Stuzzichevole
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In giro per il Mondo sempre con la mia inseparabile forchetta! Vieni in questo viaggio con me! Tutto questo è STUZZICHEVOLE! www.stuzzichevole.com
Stuzzichevole ha un nuovo style, ma tenendo fede sempre a ciò che a me piace: la passione, la condivisione, la conoscenza, il rispetto, la relazione,l'identità, la storia, la tradizione, l'innovazione l'emozione... tutto come unico focus, il CIBO!
01/10/2026
‼️TERRA MADRE 2026‼️
Parte 1
Di solito non vinco nulla, ma a questo giro sono stata fortunata!
Ho vinto una surprise bag firmata Maestri del Gusto e il bellissimo portachiavi 😁🤩
E non può mqncare un giro alle degustazioni del progetto Mangèbin con i vini Enoteca Regionale... e
un salto dai maestti del ❤️
Per me è un tempo e un luogo per incontrare gli amici e rinnovare l'amore per il mio territorio.
👉 scopri nella gallery
Quando la tradizione non si limita a ricordarsi da dove viene, ma sceglie esattamente dove vuole andare.
Domenica sera si è conclusa l’edizione 2026 di Terra Madre Salone del Gusto, e ho voluto chiudere questa quattro giorni intensa con un’esperienza che sintetizza perfettamente il senso più contemporaneo di "fare rete": Sapori Affini, la cena speciale ospitata da L'Uliveto a Torino.
Non la solita cena a quattro mani, ma un vero dialogo multidisciplinare tra: 🌶️ Cucina calabrese contemporanea (quella de , capace di far convivere memoria e linguaggi attuali). 🍸 Mixology, fermentazioni e NoLo firmati Affini – Distillerie Subalpine .torino, che hanno dimostrato come la percezione del gusto in un drink non dipenda dal grado alcolico, ma dalla struttura e dal bilanciamento gastronomico. Ah, andate a scoprire i kombucha di davvero interessanti e rinfrescanti
🫒 Biodiversità e grandi materie prime, con la degustazione guidata degli oli di Olearia San Giorgio, tra cui l’Ottobratico (Presidio Slow Food).
‼️Al di là dei piatti, la cosa più interessante di questa serata è stato toccare con mano il debutto di Local’ità. Non un consorzio tradizionale, non la solita etichetta nostalgica del "km zero", ma un collettivo indipendente di micro-imprese, artigiani e ricercatori piemontesi che hanno deciso di mettere in comune competenze e visione.it
22/09/2026
Ci troviamo a Balme, a 1432 metri di altitudine, dove il Birrificio Pian della M***a prosegue la storia e l'eredità visionaria di Michele Brero — oggi portata avanti con passione da Alessio ed Elisa — presentando la Golden: la loro prima birra analcolica, biologica e ad alta fermentazione. Un’etichetta pensata per essere democratica e inclusiva, realizzata con acqua purissima che sgorga direttamente dalle Alpi Graie.
Per celebrarne il lancio, lo chef Alfredo Russo (1 stella Michelin Dolcestilnovo alla Reggia di Venaria) ha ideato un piatto speciale che sarà disponibile nel menu della Birreria di Montagna a Balme: "Bufala, mais e nocciola tostata".
Dal punto di vista della comunicazione gastronomica e dell'analisi del gusto, questa ricetta è una lezione di architettura dei sapori e neuro-gastronomia applicata:
🌽 L'aggancio molecolare: Il mais (in crema e tostato) e il malto della birra condividono la stessa matrice dolce-sulfurea. È il ponte aromatico principale attorno a cui è costruita la ricetta. 🥜 Rimandi di tostatura: La nocciola piemontese e la croccantezza della tegola di pane prolungano le sfumature di malto ben oltre il primo sorso. 🍏 Contrasti e pulizia del palato: La ricchezza e la grassezza della mozzarella di bufala vengono bilanciate dall'acidità nitida della mela verde e del lime, mentre la cipolla rossa marinata risveglia le note amare del luppolo. 💥 Consistenze e temperature: Servita a 12-14 °C (mai fredda di frigo, altrimenti i profumi si chiudono!), la crema fa da cuscino alla croccantezza del mais e della tegola.
👇 Incuriositi dagli abbinamenti con le birre analcolica?
Se amate il barbecue giapponese, segnatevi questo indirizzo perché da Noyi si sale decisamente di livello!
La vera chicca è che si tratta di un All You Can Eat, ma con una qualità che non ti aspetti: oltre ai vari tagli di carne selezionata e pesce freschissimo (guardate che spettacolo questo calamaro! 🦑), potete ordinare anche deliziosi tagli di Wagyu da cuocere direttamente al tavolo sulla griglia.
L’esperienza è super divertente, perfetta per una cena tra amici dove si vuole mangiare bene senza sorprese sul conto 💸
Tagga nei commenti con chi verresti subito a grigliare! ⬇️
📍 Noyi Ristorante Giapponese
Corso Cairoli, 14b Torino
Cosa c’è davvero dietro a un bicchiere di birra artigianale?
Quando si parla di gastronomia e cultura della tavola, spesso tendiamo a soffermarci solo sul piatto. Ma la birra artigianale racconta una storia fatta di fermentazione, identità, tecnica e — soprattutto — relazioni e territorio.
Dal 18 al 20 settembre, la Piazza dei Mestieri a Torino festeggia i 10 anni della Bierfest Platz. Non la solita festa della birra, ma un vero e proprio punto d'incontro per la cultura brassicola piemontese, curato dal Mastro Birraio Riccardo Miscioscia.
Per tre giorni, via Durandi e gli spazi della Piazza si trasformano in un laboratorio a cielo aperto tra grandi nomi della birra locale (da Baladin a EDIT, da Aleghe a Birrificio San Paolo e molti altri), incontri dedicati al movimento artigianale italiano, visite guidate agli impianti e talk curati insieme a Slow Food.
Piazza dei Mestieri non è solo un contenitore di eventi, ma un progetto sociale formativo straordinario. Vedere gli allievi dei corsi di cucina, sala e perfino acconciatura mettersi alla prova sul campo — con proposte che vanno dallo stinco alla birra alle specialità siciliane e spagnole — mostra come il cibo e la birra siano primariamente strumenti di inclusione, apprendimento e valorizzazione dei giovani talenti.
🍻 Se volete approfondire il mondo della birra in stile tedesco reinterpretato dai produttori di casa nostra, sapete dove trovarmi questo weekend.
📍 Piazza dei Mestieri (Via Durandi, Torino) 🗓 18 - 20 Settembre 2026 🎟 Ingresso libero, degustazioni tramite gettoni “Platz”
Ci vediamo lì per un brindisi artigianale? 👇
IrenePrandi TorinoEvents FoodCulture
09/09/2026
Lo ammetto.
Odio mangiare da sola al ristorante.
Ma nel mio quartiere, du Corso Francia, ha aperto un locale di cucina orientale che ha risolto il problema.
Infatti mangi in compagnia di in Capibara, la loro mascotte
Propongono piatti di diverse provenienza dalla Cina al Giappone.
La proposta è un po' commerciale, ma devo ancora provare la cena.
Chi viene con me?
📍Interesting cucina cinese
Corso Francia 227/A
07/08/2026
❤️ I POSTI DEL ❤️
Ci sono locali che diventano casa.
A L’Uliveto Ristorante è come andare a cena da amici.
Tanto buon cibo realizzato con ottime materie prime e con cura, buon vino, chiacchere e risate.
Ma soprattuto con la consapevolezza che dietro c'e lavoro, passione, una direzione e un pensiero che guarda al sociale con tanti progetti.
Bravi e perfavore, non cambiate mai.
E se andate a provare (e dovete farlo) prenotate la parmigiana!!!
Il momento più sacro della giornata da freelance? La di pranzo. 💻✨
Quella vera, intendo. Quella che serve a chiudere il pc, staccare la testa dall'ufficio (anche se l'ufficio è il tavolo del salotto) e ricaricare le batterie.
Quando il caldo chiama, per me la risposta è solo una: gelato. E per questa pausa sono andata sul sicuro in quella che, secondo me, è la gelateria migliore di questa zona: GelateriaTelesio 🍦
Ormai ho la mia combo del cuore, quella preferita in assoluto che non delude mai: noci e fichi caramellati insieme al gusto torta Sacher. Golosità e cremosita pazzesche, tutto racchiuso nella loro coppetta "Amore Mio" 🤎
Un'ottima idea per spezzare la giornata, coccolarsi un attimo e ripartire con il piede giusto.
📌
Quando hai bisogno di un sorriso e di una coccola, ci sono luoghi che puoi chiamare "casa".
Barbagusto è uno dei pochi luoghi che mi fann9 sentire così.
Una delle poche piole per me in città.
E per voi, qual è il posto che vi fa sentire a casa? Scrivetemelo nei commenti! 👇❤️
📍 – Via Belfiore 36, Torino
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