Scibui

scibui restaurant lounge bar
la nostra cucina in un ambiente curato. aperitivi dopocena serate a tem

16/06/2026

Vent'anni di Scibui: da un angolo dimenticato di Saronno a un'isola che guarda oltre SARONNO – Via Padre Luigi Sampietro 109. Chi conosce Saronno sa bene che vent'anni fa il quartiere Matteotti era tutt'altro che una destinazione. Eppure,

06/05/2026

Il nuovo menu, colori sapori e tanto amore per la cucina.

Risotto con riso Vialone nano di Grumolo delle Abbadesse al Castelmagno d’alpeggio con crema di borragine, ragù bianco di coniglio da allevamento locale e salsa ai ribes

Aletta di vitello con biete colorate, cipollotto, limone nero e salsa alla senape

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14/04/2026

Sapori e colori

08/03/2026

Mondeghili. Esistono piatti che non hanno bisogno di spiegazioni — solo di essere assaggiati, possibilmente in buona compagnia. Questo è uno di quelli. Nato dalla cucina povera lombarda, cresciuto sulle tavole delle famiglie, arrivato fino a noi con tutta la sua semplicità disarmante. Lo abbiamo fatto nostro senza snaturarlo. Perché certi sapori meritano rispetto.

Saronno, Via Padre Luigi Sampietro 109 ✉️ Prenota: 02 96709121 | WhatsApp 351 7068406

05/03/2026

Cos’è la cucina?

È arte?
È dedizione?
È tradizione?

Forse è tutte queste cose insieme.

È la pasta che prende forma tra le mani.
È la materia prima che arriva dal mare e dalla terra.
È il tempo necessario per trasformarla in qualcosa che emoziona.

Da un’idea nascono i nostri gnocchi di ricotta di bufala e spinaci novelli,
con guanciale di Cinta Senese, limone e fonduta di Taleggio della Valsassina.

Da un gesto nascono i ravioli.
Da un ingrediente nasce un piatto.

E allora cos’è Scibui?

Un luogo dove la cucina diventa racconto.

04/03/2026

La cucina non è fatta solo di tecnica.

È fatta di sorrisi, complicità e momenti rubati tra un servizio e l’altro.

Poi arriva il momento di tornare seri…
e da quella stessa cucina nascono piatti come i nostri

gnocchi di ricotta di bufala e spinaci novelli
con guanciale di Cinta Senese croccante,
limone e fonduta di Taleggio tradizionale della Valsassina.

Perché dietro ogni piatto elegante
ci sono persone vere.

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17/02/2026

Risotto allo zafferano & Mondeghili

Un grande classico milanese, fatto come piace a noi:
🌾 Risotto allo zafferano con pistilli in infusione
🔥 Mondeghili croccanti, dorati nel b***o

Un piatto che racconta tradizione, tecnica e territorio.

Lo zafferano che utilizziamo arriva da Rho, coltivato localmente grazie al progetto Gerla 2.0, un’iniziativa di agricoltura sociale che unisce sostenibilità, comunità e inclusione.

Un risotto che non è solo gusto: è anche valore.

📍Scibui Saronno
Prenota il tuo tavolo.

ZafferanoDiRho Gerla20 AgricolturaSociale