持たせたカラメルソースを開発し配合しています。

植物由来の原材料のみを使用し、無添加・無着色・無香料。体に優しく、環境にも配慮した自然派コーラ。
飲む人の気分をフレッシュにし、心と体に活力が湧き上がるフレーバーをお楽しみください。

楽しい、嬉しい、美味しい毎日を自然と、しぜんに。

INSPICE

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■About INSPICE
INSTALL SPICE, INSPIRE LIFE.
私たちインスパイスは「今を生きる人々に、スパイスを通じて、人生を鼓舞したい」というミッションを掲げスタートした香味料ブランドです。

世界各地から植物由来の食材を厳選し、独創的な調香味技術をベースに、自由な想像力で「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」 に彩りを添える商品と体験を発信しています。

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INSPICE KANAZAWA
〒9200831

#18スパイスの魅力 #有機レモンライム #緻密な煮出し #モラセスシュガー風味 #青々しい種扇糖 #インスパイスフィロソフィー #天然コーラ #ザクロの甘酸っぱさ #生バニラビーンズの極上 #キューバ産ミント #ジュニパーベリー香り #自然派コーラ #無添加の美味しさ #コーラ愛好者 #ハーブブレンド #コーラの新世界 #アートのようなコーラ #味覚の冒険 #飲む楽しさ
#金沢カフェ  #ひがし茶屋街  #ひがし茶屋街カフェ  #金沢グルメ  #ひがし茶屋街グルメ  #金沢観光  #石川カフェ

ディッシュ20g(ボトルなし) 980円

こちらはアルミ缶タイプやお手持ちの容器へ移し替えて使えるスパイスシーズニングです。パッケージ裏面には香りのある風景の物語を掲載。物語を読むと不思議とこんな料理に使ったら良いかもという想像力が膨らんできます。

調味料は普段使わない方はいらっしゃらないかと思いますが、香味料という扉もぜひ開いてみてください。想像を超える豊かさと美味しさに出会えます。

楽しい嬉しい美味しい毎日を。

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金沢市東山1丁目10-2

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DISHは万能香味料

って言っていますが「万能とは何か？」「香味料とは何か？」についてのお話です。

万能とは何か？

万能とは、どんな料理にも使える柔軟性と適応力を持ち、様々な食材や調理法に馴染むことです。DISHは、無塩・無添加で100%植物由来の食材から作られ、スパイスの持つ薬効効果を取り入れやすいのが特徴です。使い方も多様で、和える、まぶす、練り込む、煮る、蒸す、焼く、ふりかけるなど、あらゆる料理に対応します。
インスパイスの調香味士が考える万能であるために大切な要素は以下の通りです。

1. 無塩であること
DISHは無塩の香味料であり、塩分摂取を気にせず使えるため、健康志向の方にも最適です。自分好みの塩加減で調整できる柔軟性があります。

2. オーバースパイスしないこと
DISHのブレンドは、適当に使ってもオーバースパイスしないよう設計されています。これにより、どんな料理にも自然に馴染み、料理の風味を引き立てます。

3. 幅広い料理に馴染むテスト済みのフレーバー
各フレーバーは、様々な料理に合うよう何度もテストされて商品化されています。和洋中問わず、どんな料理にもぴったりのスパイスが見つかります。

香味料とは何か？

香味料は、料理の風味を引き立て、美味しさを増すために使われる調味料です。DISHのフレーバーは、調香味士が0.01g単位で緻密に組み立てることで、どの料理にも新鮮な風味を加え、食卓を豊かにします。無塩であるため、塩加減を自分で調整できるのも魅力です。

DISHの香味料を使えば、いつもの料理がささっとごちそうに変わり、日々の食卓に新たな楽しみが広がります。

ぜひ、DISHの万能性と香味料の魅力を体験してみてください。

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万能香味料「ディッシュ」シリーズから新パッケージ発売！

ディッシュの各シンフォニーナンバーには、その特徴的な風味を表現する香りの風景と物語があります。そのエモーショナルなキーコンセプトをパッケージに落とし込んだデザインとなっています。

香りの風景とその物語は公式オンラインストアのディッシュページにも掲載されていますのでご興味のある方はぜひご覧ください。

ディッシュ 28gボトル／1,728円
ディッシュ 60gボトル／3,240円
ディッシュ　20gボトルなし(詰め替え用)／980円

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ディッシュは、万能香味料

いつもの料理に、和える、まぶす、練り込む。煮る、蒸す、焼く、ふりかける。 風味で毎日の料理を、ごちそうに。ディッシュは、無添加・無塩の100%植物由来の食材で一つひとつ丁寧に作られます。

インスパイスの調香味士が0.01g単位で緻密に組み立てるフレーバーは、様々な食材や料理に新鮮な風味を加え、美味しさを引き立てます。無塩だからこそ毎日の料理に使いやすく、スパイスが持つ私たちの身体に嬉しい薬事効果を簡単に楽しく取り入れることができる万能香味料です。

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CONCEPT of INSPICE KANAZAWA
「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所。

INSPICE KANAZAWAは、金沢ひがし茶屋街にあるインスパイスの飲食併設・直営店。香味料を通じて、私たちが生きる「いま」の時代における「調和」のある暮らしを、インスパイアしていくブランドの発信拠点です。

伝統と革新が融合する古都金沢のひがし茶屋街のロケーションに佇む、築100年を迎える町屋をモダナイズした店内では、スパイスの香りや効能を体験しながら、ショッピングをお愉しみいただけるショップブースと、チャイやハーブティーなどのドリンクを提供するカフェが併設しています。

地域の人。そして、世界中から様々な人々が気軽に訪れ、 「楽しい、嬉しい、美味しい毎日」の始まりに出会える場所になることを目指しています。

■SHOP

インスパイスの全ラインナップを取り揃えており、ご購入前に商品の香りや味をお試しいただける体験型のショップです。

■CAFE

ショップに併設されているカフェでは、「INSPICE CHAI」をはじめとした淹れたてのドリンクや焼き菓子を味わいながらお買い物もお愉しみいただけます。

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ギフトにも喜ばれる
「チャインスタント5パック入りBOX」1620円

忙しい朝やリラックスタイムに、レンジでチン♪して作れる本格チャイです。

金沢発スパイスフード＆ドリンク「インスパイス」の、12種スパイスと厳選茶葉＆赤糖で淹れる本格チャイをマグカップとレンジで手軽に。「人生最高のチャイみつけた」沢山の方に、そう言ってもらえるドリーミーな味わい。

🟡自宅で本格チャイを簡単に淹れることができるチャイティーバッグ。

🟡ホットまたはアイスチャイが作れます。

🟡馬告、トンカ豆、チムールなど12種類の厳選スパイスと茶葉が1パックに。インスパイス チャイでしか味わえない特別なフレーバー。

🟡チャイと相性が良い赤糖をブレンド。

🟡インドの最高のお茶としてゴールドスタンダードとなっている「ブルックボンド社 タージマハルティー (Taj Mahal Tea) 」の茶葉を贅沢に使用。

🟡1パックにつき、220mlのチャイを作ることができます。

🟡ティーバッグは植物のデンプンを原料としたバイオマス素材「ソイロン」を使用しています。一般的なティーバッグと違いマイクロプラスチックが出ず、海と体にやさしいです。

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伝統と革新が融合する古都金沢のひがし茶屋街のロケーションに佇む、築100年を迎える町屋をモダナイズした店内では、スパイスの香りや効能を体験しながら、ショッピングをお愉しみいただけるショップブースと、チャイやハーブティーなどのドリンクを提供するカフェが併設しています。

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