Linee

Cambiano le stagioni, cambiano gli orari. 🍂

Dal 28 settembre, scopri il nuovo calendario di Linee.

Ti aspettiamo ✨

Oggi, da Linee, si è rotto il gruppo elettrogeno che alimenta l’intero ristorante.

Non è soltanto un guasto tecnico. È il punto di rottura di una situazione che persiste dal 1° giugno 2025, giorno della nostra inaugurazione.

Da allora apriamo la cucina, conserviamo le materie prime, accogliamo gli ospiti e garantiamo lavoro affidandoci a un generatore alimentato con gasolio acquistato interamente a nostre spese.

Abbiamo sostenuto questo costo ogni giorno per non fermare l’attività, rispettare gli impegni presi e tutelare le persone che lavorano qui e le loro famiglie.

Oggi anche questa soluzione d’emergenza ha ceduto.

E quando si ferma Linee non si ferma soltanto un ristorante: vengono messi a rischio il lavoro, i fornitori e un progetto costruito con investimenti, sacrifici e fiducia in questo territorio.

Dietro ogni tavolo apparecchiato ci sono stipendi, imprese, famiglie e persone che hanno scelto di investire e credere in Spoleto.

Nonostante le segnalazioni e le interlocuzioni già avviate, ad oggi l’allaccio stabile alla rete elettrica non risulta ancora attivo.

Per questo chiediamo all’Amministrazione comunale, al gestore e a tutti i soggetti coinvolti di intervenire, ciascuno per quanto di propria competenza.

Dateci tempi certi.
Dateci una soluzione concreta.
Dateci la possibilità di lavorare.

Non chiediamo privilegi o scorciatoie. Chiediamo condizioni normali, sicure e dignitose per un’impresa che ha investito, creato lavoro e scelto di restare.

Linee ha fatto e continuerà a fare la propria parte. Ma un’attività non può vivere indefinitamente di gasolio, generatori e soluzioni d’emergenza.

Non vogliamo alimentare una polemica. Vogliamo tornare a lavorare.

Per riaccendere la cucina.
Per proteggere il lavoro.
Per non spegnere un progetto.

Domani saremo chiusi a pranzo e riapriremo a cena, compatibilmente con il ripristino delle condizioni necessarie per garantire il servizio.

La domenica ha tutto un altro sapore quando ci si ritrova a tavola. ✨

Il 27 settembre tornano i nostri Pranzi della Domenica: una tradizione fatta di cucina, convivialità e il piacere di stare insieme.

Un menu pensato per sentirsi a casa, tra sapori della tradizione e ingredienti che raccontano il nostro modo di fare cucina.

📅 Domenica 27 settembre
💶 35€ a persona

📲 Per info e prenotazioni: 335 7402563

Ci vediamo a tavola. 🤍

Ci sono dolci che non hanno bisogno di troppe parole.

La nostra Tarte Tatin: frutta di stagione caramellata, burro e una sfoglia dorata. Pochi elementi, un equilibrio preciso, un gusto che resta.

Il profumo della frutta di stagione, la nota calda del caramello, la sfoglia che si spezza al primo assaggio. Un piccolo rito da concedersi fino all’ultimo boccone.

Lasciatevi tentare. La Tarte Tatin vi aspetta da Linee. ✨

Ve lo dico io, prima che me lo chiediate: sono lampughe.

Settembre è il loro momento e queste sono semplicemente bellissime. Le citava persino Hemingway ne Il vecchio e il mare… potevo lasciarmele scappare proprio io?

Da queste parti non si trovano facilmente, ma oggi sono arrivate nella cucina di Linee.

Come le preparerò? Questo ancora non ve lo dico.
Lasciatemi fare. 😉

— Chef Lavinia

Dietro ogni piatto c’è una storia.
E quella di Linee passa anche dalle mani, dalla sensibilità e dalla visione della Chef Lavinia Grenga.

Una cucina che parte dalla materia prima, la rispetta e la trasforma con carattere, equilibrio e creatività.

Perché ogni piatto nasce da un’idea, ma prende forma attraverso chi sa trasformarla in emozione.

La pasta, a modo nostro.

Mezzi rigatoni artigianali al fuoco, pensati per esaltare il gusto attraverso una cottura che aggiunge profondità, carattere e una nota inaspettata.

Semplice da vedere. Sorprendente da gustare.✨

MARE IN CINQUE ATTI.
Cinque portate, cinque calici, un percorso pensato per raccontare il mare attraverso la cucina di Linee e una selezione di grandi vini.

Il 17 settembre lasciati guidare in un’esperienza degustativa fatta di sapori, abbinamenti e ricerca. Un viaggio da vivere atto dopo atto, calice dopo calice.

📅 17 settembre 2026
🍽️ Cena degustazione
🍷 W**e pairing

💸 60€ a persona.
Posti limitati.

Prenota il tuo tavolo e vivi il percorso.
📲 335 7402563