AMICI MIEI

i Abruzzi/Vinzaglio). Laureato in Ingegneria, dotato di spirito imprenditoriale e grande appassionato di cucina partenopea e della tradizione in genere, Marco Bonomi è stato fra i primi a Torino a riportare la pizza "col cornicione", secondo la tradizione napoletana, e a creare direttamente il proprio impasto, così da garantire la qualità della pizza nel tempo, indipendentemente dai singoli pizzaioli. Nasce così anche l'idea di aprire un laboratorio di PASTICCERIA AMICI MIEI (Corso Vinzaglio 23, Torino) per rifornire con dolci freschi tutti i locali. Il laboratorio apre quasi immediatamente anche al pubblico, inserendo poi dopo due anni una zona caffé in cui è possibile chiedere insieme al cappuccino una brioche farcita con crema a scelta sul momento...

Accanto alla pasticceria, al 21 di Corso Vinzaglio, nel 2008 Marco Bonomi apre IL PADELLINO completando la propria offerta per i cultori della pizza con l'omonima specialità: pizza al padellino, appunto e farinata con un magnifico forno a vista.

“alla lettera”, l’ultimo progetto di Marco Bonomi inaugurato nel Febbraio 2013 in Piazza Bodoni, ed è un omaggio al mondo della tipografia, quindi alla forma delle parole. Ma “alla lettera” significa anche “far bene le cose”, con qualità e nel rispetto della tradizione. Il segreto del successo dei locali di Bonomi è sempre lo stesso: grande qualità della materia prima e dei piatti proposti unita a eleganza e modernità degli ambienti di DESIGN, con un'attenzione particolare al rapporto con artisti contemporanei. Il tutto a prezzi decisamente popolari e con un servizio veloce e continuo fino a dopo la mezzanotte. Accanto alle pizze (che vale la pena provare) i fritti -particolarmente leggeri- e pochi, selezionati piatti di stagione che cambiano ogni due settimane. Lingue parlate: Francese e inglese. Accesso Internet, dehors riscaldati con zona fumatori, disponibilità locali per feste private, parla inglese. Segnalato da Gambero Rosso e dalle guide de L'espresso.