Cantine Risso

Una carne molto spesso sottovalutata, ma che è protagonista di alcuni piatti davvero soddisfacenti della tradizione.
Questa volta però andiamo fuori dalla regione con questo coniglio alla ligure, con verdure e pinoli che si commenta da solo.

Un perfetto equilibrio di sapori e una carne succosa e morbida, per quei giorni dove hai voglia di qualcosa di gustoso, ma restando leggeri.

Un’eccellenza tutta piemontese che spesso dimentichiamo: il Vermouth.
Ha una storia antichissima ed è apprezzato in tutto il mondo, sia in mixology, dove è il protagonista di grandi cocktail, sia che come digestivo a fine pasto.
Con queste temperature, l’aggiunta di un po’ di ghiaccio lo rende ancora più gradevole.

Qual è il vostro dopo pasto preferito?

E tu cosa fai Domenica 7 giugno? Passi a trovarci?

Insieme a 35 altre attività parteciperemo a ToBorgo in festa, una giornata fatta di incontri, di condivisione, con tanti laboratori e attività da fare insieme per festeggiare il nostro bellissimo Borgo Borromini.

Per l’occasione siamo lieti di offrire a tutti quelli che passeranno per un saluto un classico che ha fatto parte della storia delle Cantine: noccioline e un bicchiere di frizzantino, nella sua versione 2026, quindi Alta Langa.

E per chi deciderà di fermarsi anche per pranzo, in regalo anche la tote bag delle Cantine.

Vi aspettiamo!

Anche tu resti in città in questo ponte?
Non disperare, passa a trovarci!
Lunedì 2 giugno siamo aperti, sia a pranzo che a cena.

Ti aspettiamo!

Se ci sono le verdure e si chiama insalata possiamo considerarlo quasi un piatto leggero no?
La dieta potrà aspettare, perché questi sono GLI antipasti per definizione (sì anche il vitello tonnato, ma di quello parliamo sempre).

Rigorosamente da dividere così da assaggiare entrambi.
(non sarete mica tra quelle brutte persone che non vogliono dividere i piatti?)

Con l’arrivo della bella stagione abbiamo una sola certezza: alla domanda “preferite stare dentro o fuori?” la risposta sarà univoca.

Non possiamo biasimarvi, anche noi aspettiamo tutto l’anno per goderci questo cortile, d’altronde con il rumore del fiume subito di fianco, le temperature miti e il cielo azzurro, come si può resistere?

Iniziamo ad apparecchiare, che sia per un aperitivo o una cena ci trovate qui ad aspettarvi. 🍽️