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The Tea

The Tea

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Locale Storico di Torino, specializzato in tè, con somministrazione

The Tea ha sede presso la bottega a insegna Torrefazione Moderna, locale Storico di Torino specializzato in tè, infusioni e spezie con un catalogo di circa 230 referenze. Maestro del Gusto 2019-2020 per Slow Food e Camera di Commercio di Torino, è possibile incontrare l'esperienza di Claudia, titolare del marchio The Tea, in attività esterne presso il Museo d'Arte Orientaleo Eataly Torino in momen

06/08/2026

⛱️ La nostra pausa estiva sta iniziando, ci vediamo dal 1 settembre in bottega.

Buona Estate a tutti

LE RICETTE DEI MAESTRI DEL GUSTO Inauguriamo questa nuova rubrica con una proposta firmata @thetea.torino , che porta in tavola il colore dell matcha giapponese 🍵. Un ingrediente versatile che rende speciali anche le preparazioni più classiche, come queste morbide crespelle al matcha. 👥 Per 8 persone 🧂Ingredienti • 250 g di latte • 100 g di farina 00 • 2 uova grandi • 15 g di matcha cooking biologico • B***o q.b. • Un pizzico di sale 🥣Occorrente • Padella antiaderente da 22 cm • Una ciotola • Frusta, cucchiaio e spatola da cucina 🧑🏼‍🍳Preparazione 1️⃣ Setacciate insieme la farina e il matcha all'interno di una ciotola, così da eliminare eventuali grumi. 2️⃣ Aggiungete le uova e un pizzico di sale, quindi iniziate a lavorare il composto con una frusta. 3️⃣ Versate il latte poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia, omogenea e piuttosto liquida. 4️⃣ Fate sciogliere una noce di b***o nella padella e incorporatela alla pastella, mescolando bene. 5️⃣ Scaldate nuovamente la padella e versate al centro un ottavo dell'impasto, distribuendolo uniformemente. 6️⃣ Quando la pastella si sarà rassodata e i bordi inizieranno a sollevarsi, girate la crespella con una spatola e completate la cottura sull'altro lato per meno di un minuto. 🗒️ Il consiglio di The Tea: Queste crespelle si sposano perfettamente con farciture salate a base di verdure e formaggi. Provatele con asparagi o spinaci o crema di broccoli e completatele con un formaggio di media stagionatura, una spolverata di Grana e/o besciamella. Una ricetta semplice ma originale, in cui il matcha regala un colore brillante e una delicata nota vegetale, trasformando un classico della cucina in un piatto sorprendente. 📝Salvate la ricetta e continuate a seguirci: nelle prossime settimane scopriremo insieme altre specialità firmate dai Maestri del Gusto. @camcomtorino 10/07/2026

LE RICETTE DEI MAESTRI DEL GUSTO Inauguriamo questa nuova rubrica con una proposta firmata @thetea.torino , che porta in tavola il colore dell matcha giapponese 🍵. Un ingrediente versatile che rende speciali anche le preparazioni più classiche, come queste morbide crespelle al matcha. 👥 Per 8 persone 🧂Ingredienti • 250 g di latte • 100 g di farina 00 • 2 uova grandi • 15 g di matcha cooking biologico • B***o q.b. • Un pizzico di sale 🥣Occorrente • Padella antiaderente da 22 cm • Una ciotola • Frusta, cucchiaio e spatola da cucina 🧑🏼‍🍳Preparazione 1️⃣ Setacciate insieme la farina e il matcha all'interno di una ciotola, così da eliminare eventuali grumi. 2️⃣ Aggiungete le uova e un pizzico di sale, quindi iniziate a lavorare il composto con una frusta. 3️⃣ Versate il latte poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia, omogenea e piuttosto liquida. 4️⃣ Fate sciogliere una noce di b***o nella padella e incorporatela alla pastella, mescolando bene. 5️⃣ Scaldate nuovamente la padella e versate al centro un ottavo dell'impasto, distribuendolo uniformemente. 6️⃣ Quando la pastella si sarà rassodata e i bordi inizieranno a sollevarsi, girate la crespella con una spatola e completate la cottura sull'altro lato per meno di un minuto. 🗒️ Il consiglio di The Tea: Queste crespelle si sposano perfettamente con farciture salate a base di verdure e formaggi. Provatele con asparagi o spinaci o crema di broccoli e completatele con un formaggio di media stagionatura, una spolverata di Grana e/o besciamella. Una ricetta semplice ma originale, in cui il matcha regala un colore brillante e una delicata nota vegetale, trasformando un classico della cucina in un piatto sorprendente. 📝Salvate la ricetta e continuate a seguirci: nelle prossime settimane scopriremo insieme altre specialità firmate dai Maestri del Gusto. @camcomtorino

02/07/2026

Entrare oggi nella V Commissione Cultura del Comune di Torino è stato un momento di grande valore.

Ho avuto l’opportunità di portare la voce The Tea in assemblea, condividendo le nostre e le vostre esperienze legate al tè come occasione di connessione con arte e storia anche di Torino.

Grazie per questo invito e per l’ascolto.

20/06/2026

Orario della bottega durante la settimana di San Giovanni:

🕗 8:00 🕝 14:30
Mercoledì 24.06 chiuso

👩‍💻Gli ordini online saranno spediti regolarmente

Photos from The Tea's post 17/06/2026

QUANDO LA PRIMAVERA RINFRESCA L’ESTATE

Tutto inizia qui: dai primi germogli di primavera.

🍃 Pure Bud Silver Strands 1st FL è un tè verde cinese di alta gamma proveniente dalle montagne di Mojiang, nello Yunnan. Composto esclusivamente da giovani gemme raccolte tra fine febbraio e inizio marzo 2026, rappresenta una delle espressioni più pure e raffinate della prima raccolta primaverile.

🍵 In tazza sprigiona note di b***o fresco, castagna dolce e sfumature vegetali umami.

❄️ Servito con ghiaccio, la sua delicata nota bitter si trasforma in una freschezza intensa e dissetante, ideale per accompagnare l’estate.

👉🏼 Scoprilo su thetea.it
👉🏼 Link nelle Stories di oggi

15/06/2026

🍃 SHINCHA 2026
Il primo raccolto dell’anno dal Giappone è arrivato

selezione e descrizioni complete:
👉🏼 Link in bio
👉🏼 www.thetea.it

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Quale sarà il tuo Shincha?

🍃 Classic Bio
l’espressione più autentica della primavera

🍃 Sae midori 2026
eleganza, dolcezza e armonia

🍃 Yume 2026 Bio – un profilo raffinato e sorprendentemente evocativo

✨ Disponibili in quantità limitata.




in

10/06/2026

“DJ1: il primo lotto della stagione. Solo 100 kg per raccontare la freschezza della primavera nel Darjeeling più autentico.” 🍃✨

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🍃 DARJEELING FIRST FLUSH 2026 – DJ1 LINGIA

Il Darjeeling FTGFOP1 Lingia DJ1/26 proviene dallo storico Lingia Tea Estate, giardino biologico situato tra i 900 e i 1.800 metri di altitudine, al confine tra India e Nepal.

🍃 Il nome Lingia significa “Triangolo delle Otto Cime”, un omaggio alle montagne che abbracciano la piantagione e contribuiscono a creare il carattere unico di questo straordinario raccolto.

🍃 In tazza rivela note floreali, agrumate e muscatel, con un carattere fresco, luminoso ed elegante che ha reso celebri i migliori Darjeeling First Flush.

Disponibile online e in bottega a Torino

🔗 Tutti i dettagli su www.thetea.it
Link in bio

🏷️

Photos from The Tea's post 18/05/2026

Siamo nei giorni sospesi che precedono il raccolto del ‘nuovo tè’ o Shincha.
Manca pochissimo !
Ma in questi giorni prende forma un tempo di attesa e ogni giardino di tè si prepara a dare il meglio di sè ➡️🍃

Prima del raccolto le giornate sono dedicate alla preparazione con:
• potatura finale prima della comparsa delle gemme per evitare che le foglie più dure possano essere raccolte con le foglie di Shincha.
• pulizia dei campi
• cura delle nuove piantagioni
• manutenzione dei macchinari

Ogni dettaglio conta ➡️🍃

L’osservazione per scegliere il momento ideale per iniziare ad ombreggiare.
Quel gesto lento ed indispensabile.

L’ombra aumenta la produzione di clorofilla e teanina,
creando il caratteristico aroma chiamato:
“Ooika” l’aroma dell’ombra.
➡️🍃

ma è la Natura ad avere l’ultima parola.
Un pioggia improvvisa o la cenere di un vulcano vicino possono cambiare tutta la programmazione in un attimo.
La data della raccolta si sceglie con uno sguardo al cielo e uno alle foglie di tè e spesso la scelta del giorno migliore avviene il giorno stesso ➡️🍃

Condividiamo anche noi questo tempo sospeso,
in attesa dell’annuncio dell’arrivo del Shincha 2026 🍃

09/05/2026

Un passaggio in mattinata di in press tour con ospiti dalla Germania 🇩🇪
Grazie per la tappa da noi.

📸 soggetto: il T-Punch e la nobile storia delle sue origini

07/05/2026

Pausa Tè In Accademia delle Scienze Torino
✨ Grazie a tutti i partecipanti di oggi.

Ci vediamo giovedì 21 Maggio ore 16:00
Evento su prenotazione
Info 👉🏼 www.thetea.it

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Telefono

+390114364973

Indirizzo


Via Corte D'Appello 2
Turin
10122

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 18:00
Martedì 08:00 - 18:00
Mercoledì 08:00 - 18:00
Giovedì 08:00 - 18:00
Venerdì 08:00 - 18:00
Sabato 08:30 - 12:30
15:00 - 18:30