Ricotta Forte

Some days I’d just kill for some tacos de birria…
(Pictured the ones from URBE)

Tartare di manzo ai profumi d’autunno …ed il banco del formaggio.

Scariest moment of every New Year’s Day: unmolding the terrine!

A casa mia lo sappiamo da sempre!

Nel Salento una storica cantina produce il miglior rosato d'Italia sotto i 20 euro - Gambero Rosso Il negroamaro (vinificato in rosa), che con il primitivo è il vitigno autoctono più noto e coltivato della Puglia, è protagonista dell'etichetta premiata per il miglior rapporto qualità-prezzo. Ecco qual è

Happy
Leftover Day
to everyone who cooked in the last two days!

Devo addestrare il mio macellaio…

Tagli del bovino americani: finalmente la traduzione in italiano - BBQ4All Una piccola guida veloce per capire a quali tagli italiani corrispandano i principali e più famosi tagli americani (e non solo).

Corso Ramen con chef Alessandra Mariani

Dice, come la facciamo la copertina del numero di Dicembre quest’anno.
Dice, siamo un po’ a corto di idee, dai: facciamola come quella del 2008, tanto chi vuoi che se la ricordi.
Io, ecco chi.

Happy Halloween!

#17

Tutta la storia del tiramisù attraverso le ricette del nostro giornale La Cucina Italiana, da sempre interprete delle tendenze e dei desideri degli italiani a tavola, ha pubblicato negli anni decine di tiramisù: vediamo quali

Melanzane ripiene / stuffed eggplants

And not one of my favs is mentioned… 🙁

A Barbecue Showdown contestant's guide to the best BBQ in Houston Sloan Rinaldi became a BBQ master at 50 and made it to the top three in Season 3 of Netflix's Barbecue Showdown. Here are her top BBQ joints in her hometown of Houston.