Hideea srl

🌏 Oggi, 18 giugno, si celebra la Giornata della Gastronomia Sostenibile, un’occasione per riflettere sul valore delle scelte che accompagnano il cibo lungo tutta la filiera.

Dalla produzione delle materie prime alla trasformazione, fino alla distribuzione e al consumo, la sostenibilità alimentare passa attraverso un uso responsabile delle risorse, la riduzione degli sprechi e la valorizzazione delle produzioni locali e tradizionali.

Un tema che riguarda da vicino anche la sicurezza alimentare e la costruzione di sistemi alimentari sempre più equilibrati e resilienti.

📢♻️ Da oggi è online il nostro nuovo corso RENTRI e digitalizzazione dei rifiuti!

Un percorso pratico dedicato a chi vuole acquisire competenze operative sulla compilazione del RENTRI, dei registri digitali e dei FIR per la tracciabilità dei rifiuti speciali.

Il corso è valido come aggiornamento per RSPP e Formatori 81/08, dura 4 ore ed è fruibile online in modalità e-learning.

🚀 Iscriviti entro il 2 luglio e approfitta della promo lancio con il 30% di sconto: https://bit.ly/4ot9fIO

📚🍎È disponibile il nuovo Food Labeling Pack dedicato alla formazione sull’etichettatura alimentare!

Abbiamo creato un pacchetto che permette di combinare più corsi specialistici e accedere a sconti dedicati, che arrivano fino al 20%.

Il percorso è pensato per professionisti del settore food che si occupano di qualità, regulatory, export e compliance. Scopri qui i corsi inclusi: https://bit.ly/4ekTwXO

📅 🍎 Oggi si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare 2026.

Il tema di quest'anno, "Dal problema alle soluzioni: alimenti sicuri ovunque", ricorda a tutte le aziende agroalimentari l'importanza di superare la semplice conformità formale per adottare invece una cultura della prevenzione sempre più marcata.

Garantire la salubrità del cibo, ottimizzare la catena del freddo e gestire correttamente le non conformità significa fare tre cose contemporaneamente: tutelare la salute dei consumatori, proteggere la reputazione del brand e azzerare i rischi di sanzioni economiche.

https://bit.ly/4uTCRS2

La gestione degli allergeni è uno dei temi più complessi per il settore alimentare, soprattutto sul fronte delle contaminazioni accidentali e del “può contenere”.

Le nuove reference doses discusse in ambito Codex e FAO/OMS puntano a introdurre criteri più armonizzati e basati sulla valutazione del rischio, con l’obiettivo di rendere più coerente l’utilizzo del PAL - Precautionary Allergen Labelling.

Codex Alimentarius: PAL e Reference Doses al nastro di partenza - FoodTimes CCFL49 lancia le dosi di riferimento per l'etichettatura PAL. Come cambiano la gestione del rischio allergenico e le soglie del glutine.

Oggi secondo giorno di per il nostro team!

Abbiamo seguito alcuni incontri sull’intelligenza artificiale applicata al mondo del lavoro, sviluppo e innovazione, politiche attive e naturalmente anche sicurezza.

Sicuramente torneremo in ufficio con un bel bagaglio di spunti e novità da mettere in pratica.

E ora ci facciamo un altro giro tra gli stand. Andiamo a scambiare idee e contatti con i colleghi qui con noi!👋

Oggi siamo al 2026! 🚀

Ci siamo divisi tra i giri tra gli stand per scambiare idee con i colleghi e le aule dei convegni per seguire gli aggiornamenti su sicurezza sul lavoro e politiche attive.

È un'occasione perfetta per fare il pieno di spunti utili da portare nei prossimi progetti.

Dietro ogni attestato falso, c’è anche un problema di sicurezza sul lavoro.

Seguiremo con interesse l’incontro “Legalità e sicurezza sul lavoro: un patto contro gli attestati falsi”, organizzato da Conflavoro PMI in occasione del Festival del Lavoro di Roma.

Negli Stati Uniti, il FSIS ha pubblicato una versione aggiornata delle linee guida sulla sicurezza degli ovoprodotti, con nuove indicazioni su sanificazione, HACCP e gestione dei potenziali pericoli microbiologici.

L’aggiornamento include anche riferimenti specifici a processi come trattamento termico, congelamento ed enzyme-modification, con l’obiettivo di supportare gli operatori nell’applicazione dei requisiti di sicurezza alimentare.

FSIS Publishes Revised Food Safety Guideline for Egg Products Updates include guidance on plant support for sanitation standard operating procedures including less-than-daily sanitation.

📊 L’ultimo report EFSA sui residui di pesticidi conferma un livello elevato di conformità degli alimenti ai limiti UE: oltre il 98% dei campioni analizzati rientra nei parametri previsti.

I dati derivano da più di 125.000 campioni raccolti in Europa attraverso programmi di controllo coordinati, monitoraggi nazionali e verifiche sulle importazioni.

Un risultato che evidenzia il ruolo dei sistemi di monitoraggio e controllo nella gestione della sicurezza alimentare lungo la filiera.

Residui di pesticidi negli alimenti. L'analisi di EFSA: il 98% è conforme ai limiti Ue Secondo l'EFSA, sui risultati di oltre 125mila campioni alimentari, il rispetto dei limiti UE per i residui di pesticidi rimane elevato.