13 Comuni Ristorante e Albergo

Segnatevelo e prenotate, sabato 20 giugno alle ore 13:00.

Vi aspettiamo!

Ed ecco finalmente il programma del Velofestival 2026! Vi aspettiamo questa estate a Velo Veronese🌺

Il programma del Velofestival 2026. Scaricalo qui:https://www.lefalie.it/upload/documents/10817692b076749714929793f02d0fb4.pdf

Segnatevelo e prenotate, sabato 20 giugno alle ore 13:00.

Vi aspettiamo!

Scordavamo di dirvi che ci siamo allontanati un attimo per prepararci alla stagione estiva. Anche la famiglia vuole la sua parte! Ci rivediamo venerdì 19.

Ogni giorno ho il privilegio di accogliere clienti diversi, ascoltare le loro storie, scambiare due parole e condividere momenti che rendono ogni incontro unico.

Credo che siano proprio i piccoli dettagli a fare la differenza: un sorriso, un gesto di attenzione, il tempo dedicato a chi si affida a me. Per questo metto il cuore in ogni servizio, con il desiderio di farvi sentire accolti e speciali.

Perché per me non conta solo il risultato finale, ma anche l’esperienza che viviamo insieme. ❤️

Martedi con Maddalena di siamo stati a visitare l’azienda agricola
a Carpi.
Gianluca è il custode di una terra coltivata secondo i principi della biodinamica e della biodiversità.
Nella sua azienda troviamo vacche, galline, asini e cavalli.
C’è anche un orto sociale che soddisfa il fabbisogno di 60 famiglie.
Coltiva poi frumento, erba medica ma soprattutto vite.
Quindi, avete capito qual’è il nocciolo della situazione?
Qui si produce un Lambrusco strepitoso!!!
Venite a provarlo con il nostro salame fresco, è un abbinamento pazzesco!!!!

Ieri abbiamo ricevuto la targa con cui la Guida Michelin ci riconosce il Bib Gourmand. Ci è stata consegnata personalmente dalla dirigenza di Metro Verona, che ha stretto questa collaborazione con . Grazie!

Questo è un piatto a cui siamo molto affezionati e che non proponevamo da tempo.
Prosciutto cotto e affumicato di agnellone di pecora Brogna fatto in casa su cavolo cappuccio fermentato, ricotta squanta e mostarda di pero Trentosso.

Sabato 25 aprile ho partecipato alla transumanza delle capre dell’azienda agricola dell’amica di Erbezzo. E’ stata simpaticamente battezzata “transumanza resistente”. Dopo il meraviglioso spostamento con gli animali abbiamo continuato la festa al caseificio dove, finito il pranzo, il Professor Lorenzo Rocca ha presentato il libro del suo amico recentemente scomparso Beppe Muraro. Il libro si intitola “SUI SENTIERI DELLA LIBERTA’” ed è un tributo e una valida guida ai percorsi dei partigiani durante la resistenza tra Lessinia e monte Baldo, non mancano cenni storici e curiosità. Concludo invitandovi ad assaggiare gli autorevoli formaggi di capra prodotti da Barbara con grande rispetto per gli animali.

Rosticciata di animelle di vitello e asparagi verdi della Mambrotta, purè di patate, salsa al Traminer. È un piatto che amo molto!