Aroma Ristorante Torino
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Diego Lamarca è chef e titolare del ristorante Aroma di Torino che propone una cucina creativa
Mentre prendete posto, la cucina entra nel vivo.
Mani che si muovono veloci, passaggio dopo passaggio, che trasforma la materia in qualcosa di sorprendente.
Da lì partono piatti pensati per arrivare al tavolo e restare impressi.
📍Siamo a due passi dalla Gran Madre, in Via Monferrato, 23
12/06/2026
Un piatto si costruisce sull’equilibrio tra intensità e leggerezza. Il french toast porta struttura e croccantezza, il baccalà resta morbido e pieno, mentre l’asparago attraversa il piatto con una nota fresca e vegetale.
Poi arriva il beurre blanc al caviale di aringa affumicato capace di cambiare i profumi del piatto senza appesantirlo.
Vieni a scoprire questo e altri piatti nel nuovo menu 📍Siamo a due passi dalla Gran Madre, in Via Monferrato, 23
09/06/2026
Ravioli di costine di maiale al barbecue e ricotta infornata.
Quel gusto affumicato entra nel ripieno senza essere addolcito, resta diretto, riconoscibile, la pasta fresca lo contiene appena ed è il sapore del barbecue a parlare.
Vieni a sentire questo gusto unico, in un piatto che rimane tutto l’anno sul nostro menu.
📍Siamo a due passi dalla Gran Madre, in Via Monferrato, 23
È tornato il dehors di AROMA, adesso che le sere d’estate si allungano. Un nuovo spazio per raccontare la nostra cucina contemporanea.
Aperti a cena da martedì a sabato, e il pranzo la domenica. Ti aspettiamo, il posto dove sederti lo scegli tu.
📍Siamo a due passi dalla Gran Madre, in Via Monferrato, 23
01/06/2026
Il vino è parte del percorso, costruisce equilibrio, apre nuove letture del piatto.
Ogni scelta nasce per accompagnare e aggiunge profondità, mettendo in dialogo i sapori dei piatti con le sensazioni che proverai.
Sei pronto a vivere l’esperienza di Aroma?
📍Siamo a due passi dalla Gran Madre, in Via Monferrato, 23
Croissant tostato, uovo pochè, cipolla al tartufo estivo e parmigiano.
Una golosità sapida e allo stesso tempo che gioca con le consistenze: croccante, cremoso, profondo.
Il nostro chef è pronto all’impiattamento, e tu sei pronto all’assaggio?
📍Siamo a due passi dalla Gran Madre, in Via Monferrato, 23
Un gesto veloce, una correzione minima, una scelta che sembra superflua cambia il risultato.
Piccole cose che non si vedono subito, ma si sentono nel piatto. Questo rende Aroma un’esperienza di degustazione da testare.
📍Siamo a due passi dalla Gran Madre, in Via Monferrato, 23
22/05/2026
Voilà, gli spaghetti alla mugnaia, limone, pesto e tartare di gambero rosso.
Un equilibrio che si gioca su contrasti netti: freschezza agrumata e delicatezza del crudo.
Un piatto che resta, da condividere o da gustare in solitaria.
📍Siamo a due passi dalla Gran Madre, in Via Monferrato, 23
Nel french toast di baccalà mantecato, asparagi e beurre blanc di caviale di aringa affumicato, l’asparago guida il piatto con freschezza senza forzature.
Il baccalà porta cremosità, mentre la salsa definisce una sfumatura affumicata.
Qualità e stagionalità sono due caratteristiche fondamentali: scopri questo piatto nel menu primaverile di Aroma.
📍Siamo a due passi dalla Gran Madre, in Via Monferrato, 23
15/05/2026
La pasta fresca di questi ravioli di costine di maiale al barbecue è il punto di partenza per tenere e valorizzare il ripieno.
Dentro, il barbecue entra deciso e intenso, una preparazione da raccontare o da assaggiare che ti aspetta.
📍Siamo a due passi dalla Gran Madre, in Via Monferrato, 23
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Indirizzo
Via Monferrato 23/a
Turin
10131
Orario di apertura
| Martedì | 19:30 - 22:30 |
| Mercoledì | 19:30 - 22:30 |
| Giovedì | 19:30 - 22:30 |
| Venerdì | 19:30 - 22:30 |
| Sabato | 19:30 - 22:30 |
| Domenica | 12:30 - 15:00 |
| 19:30 - 22:30 |