Alain Ducasse at ROMEO Roma
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The cuisine of Michelin-starred Chef Alain Ducasse is now at ROMEO Hotel Roma
The cuisine of Michelin-starred Chef Alain Ducasse arrives exclusively at ROMEO Hotel Roma, captivating the palate by enhancing the flavors and finest Italian ingredients.
12/06/2026
Even before service begins, the harmony of details sets the tone for the experience.
Prima ancora del servizio, è l’armonia dei dettagli a raccontare l’esperienza.
Il Ristorante Alain Ducasse at ROMEO Roma, Via di Ripetta 246, Roma
Reservations: +39 06 4554 5000 | Discover the menu
09/06/2026
Every dish reflects a balance of technique, precision and sensitivity, crafted to evoke emotion
Dietro ogni piatto si cela un equilibrio di tecnica, rigore e sensibilità, al servizio dell’emozione.
Il Ristorante Alain Ducasse at ROMEO Hadid Hotel Roma
Via di Ripetta 246, Roma
Reservations: +39 06 4554 5000 | Discover the menu
05/06/2026
Seared vegetables, vegetal jus with elderflower, top condiment: a tribute to the season, where freshness, delicacy and naturalité meet in perfect harmony.
Primizie primaverili, condimento e jus vegetale al fiore di sambuco: un omaggio alla stagione, dove freschezza, delicatezza e naturalité si incontrano.
Il Ristorante Alain Ducasse at ROMEO Hadid Hotel Roma, Via di Ripetta 246, Roma
Reservations: +39 06 4554 5000 | Discover the menu
03/06/2026
DUCASSE E VITAGLIANO: ACT TWO
On June 25th, at IL CORTILE, an exclusive evening comes to life where the Ducasse universe and Diego Vitagliano’s contemporary vision meet in an experience shaped by conviviality, dialogue and shared moments.
In the enchanting courtyard of the historic Palazzo Capponi, between the pool overlooking the archaeological remains and the centuries-old magnolia tree, Iacopo Iualè, Executive Chef of Il Ristorante Alain Ducasse Roma, and Diego Vitagliano, master of contemporary pizza, shape a wandering gastronomic journey featuring live cooking, signature dishes, new creations, and live music.
For information and reservations, we invite you to explore the link in bio.
DUCASSE E VITAGLIANO: ATTO SECONDO
Il 25 giugno, a IL CORTILE prende vita una serata esclusiva dove l’universo Ducasse e la visione contemporanea di Vitagliano si incontrano in un’esperienza di convivialità, dialogo e condivisione.
Nell'affascinante cortile dello storico Palazzo Capponi, tra la piscina affacciata sugli scavi archeologici e la magnolia secolare, Iacopo Iualè, Executive Chef de Il Ristorante Alain Ducasse Roma, e Diego Vitagliano, Maestro della pizza contemporanea, danno forma a un percorso gastronomico itinerante fatto di live cooking, piatti iconici, nuove creazioni e musica dal vivo.
Per informazioni e prenotazioni, vi invitiamo a consultare il link in bio.
Food Confidential .vitagliano
30/05/2026
Leading Il Ristorante Alain Ducasse Roma, Executive Chef Iacopo Iualè carries forward Alain Ducasse's culinary vision, transforming it each day into a unique experience where technique, passion, and respect for each ingredient elevate its purest expression.
Alla guida de Il Ristorante Alain Ducasse Roma, l'Executive Chef Iacopo Iualè porta avanti la visione gastronomica di Alain Ducasse, trasformandola ogni giorno in un'esperienza unica, dove tecnica, passione e rispetto per la materia prima esaltano la purezza di ogni ingrediente.
Il Ristorante Alain Ducasse at ROMEO Hadid Hotel Roma, Via di Ripetta 246, Roma
Reservations: +39 06 4554 5000 | Discover the menu
26/05/2026
Each creation takes shape through research and precise gestures, carefully designed to enhance the essence of the finest ingredients: grilled blue lobster, green beans, rocket and ginger.
Ogni preparazione prende forma attraverso ricerca e gesti precisi, studiati per esaltare l’essenza della materia prima: Astice blu alla brace, fagiolini verdi, rucola e zenzero.
Il Ristorante Alain Ducasse at ROMEO Hadid Hotel Roma, Via di Ripetta 246, Roma
Reservations: +39 06 4554 5000 | Discover the menu
22/05/2026
The 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙𝑖𝑡é takes shape through precise techniques and meticulous cooking methods, designed to respect and enhance the essence of each ingredient.
A cuisine guided by seasonality, where local, high-quality produce is expressed through balance, purity, and authenticity.
La 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙𝑖𝑡é prende forma attraverso tecniche precise e cotture millimetriche, pensate per rispettare ed esaltare l’essenza della materia prima. Una cucina guidata dalla stagionalità, dove ingredienti locali e di altissima qualità si esprimono con equilibrio, purezza e autenticità.
Il Ristorante Alain Ducasse at ROMEO Hadid Hotel Roma, Via di Ripetta 246, Roma
Reservations: +39 06 4554 5000 | Discover the menu
Spring returns to the menu of Il Ristorante Alain Ducasse Roma through freshness, balance, and naturalité. A cuisine that celebrates seasonal and local ingredients, respecting their essence while elevating them with precision.
La primavera ritorna nel menu del Ristorante Alain Ducasse Roma attraverso freschezza, equilibrio e naturalité. Una cucina che celebra materie prime stagionali e locali, rispettandone l’essenza ed esaltandole con precisione.
Il Ristorante Alain Ducasse at ROMEO Hadid Hotel Roma, Via di Ripetta 246, Roma
Reservations: +39 06 4554 5000 | Discover the menu
15/05/2026
A delicate dialogue between sea and land, where intensity and refinement blend in perfect balance: red mullet, white asparagus and saffron beurre blanc. A creation that celebrates the purity of the ingredients through elegance, technique and contemporary sensitivity.
Un incontro delicato tra mare e terra, dove intensità e ricercatezza si fondono in perfetto equilibrio: triglia di scoglio, asparagi bianchi e beurre blanc allo zafferano.
Una creazione che celebra la materia prima attraverso eleganza, tecnica e sensibilità contemporanea.
Il Ristorante Alain Ducasse at ROMEO Hadid Hotel Roma, Via di Ripetta 246, Roma
Reservations: +39 06 4554 5000 | Discover the menu
Chef Iacopo Iualè presents a creation that celebrates local ingredients selected at the peak of their expression: saddle of lamb, green asparagus and wild garlic sabayon. A dish where seasonality, research and sensibility enhance the authenticity of the raw ingredient.
Lo Chef Iacopo Iualè racconta una creazione che celebra materie prime locali selezionate nel loro massimo splendore: sella d’agnello, asparagi verdi e zabaione all’aglio orsino. Un piatto dove stagionalità, ricerca e sensibilità valorizzano l’autenticità della materia prima.
Il Ristorante Alain Ducasse at ROMEO Hadid Hotel Roma, Via di Ripetta 246, Roma
Reservations: +39 06 4554 5000 | Discover the menu
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Indirizzo
Via Di Ripetta 246
Rome
00186
Orario di apertura
| Martedì | 19:30 - 22:00 |
| Mercoledì | 19:30 - 22:00 |
| Giovedì | 19:30 - 22:00 |
| Venerdì | 19:30 - 22:00 |
| Sabato | 19:30 - 22:00 |