APRE Roma

Alcuni progetti non nascono da zero. Nascono dall’esperienza, dalla passione e dalla voglia di evolversi. ✨

Con LuNica ortobottega abbiamo accompagnato Gianluca e Ioana in un vero percorso di trasformazione: da storica attività di vendita al mercato a un nuovo format contemporaneo, capace di unire qualità, identità e innovazione.
Abbiamo sviluppato ogni aspetto del progetto:
✔️ studio del concept
✔️ brand identity
✔️ business plan
✔️ progettazione e realizzazione del locale
✔️ allestimento e autorizzazioni
✔️ organizzazione del laboratorio cucina
Il risultato è uno spazio caldo, autentico e funzionale, dove la freschezza dei prodotti incontra una nuova idea di food retail: piatti pronti, qualità e attenzione al cliente in un ambiente moderno e riconoscibile. 🥬🍅
È questo che facciamo ogni giorno: trasformare idee imprenditoriali in attività concrete, solide e pronte a crescere.
Scopri di più: https://www.apreroma.com/blog/lunica-ortobottega-dal-concept-alla-realizzazione-di-un-format-sostenibile/

Hai un'idea o un format retail da sviluppare? Contattaci per una consulenza e costruiamo insieme il tuo prossimo successo.
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Aprire una trattoria a Roma rappresenta un’opportunità concreta nel settore della ristorazione, ma richiede un’attenta gestione di ogni aspetto normativo, burocratico e strategico.

Tra le principali attività da gestire:
✔️ Apertura della Partita IVA
✔️ Progettazione su misura del locale, nel rispetto dei criteri di qualità richiesti
✔️ Progettazione degli spazi conforme ai requisiti igienico-sanitari previsti dalla normativa ASL
✔️ Redazione e presentazione della SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) in modo completo e corretto
A questi si aggiungono i vincoli specifici del centro storico, una delle aree più attrattive ma anche più regolamentate della Capitale.

La scelta della location, il rispetto dei requisiti strutturali e il raggiungimento degli standard qualitativi richiesti sono elementi determinanti per avviare una trattoria di successo, evitando rallentamenti o criticità.

Affrontare questo percorso senza un supporto qualificato può comportare errori, perdite di tempo e costi aggiuntivi.
A.P.R.E. Roma affianca i neo imprenditori in ogni fase del processo, offrendo consulenze personalizzate e un supporto completo per gestire correttamente tutti gli adempimenti. Grazie a un approccio strutturato e su misura, accompagniamo ogni cliente verso un’apertura consapevole, efficiente e in linea con la normativa vigente.
Se desideri aprire una trattoria a Roma, affidati a professionisti in grado di guidarti con competenza e visione strategica.
Contattaci per una consulenza dedicata.

Scopri di più sull'articolo sul nostro sito: https://www.apreroma.com/blog/aprire-una-trattoria-a-roma-consigli/
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Nel giugno 2025 Palmira Osteria apre la sua seconda sede nel quartiere Prati.

Un passaggio importante per un’osteria storica della scena romana, che continua a crescere restando fedele alle proprie radici.
Dietro il progetto ci sono Claudio e Francesco, che hanno scelto di affrontare questa nuova sfida insieme, affidandosi a noi di ApreRoma per seguire l’intero sviluppo come general contractor.
Dalla ricerca dello spazio alla gestione dei permessi, fino al coordinamento del cantiere, abbiamo accompagnato ogni fase del progetto. Un lavoro fatto di incastri, decisioni rapide e attenzione costante ai dettagli, con un unico obiettivo: portare l’idea fino all’apertura senza snaturarla.

Il risultato è un’osteria che parla romano con un linguaggio contemporaneo: legno e ferro richiamano la tradizione amatriciana dei fondatori, mentre luce e arredi costruiscono un’atmosfera calda e accogliente, perfettamente inserita nel contesto di Prati.
Un progetto sviluppato passo dopo passo, che oggi diventa un nuovo punto di riferimento tra autenticità e contemporaneità.

Scopri di più: https://www.apreroma.com/progetti/palmira-osteria/
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Osteria Palmira

🍺 La birra artigianale continua a conquistare il mercato italiano, trasformando le birrerie in locali di tendenza e ad alta redditività.

Ma per avviare un’attività di successo non basta la passione: servono un business plan solido, una location strategica e una gestione burocratica impeccabile.

👉🏻 Con ApreRoma puoi aprire la tua birreria a Roma in modo semplice e sicuro: dalla progettazione del locale alle pratiche amministrative, fino alle strategie di marketing per distinguerti dalla concorrenza.

Avvia oggi la tua birreria e costruisci un business profittevole con il supporto di professionisti.

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Scopri di più: https://www.apreroma.com/blog/come-aprire-una-birreria-e-trasformare-una-passione-in-impresa/

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Trasformare un ristorante tecnico in un’esperienza sensoriale memorabile: è questa la sfida che abbiamo colto per la flotta Costa Crociere, portando a bordo di 9 navi un format unico capace di unire cucina, spettacolo e design.

Non si è trattato solo di progettare uno spazio, ma di scrivere una vera e propria sceneggiatura vivente. Ecco come abbiamo dato forma a questa visione:

Design e Atmosfera: Abbiamo creato spazi che isolano dal quotidiano. Tra percorsi di lanterne, origami a soffitto e suoni tradizionali, ogni dettaglio è studiato per garantire un'immersione culturale totale.

Storytelling Originale: Il Teppanyaki diventa un teatro. Abbiamo orchestrato un dialogo costante tra Chef, personale di sala e commensali, rendendo ogni istante unico e memorabile.

L'Eccellenza del Gesto: Dalla presa dell'ordine coreografica con bacchette di Shangai ai drink molecolari, abbiamo elevato il servizio a gesto teatrale per stupire e superare le aspettative dell'ospite.

Un'Identità Indimenticabile: Grazie a un team multidisciplinare, abbiamo garantito che ogni punto di contatto parli un linguaggio unico, lasciando un segno indelebile nel tempo.

Il risultato è un format innovativo dove l'architettura abilita l'emozione.

Scopri di più: https://www.apreroma.com/progetti/teppanyaki-costa-crociere/

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Coffee corner o laboratorio gourmet, APRE Roma può aiutarti a sviluppare il tuo progetto d'impresa!
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📌Hai un ristorante o un bar a Roma e vuoi installare un dehor?
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secondo la normativa!

📣Se hai già degli arredi esterni sai che da marzo è cambiata la normativa che regolamenta le occupazioni di suolo pubblico?
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