APRE Roma

THE GIPSY BAR | CASE HISTORY
Un progetto di ristorazione nasce da un’idea, ma per diventare un’attività concreta richiede visione, progettazione e un percorso strutturato.
Per The Gipsy Bar, progetto nato al Pigneto e operativo dal 2018, APRE Roma ha affiancato l’imprenditore Manuele Giordani nelle principali fasi che hanno portato alla realizzazione del locale.
Dalla ricerca della location alla definizione del layout architettonico e funzionale degli spazi, fino alla gestione delle pratiche amministrative e autorizzatorie: un percorso di consulenza integrata pensato per accompagnare il progetto fino alla sua realizzazione.
Il risultato è un locale con un’identità precisa, in cui concept, atmosfera e proposta gastronomica trovano una sintesi coerente con il progetto imprenditoriale.
Scopri di più: https://www.apreroma.com/progetti/the-gipsy-bar/
Questa è la consulenza APRE Roma: mettere competenze diverse a servizio di un’unica visione, trasformando un’idea imprenditoriale in un progetto concreto.
Stai progettando l’apertura o lo sviluppo di un’attività nel settore della ristorazione a Roma?
Contatta APRE Roma e raccontaci il tuo progetto.

The Gipsy Bar

Un'idea da sola non basta. Serve qualcuno che sappia trasformarla in un progetto concreto.

Quando Gianluca, Francesco e Alessandro hanno deciso di dare vita ad Assapora – La Bottega delle Cose Buone, avevano una visione: reinterpretare la tradizione gastronomica romana attraverso un nuovo progetto.
Da lì è iniziato il percorso.

APRE Roma li ha affiancati nell'avvio dell'attività, supportandoli nella contabilità e negli aspetti amministrativi e nella progettazione del locale, fino all'apertura.
Perché quando vuoi aprire un'attività a Roma, ci sono molte cose da mettere in ordine: dall'idea al progetto, dagli aspetti amministrativi allo spazio in cui prenderà vita.
La nostra consulenza nasce proprio per questo: affiancare chi vuole trasformare un'idea imprenditoriale in un'attività concreta.

🍝 Il risultato? Assapora – La Bottega delle Cose Buone, scopri di più sul nostro sito: https://www.apreroma.com/progetti/assapora/
Assapora

E questa è solo una delle storie dei progetti che abbiamo seguito.
👉 Hai un'idea imprenditoriale e vuoi aprire un'attività a Roma? Parliamone.

Cosa serve per trasformare un’idea in un’attività?
Non c’è un solo ingrediente.
Nel progetto MamaMomo, APRE Roma ha affiancato Tareq e Danila lungo un percorso che ha coinvolto gli aspetti strategici, economici, organizzativi e operativi del progetto.
Siamo partiti dal concept, lavorando insieme ai clienti per definire l’identità e lo stile del locale.
Poi abbiamo seguito la trattativa per l’acquisto dell’azienda, la costruzione dei piani finanziari e del business plan, la consulenza bancaria e il percorso per il finanziamento dell’operazione.
E ancora: pratiche amministrative e autorizzatorie, costituzione della società di capitale, ricerca del personale e comunicazione online e offline.
Il risultato è un progetto gastronomico nato dall’incontro tra tradizione, innovazione e contaminazione, con una precisa identità e una visione imprenditoriale alle spalle.

Scopri di più su: https://www.apreroma.com/progetti/mamamomo/

È questo il nostro modo di intendere la consulenza: non limitarci a dare indicazioni, ma lavorare al fianco dell’imprenditore per trasformare una visione in un progetto concreto.
Perché dietro ogni attività che apre c’è molto più di quello che si vede.
C’è un’idea.
C’è una strategia.
Ci sono numeri, persone, scelte e competenze.
E, soprattutto, c’è un progetto da costruire.
Hai un’idea imprenditoriale e vuoi capire come trasformarla in realtà? Parliamone.

MamaMomo

Non tutti i progetti iniziano con un'insegna.
Alcuni iniziano con una domanda.

"E se il caffè diventasse un'esperienza da vivere, non solo da bere?"

Da questa visione è nato Javaroma.
Prima ancora del locale, del bancone e del primo espresso servito, c'era un'idea da trasformare in qualcosa di concreto. Un luogo capace di raccontare una cultura, accogliere le persone e lasciare un ricordo.
È qui che è iniziato il nostro lavoro.
Abbiamo costruito il progetto partendo dalle fondamenta: strategia, ricerca della location, progettazione, identità del brand e sviluppo operativo. Ogni scelta aveva un solo obiettivo: dare forma a una storia che fosse autentica.
Perché un locale non è fatto solo di arredi o di materiali.
È fatto di emozioni, dettagli e sensazioni che le persone vivono appena varcano la soglia.
Javaroma è la dimostrazione che, quando ogni elemento nasce da una visione condivisa, il risultato è molto più di un'attività: diventa un'esperienza.
E questa è la parte del nostro lavoro che amiamo di più.

Scopri di più: https://www.apreroma.com/progetti/javaroma/
👉 Scorri il carosello per scoprire come un'idea è diventata realtà.

Javaroma Italia

"Forme Dispensa a Ripa" nasce a Trastevere come bottega contemporanea dedicata alla selezione di formaggi, cibi e vini di alta qualità.

Il progetto prende vita dall’esperienza di Pasquale Borriello, che dopo oltre dieci anni nel settore gastronomico con realtà storiche come Franchi e Roscioli, decide di trasformare il proprio percorso in un’impresa autonoma.
Apre Roma ha accompagnato lo sviluppo di Forme in tutte le sue fasi: dalla trattativa per l’acquisizione dell’attività alla costituzione societaria, dalla costruzione del business plan alla ricerca del budget e della sostenibilità economica, fino alla definizione del concept, del format e del brand.
Il lavoro ha incluso anche la progettazione esecutiva del locale, le pratiche amministrative, il coordinamento dell’apertura e la gestione della comunicazione.
Forme oggi è una bottega che unisce selezione, identità e racconto gastronomico: un progetto nato da un’idea e trasformato in un luogo reale.

Scopri di più: https://www.apreroma.com/progetti/forme/

FormeDispensa