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Vitello tonnato: storia, tradizione e ricetta originale “Vitello tonnato” o “tonno vitellato”?Più che un semplice gioco di parole, questa domanda racchiude l’essenza della cucina italiana: una tradizione viva, in continua evoluzione, capace di trasformarsi grazie all’incontro tra culture, territori, tecniche e prodotti diversi. La tradizione...

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Una ricetta del cavolo: storia, cultura e ricette da riscoprire C’era un tempo in cui si diceva che i bambini nascessero sotto a un cavolo. Un’espressione che oggi fa sorridere, ma che racconta quanto questo ortaggio fosse centrale nella cultura popolare e nell’alimentazione quotidiana. Il cavolo non era solo cibo: era nutrimento, rimedio naturale, simbolo...

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Distretto del Cibo BioSlow Oltrepò Pavese | Sviluppo sostenibile Il Distretto del Cibo BioSlow dell’Oltrepò Pavese nasce come risposta concreta alla necessità di ripensare il rapporto tra produzione agricola, tutela dell’ambiente e qualità della vita. È un progetto che interpreta in modo moderno il concetto di sviluppo territoriale sostenibile, mettendo a...

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Zuppa di cipolle di Voghera: ricetta tradizionale dell’Oltrepò Pavese Nei giorni più freddi dell’anno, quando arrivano i giorni della merla e la galaverna imbianca campagne e colline, la cucina della tradizione torna protagonista con piatti semplici, nutrienti e profondamente legati al territorio. La zuppa di cipolle di Voghera è uno di questi: una preparazione an...

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Delitti nel Pavese: vino, misteri e storie dell’Oltrepò L’Italia è una terra in cui il racconto nasce spesso attorno a una tavola, a un calice di vino, a un paesaggio che invita alla sosta e alla riflessione. Non è un caso che, negli ultimi anni, si stia affermando con forza un filone letterario capace di unire il fascino del giallo alla

ZUPPA PAVESE: 500 ANNI DI STORIA TRA PAVIA E FRANCIA Più che l’onor poté il digiuno! Non dimentichiamo i 500 anni della “zuppa pavese” Nei giorni in cui si celebra il riconoscimento della “cucina italiana” quale patrimonio immateriale dell’umanità da parte dell’UNESCO, si scatenano i fans e i detrattori, animando il dibattito, al qual...

𝑳𝒂 𝒕𝒖𝒂 𝒑𝒂𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒑𝒆𝒓 𝒍𝒂 𝑷𝒖𝒈𝒍𝒊𝒂 𝒆 𝒑𝒆𝒓 𝒊𝒍 𝒃𝒖𝒐𝒏 𝒗𝒊𝒏𝒐 𝒉𝒂 𝒖𝒏 𝒏𝒖𝒐𝒗𝒐 𝒑𝒂𝒍𝒄𝒐𝒔𝒄𝒆𝒏𝒊𝒄𝒐. 🍇
Siamo felici di annunciare la 𝐑𝐚𝐬𝐬𝐞𝐠𝐧𝐚 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐁𝐢𝐨𝐃𝐢𝐕𝐢𝐧𝐨 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐏𝐮𝐠𝐥𝐢𝐞, un evento speciale che celebra l'eccellenza della nostra enologia biologica e biodinamica.
Non è solo una competizione, è un'occasione unica per raccontare la storia di una terra e di chi la lavora con dedizione e rispetto. 💚
La nostra giuria di esperti sta per valutare le migliori etichette, ma la vera festa inizia quando il territorio si anima! 🥳
Unisciti a noi per scoprire 🔍 i 𝐯𝐢𝐭𝐢𝐜𝐨𝐥𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐡𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐬𝐜𝐞𝐥𝐭𝐨 𝐢𝐥 𝐦𝐞𝐭𝐨𝐝𝐨 𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐨 e celebrare 🎉 i Comuni che, insieme ai produttori, rendono il nostro territorio un'eccellenza.

Siamo orgogliosi di collaborare con i migliori partner, uniti dalla passione per il vino e dall'impegno per un futuro più sostenibile. 🌱

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📸 𝐏r𝐞p𝐚r𝐢a𝐦o i n𝐨s𝐭r𝐢 𝐨b𝐢e𝐭t𝐢v𝐢 𝐚 𝐜a𝐭t𝐮r𝐚r𝐞 𝐥'𝐚n𝐢m𝐚 𝐝e𝐥l'I𝐭a𝐥i𝐚 𝐫u𝐫a𝐥e! 🌾
In occasione della 𝐺𝑖𝑜𝑟𝑛𝑎𝑡𝑎 𝑀𝑜𝑛𝑑𝑖𝑎𝑙𝑒 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝐹𝑜𝑡𝑜𝑔𝑟𝑎𝑓𝑖𝑎, siamo entusiasti di annunciare un’imminente partnership che farà la storia: la Fiaf e BioSlow uniscono le forze per il progetto fotografico nazionale . 🤝
Un invito a tutti i 𝐟𝐨𝐭𝐨𝐠𝐫𝐚𝐟𝐢 𝐝'𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚 📷 per esplorare e raccontare, attraverso i loro scatti, storie di tradizione e innovazione nel settore 𝐚𝐠𝐫𝐨𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞. 🌱 È l'occasione per dare voce e visibilità a donne e uomini che, con passione e dedizione, si prendono cura della terra, degli allevamenti e delle nostre montagne. 👩‍🌾 🏞️
Grazie a questo accordo, i fotografi FIAF avranno un'opportunità unica e straordinaria: potranno accedere alle realtà associate a BioSlow per catturare l'essenza di un mondo che unisce 𝑠𝑜𝑠𝑡𝑒𝑛𝑖𝑏𝑖𝑙𝑖𝑡𝑎̀, 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑒 𝑓𝑢𝑡𝑢𝑟𝑜. 🌍 BioSlow aprirà le sue porte e fornirà supporto logistico, facilitando i contatti con i suoi associati. La FIAF, a sua volta, valorizzerà queste storie attraverso reportage fotografici, mostre e pubblicazioni. 🖼️
Questa collaborazione è molto più di un accordo formale; è un 𝐩𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐚 𝐥'𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐟𝐨𝐭𝐨𝐠𝐫𝐚𝐟𝐢𝐚 𝐞 𝐢𝐥 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐚𝐠𝐫𝐨𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞, una sinergia che darà vita a un archivio visivo unico e prezioso. 📚
🚀 Siete pronti a far parte di questa incredibile avventura? 𝑆𝑒𝑔𝑢𝑖𝑡𝑒𝑐𝑖 𝑝𝑒𝑟 𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑚𝑝𝑟𝑒 𝑎𝑔𝑔𝑖𝑜𝑟𝑛𝑎𝑡𝑖.
📧 🅘🅝🅕🅞: [email protected]